LASAGNE AI FUNGHI

LASAGNE AI FUNGHI
Per 6 persone
1 gambo
sedano
1 carota
1 cucchiaio
d’olio
300gr di
macinato
di vitella
pulirli, tritarli e
rosolarli in olio
2 cucchiaio
d’olio
500ge di
polpa di pomodoro
unire al soffritto con:
pulirli, tagliarli a listarelle
e rosolarli con
2 spicchi
d’aglio
FUNGHI TRIFOLATI
Pepe, sale e alloro
q.b.
cuocere per 15 minuti
SALSA DI POMODORO
500gr
lasagne
sbollentarle in acqua bollente e
metterle ad asciugare su un telo
Funghi
trifolati
Salsa di
pomodoro
alternare strati di lasagne con
funghi, salsa di pomodoro
e parmigiano
mettere in forno a gratinare
per 5 minuti
Eliminate la parte terrosa dal gambo dei funghi, puliteli e
tagliateli a lamelle. Scaldate in un tegame 2 cucchiai di olio con
gli spicchi di aglio, aggiungete i funghi e fateli rosolare.
Mondate, lavate le carote e il sedano e tritateli insieme.
Scaldate in un altro tegame l'olio rimasto, aggiungete il trito di
verdure, appena appassito, unite la polpa di pomodoro, la
foglia di alloro, un pizzico di sale e una macinata di pepe e
sobbollite per 15 minuti.
Nel frattempo accendete il forno a 250° e cuocete le lasagne in
abbondante acqua salata bollente. Scolatele al dente mettetele
ad asciugare ben stese su un telo pulito. Sistemate le lasagne a
strati in una teglia spennellata con olio, condendo ogni strato
con i funghi, la salsa e il parmigiano.
Coprite l'ultimo strato con la salsa e un cucchiaio di parmigiano.
Mettete in forno a gratinare. Servite le lasagne ben calde.
LASAGNE
AI FUNGHI
Kottabos
Bianco
Valori per una persona
PROTEINE
16.7 g
GRASSI
9.7 g
CARBOIDRATI
72 g
KCALORIE
425
COLESTEROLO
85.9 mg
FIBRA
0g