Programma incontro Capi Panel 21 giugno 2012

9° RASSEGNA NAZIONALE
OLI MONOVARIETALI
Seminario di aggiornamento per Capi Panel
“OLI MONOVARIETALI D’ITALIA”
Giovedì 21 Giugno 2012, ore 9.30
SALA CONSIGLIO CCIAA DI VITERBO
Via Fratelli Roselli, 4 – 01100 VITERBO
Introduzione ai lavori
Ferindo Palombella – Presidente CCIAA Viterbo
Salvatore Ranucci – Ordine degli Agronomi Provincia di Viterbo
Gianluca Carrabs – ASSAM (Agenzia Servizi Settore Agroalimentare Marche)
Giorgio Mori – Toscana Enologica Mori
Coordinamento lavori –
Giorgio Pannelli – già CRA OLI sezione di Spoleto
Relazioni
 La banca dati degli oli monovarietali come opportunita' per la conoscenza e la
valorizzazione di prodotti dotati di forte identita' sensoriale.
Massimiliano Magli – IBIMET CNR Bologna
 Tipologie e profili sensoriali tipici degli oli monovarietali pervenuti alla
“9° Rassegna Nazionale degli oli monovarietali”
Barbara Alfei - Capo Panel ASSAM
 Uno spaccato della realtà locale: situazione attuale, prospettive future,
potenzialità qualitative degli oli
Eutizio Gentili – Capo Panel VT1 CCIAA Viterbo
Barbara Bartolacci – Assaggiatore Panel VT2 CCIAA Viterbo
Sessione di assaggi
 Tipologie monovarietali maggiormente rappresentative della 9° Rassegna Nazionale
degli oli monovarietali
 Oli monovarietali di Caninese
Conclusione dei lavori: ore 13.30
Pranzo con abbinamenti oli monovarietali offerto da Toscana Enologica Mori
Per informazioni e prenotazione
(obbligatoria entro il 18 giugno, fino ad esaurimento dei posti disponibili):
Alfei Barbara
Tel. 071.808319
Fax 071.85979
Cell. 347.5326487
[email protected]