stinco di maiale all`inglese con patate e pinklady
Transcript
stinco di maiale all`inglese con patate e pinklady
ze Pietan stinco di maiale all'inglese con patate e pinklady un piatto di abbondanza, di serate rustiche tra amici, di risate e convivialità Difficoltà*: Intermedio Tempo di preparazione (in minuti)*: 120 Numero di porzioni*: 3 Tempo di cottura (in minuti): 90 Ingredienti: 1 Pink Lady® apple stinco di maiale 5 patate olio sale rosmarino 1 bottiglia di birra ambrata 1 cipolla Preparazione cospargere una teglia da forno di olio e disporre la cipolla tagliata a rondelle. adagiate sulla cipolla lo stinco di maiale dopo averlo condito con olio, sale e rosmarino massaggiandolo. Tagliere le patate e le pinklady a spicchi e metterle nella stessa teglia dello stinco. Salare il tutto e informare a 200g per 90 min. Quando le patate si sono rosolate, affiungete la birra e ultimate la cottura in forno finchè tutto il liquido non si è ritirato. Impiattate la carne, le patate e le mele, mentre allungate il fondo di cottura nella teglia con un pò d'acqua e fatelo tirare sul fornello a fuoco medio. Servite la salsa a parte in una coppetta. Il trucco non girate mai il cosciotto nel forno, in modo tale che si abbia un bel colore abbrustolito sulla parte superiore dello stinco