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Diapositiva 1 - Scuola di Specializzazione in Tecnologia e Patologia
IL DEBECCAGGIO Prof. Alessandro FIORETTI Scuola di Specializzazione in Tecnologia e Patologia delle specie avicole, del coniglio e della selvaggina DEBECCAGGIO Tecnica utilizzata nelle prime fasi della vita del soggetto Parziale rimozione della punta del becco superiore ed inferiore Atteggiamento naturale di beccarsi Cannibalismo Isteria Perdite economiche in allevamento Cannibalismo > mortalità nel gruppo (25-30%) ETA’ DEL DEBECCAGGIO Scelta dipendente dall’allevatore. 1 GG 5-10 GG maggiormente utilizzata 4-6 SETT 8-12 SETT rischio di ri-debeccaggio METODI DI DEBECCAGGIO Hot blade machine Metodo maggiormente utilizzato per polli e tacchini Lama riscaldata (650-750°C) Taglio e cauterizzazione 6-10gg di vita METODI DI DEBECCAGGIO Gas beak-trimming: piastra e barra di taglio a gas. Limitato da pressione del gas e condizioni del vento. Utilizzabile solo per pochi soggetti. Cold blade: metodo a trazione. Effettua un taglio su un lato del becco estendendolo poi lungo i margini a 3,2-6,4mm posteriormente la punta del becco. La rimozione è effettuata a mezzo trazione. Robotic beak-trimming: consente contemporaneamente: 9 Debeccaggio 9 Vaccino Marek (iniezione sottocutanea) 9Vaccino Newcastle e Bronchite (gocce oculari) Consente il debeccaggio di circa 4500 animali/h La riuscita dipende dal posizionamento, dalla taglia e dal peso del soggetto. METODI DI DEBECCAGGIO Infrared beak-trimming: utilizza raggi infrarossi ad alta densità. Agisce sul tessuto basale e sfrutta la naturale rigenerazione dello strato corneo. Entro alcune settimane il becco diminuisce in durezza e si consuma attraverso l’utilizzo stesso. Inizialmente, il becco degli animali trattati risulta più lungo del normale mentre, raggiunta la 12°sett, il becco risulta più corto di animali trattati con il metodo Hot Blade METODI DI DEBECCAGGIO Laser beak-trimming: utilizza il passaggio di un fascio laser. Risultato insufficiente nella prevenzione del cannibalismo. Chemical beak-trimming: Sfrutta la Capsaicina contemporaneamente al metodo tradizionale a piastra calda per ritardare la ricrescita del becco. Sostanza estratta dal peperoncino che nei mammiferi induce una breve sensazione di bruciore, mentre risulta gradita agli uccelli. Causa la deplezione di alcuni neuropeptidi sensoriali inducendo desensibilizzazione. METODI DI DEBECCAGGIO Bio beak-trimming: sfrutta un alto voltaggio elettrico. Si produce un piccolo foro nella punta del becco superiore. In circa 4gg il pollo perde la porzione del becco tra la punta e il foro. Metodo non efficiente. Freeze drying method: Sfrutta il Nitrogeno liquido. E’ un metodo no utilizzato perché notevolmente laborioso e costoso. Risultato inefficace. CANNIBALISMO Disturbo comportamentale diffuso in tutti i tipi di allevamento intensivo Incidenza pare maggiore nelle galline ovaiole (uova a guscio scuro) Fattori determinanti Stress Sovraffollamento Cattiva gestione dell’allevamento Eccessive ore luce Eccessiva intensità della luce Deficienze nutrizionali Lo scopo principale del debeccaggio è la prevenzione del cannibalismo CANNIBALISMO La forma più grave di cannibalismo è quella che riguarda la regione cloacale, il cui fattore predisponente è il PROLASSO Fattori determinanti < Tonicità muscolare dell’ovidutto > Dimensioni delle uova Eccessive ore luce > Produzione di ossitocina Una volta provato il sapore del sangue, il cannibalismo nel gruppo continua anche in assenza di fattori determinanti PLUMOFAGIA Altro evento che in un gruppo può determinare cannibalismo è il semplice BECCAMENTO DELLE PENNE o PLUMOFAGIA rivolto verso altri soggetti o verso il soggetto stesso. Testa Coda Regione cloacale Ventre Fattori determinanti Acari delle penne Muta Anomalie del piumaggio Micotossine Defifit nutrizionali DEBECCAGGIO E BENESSERE Quando si parla di Benessere animale ci si pone sempre 3 domande fondamentali 9 E’ corretto? 9 E’ necessario? 9 C’è un’alternativa? Nel caso del taglio del becco le domande che nascono spontanee nel considerare il concetto di benessere animale sono 9 E’ doloroso? 9 Compromette la normali abitudini di vita del soggetto? 9 C’è un’alternativa? DEBECCAGGIO E DOLORE Il becco è un organo complesso dotato di numerose terminazioni nervose e recettori sensoriali. Danno a tessuti e nervi = DOLORE La sensazione del dolore è una somme di reazioni sensoriali ed emozionali Nell’animale la componente emozionale è di difficile quantificazione In generale la sensazione del dolore è costituita da tre fasi: 9 Indolore 9 Dolore acuto 9 Dolore cronico DEBECCAGGIO E DOLORE Fase indolore E’ la fase immediatamente successiva al trauma. Nel debeccaggio (trauma profondo) può raggiungere le 24 ore Causata da •Temporanea incapacità delle fibre nervose di trasmettere la sensazione dolorifera (shock) •Sistema anestetico endogeno: peptidi oppioidi che temporaneamente occupano i nocirecettori DEBECCAGGIO E DOLORE Fase del dolore acuto I recettori periferici trasmettono l’impulso al sistema nervoso centrale determinando la reazione centrale al dolore Tachicardia Riduzione dell’attività motoria Abbattimento Inappetenza DEBECCAGGIO E DOLORE Fase del dolore cronico Il debbeccaggio determina un trauma irreversibile a livello dello fibre nervose con conseguente alterazione persistente della risposta sensoriale. I soggetti sottoposti a debeccaggio presentano comportamenti anomali per almeno 5 settimane dopo il trattamento. Atteggiamento di circospezione Strofinamento del becco al suolo e sulle superfici Scuotimento della testa Difficoltà nell’assunzione di cibo e acqua DEBECCAGGIO ED ETA’ Molti degli effetti negativi del debeccaggio si possono limitare o eliminare mediante una scelta esatta del momento della vita dell’animale. Un soggetto debeccato nei primi giorni di vita presenta una minore perdita di peso e una riduzione di disturbi comportamentali correlati al dolore cronico. La perdita di peso, il dolore cronico e gli atteggiamenti anomali protratti nel tempo sembrano essere direttamente proporzionali all’età del soggetto al momento del debeccaggio. VANTAGGI DEL DEBECCAGGIO Ø Cannibalismo Ø Plumofagia Miglioramento delle condizioni del piumaggio Ø Mortalità correlata a cannibalismo e plumofagia Ø Consumo di cibo e acqua Ø Peso Problemi limitabili debeccando soggetto nei primi giorni di vita il SVANTAGGI DEL DEBECCAGGIO Conseguenze di non corretto contenimento (fratture, soffocamento) Morte per dissanguamento (debeccaggio non corretto, mancata cauterizzazione) Errato debeccaggio: la rimozione di una porzione eccessiva del becco può determinare difficoltà nell’assunzione di cibo e acqua Difformità nei gruppi > aggressività dei dominanti Infezioni secondarie da Stafilococchi Malformazioni nella ricrescita del becco ESEMPI DI MALFORMAZIONI DEL BECCO Pulcino di 9 settimane becco a punta incrociata Gallina ovaiola: la punta del becco inferiore sporge rispetto a quella del becco superiore ESEMPI DI MALFORMAZIONI DEL BECCO Gallina ovaiola di 16 settimane: escrescenza laterale Gallina ovaiola: chiusura incompleta del becco ALTERNATIVE AL DEBECCAGGIO Elementi aggiuntivi nelle gabbie Fieno Strighe di plastrica colorata attaccate alla gabbia L’attenzione dei soggetti si concentra sui fili che pendono dalla gabbia e non sulle penne ALTERNATIVE AL DEBECCAGGIO - Selezione genetica di razze meno irritabili - Modulazione della dieta Fibra nella razione alta digeribilità Aumento della sensazione di fame Gli animali passano più tempo a mangiare che a beccarsi - Modulazione della luce una luce rossa o blu di bassa intensità aumenta la soglia di irritabilità dei soggetti allevati …MA… AL NATURALE NON VI PIACCIO…????
