Temperatura e passaggi di stato

TEMPERATURA E PASSAGGI DI STATO
Scopo
In questa esperienza dovete effettuare il raffreddamento di una sostanza in un intervallo di
temperatura in cui la sostanza cambia il proprio stato.
Strumenti di lavoro
Materiali
Becher da 400 ml
Acido Laurico
Provettone
Acido palmitico
Asta di sostegno e pinza
Acido Stearico
Bunsen con sostegno
Bacchetta di vetro
Termometro
Cronometro
Procedimento
- Troverete sul bancone un becher riempito per ¾ con acqua di rubinetto all’interno del quale è
posta una provetta contenente la sostanza già fusa
- La sostanza contenuta nella provetta deve essere sotto il livello dell’acqua.
- La bacchetta di vetro serve per mescolare l’acqua
- Il termometro serve anche per mescolare la sostanza nella provetta.
- Il termometro deve avere il bulbo completamente coperto dalla sostanza senza però toccare il
vetro.
- Attendete che la temperatura inizi a diminuire : da questo istante leggete ed annotate ogni 30
secondi la temperatura.
- Fate attenzione al momento in cui la sostanza che avete nella provetta cambia il suo stato di
aggregazione.
- Costruite una tabella temperatura tempo
Osservazioni e conclusioni
Grafico in cui in ascissa si riporta il tempo (secondi ) e in ordinata la temperatura in °C