La Trattoria_Andana

ANTIPASTI
Sarde in salsa “agliata”, capresina come un pan molle e bruscandoli di campi
19 €
Insalata di trippa di vitello e melanzane rifatte, pesto d’erbe caprino e rucola
19 €
Zuppa tiepida di cannellini, baccalà sfogliato, cipollotto e salsa verde
19 €
Tagliere di Cinta Senese di Monterotondo Marittimo “val di Cecina”
22 €
Crostini di fegatini di coniglio, riccia, finocchio, pancetta e “ghiotta”
18 €
Caprese della Trattoria, “merinda” cotto e crudo, pesto e basilico
18 €
PRIMI
Lunghetti allo scoglio, gamberi, cicale, gallinella e conchiglie, pisanello e zafferano
24 €
Spaghetti Gragnanesi, seppie e cipollotto verde, bottarga di muggine, sugo al nero
24 €
Ravioli di stinco di vitello brasato, crema e spadellata di finocchio selvatico
23 €
Cookpot di zucchine fiore, ricotta, pecorino e salvia
22 €
SECONDI DI PESCE
Trancio di code di rospo, “all’acqua pazza”, pomodori ripieni al magro
27 €
Filetti della pesca del Mediterraneo, zucchine e limone sotto sale
30 €
Baccalà alla padella, piselli e violetta con le “trippette” di stocco
29 €
Calamari saltati, verde e coste di bietole in umido
27 €
SECONDI DI CARNE
Piccione Livornese, zucchine, olive e rigatino, mandorle e pesto di salvia
30 €
Braciole di vitello da latte nostrano con la sua pancetta fondente
28 €
Bistecca di maiale, rosticciana, salsiccia sulla brace e migliacci
26 €
Agnello pilottato al forno, rosmarino e mandorle
27 €
Costa di manzo sulla brace (prezzo per 100 g)
8€
CONTORNI
ONTORNI
Misticanza
8€
Cookpot di melanzane
Mele al forno
8€
Fagiolini e taccole saltati
Coperto 2,5 €
8 € Patate “Boulangère”
10 € Fagioli al fiasco
9€
9€
DOLCE
Biscotto con i fiocchi di cereali, fragole e limone, sorbetto ai frutti rossi
14 €
“Soufflé”di nespole in
14 €
Cookpot
Il nostro Zuccotto alle nocciole
13 €
Gelati e sorbetti diversi
10 €
Zuppa inglese
13 €
Tiramisù
12 €
VINI DOLCI
DOC Moscadello di Montalcino V.T. 2007 ~ Capanna
9€
IGT Maremma Toscana Aleatico 2008 « Fattoria Aldobrandesca »
9€
Pinodisé s.a. ~ Contadi Castaldi
8€
Banyuls 2004 ~ Domaine La Tour Vielle
9€
Coperto 2,5
2,5 €