qualità e passione - Pasticceria Mazzucchi

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qualità
e
passione
Mazzucchi Luigi, un pasticcere e....
La tradizione storica della rinomata “Pasticceria Mazzucchi”,
nasce dalle qualità del maestro pasticcere Luigi Mazzucchi,
che inizia la sua professione da ragazzino.
Impara i segreti dell’arte dolciaria nei laboratori di pasticceria
più rinomati di Milano, come il Frontini o il Sant’Ambroeus,
dove diventa un buon pasticcere, credenziere e gastronomo.
Nel 1957 lavora per la Pasticceria Tacchinardi
come semplice pasticcere fino al 1965.
Ricercato poi dal Sant’Ambroeus fino al 1972,
tornerà poi alla Pasticceria Tacchinardi
come gestore della stessa.
Qui la posizione professionale cresce notevolmente
e insieme all’esperienza commerciale della moglie Rita,
sono stati in grado di brevettare la Tortionata di Lodi
facendola conoscere su un territorio molto più vasto.
Il lavoro era sempre in via di sviluppo e il laboratorio
della pasticceria Tacchinardi diventava sempre più piccolo.
Qui la decisione di creare nel 1990
la “Pasticceria Mazzucchi” in Lodivecchio,
realizzando il loro sogno: un’azienda a conduzione famigliare
che porta con sè segreti, tradizioni
e la passione per il prioprio lavoro
contraddistinta dall’ottima qualità di dolci e prodotti salati.
Con molto orgoglio di ciò che si è riusciti a creare,
con grandi sacrifici di tutti, la Pasticceria Mazzucchi
ora sotto la conduzione delle figlie Enrica e Paola,
ha ottenuto molti riconoscimenti.
La storia continua nel rinnovato punto vendita,
dove vengono proposte con qualità ormai famose,
le raffinate creazioni presenti su questo catalogo.
Pronti a soddisfare anche ogni specifica esigenza,
la Pasticceria Mazzucchi è alla costante ricerca di novità,
che rendono più dolce e festosa ogni occasione.
...al cioccolato con le pere
Esiste dal lontano 1885
la ricetta della torta alle mandorle
la Tortionata Lodi.
...alla crema di mascarpone
Gustosa e prelibata è esaltata dagli ottimi ingredienti:
mandorle grezze e burro;
viene ancora oggi prodotta soltanto in modo artigianale
ed è conosciuta e spedita in tutto il mondo.
Il suo profumo accattivante e la delicata friabilità
ne esaltano il sapore, mantenendo così
una buona e genuina tradizione lodigiana.
... con chantilly e frutti di bosco
Prelibata torta
di polvere di mandorle
lavorata con una passata di frutti di bosco
oppure accompagnata da una crema di cioccolato.
Linz
Torta
Con fondo di pasta frolla
e cuore morbido di pasta paradiso,
il tutto ricoperto da una tempesta
di mandorle pralinate.
Nel profondo una gustosa
passata di albicocche.
Torta
San Bassiano
Da un’antica ricetta lodigiana
la Torta Sabbiosa si apprezza
nella sua semplicità,
oppure farcita con crema al gianduia
al palato gustosissima.
Sabbiosa
Sabbiosa
Torta
Morbido Pan di Spagna con golose farciture.
Sachertorte
farcite
T
orte di panna
Soffice Pan di Spagna con panna e chantilly e delicata bagna alla frutta.
Torta Margherita
S. Honore, di Frutta
Torta Cristina
Torta Conti
Torte decorate con foto personalizzate.
Chantilly
Torta
Crostata di
Frutta Fresca
Torta
Boeri
Praline ,
Marron glacees
Pasticceria Mignon
P
Riccio
anettone Gastronomico
anini
farciti
P
,
asta
brisee
P
Tartine
gelatinate
Salatini
Torta Salata
Agnello e Abete
di Sfoglia
Colomba
e anettone
P
Presepi
in cioccolato
Uova di cioccolato
En rica e Paola Ma zzucch i Vi a sp e tt ano p er de g u st are
le prel ibate sp ecial it à artig ian al i d i propria pro du zione.
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