GAMBEROROSSO.IT (WEB) - Consorzio Vino Chianti

Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
13-02-2015
Pagina
Foglio
1/3
    
Vai
Cerca...
Home
 Venerdì, 13 Febbraio 2015 10:27
 A cura di Andrea Gabbrielli
 Dimensione
Font  
Mi piace
0
Tweet
0
 Stampa  Email
NEWS

Apre a maggio Heart sull'isola di
Ibiza. I fratelli Adrià insieme al
Cirque du Soleil per una
collisione creativa tra cibo, arte e
musica
complessivo vola verso i 760 milioni di euro.
CHIANTI DOCG
Anteprima per le aziende del Chianti Docg (3600 produttori, 15.500 ettari. 800.000 ettolitri di vino)
significa presentare in degustazione l’annata 2014 e la Riserva 2012. All’appuntamento del 14 febbraio
prossimo a Firenze, nella nuova bellissima location della Manifattura Tabacchi saranno oltre cento le
cantine che dalle 13 alle 22 offriranno i loro Chianti ad esperti e ai wine lovers. Già, perché la novità di
quest’anno è proprio aprire le porte ai consumatori. “Il Chianti è un vino pop e vogliamo fare in modo che
tutti possano apprezzare e godere della nostra denominazione. Per questo abbiamo deciso di andare
incontro al pubblico più giovane” spiega Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti Docg“Il
nostro è un percorso iniziato 4 anni fa, con il restyling del marchio - la nostra C di Chianti ora ricorda
uno smile - e con una presenza più incisiva sui social media”. Il Chianti nei giorni delle anteprime, sarà
il soggetto di una campagna promozionale sulle emittenti Radio 1, 2 e 3.
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
Il 15 e 16 febbraio a San Gimignano, al Museo di Arte Moderna e Contemporanea De Grada sarà la volta
dell’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano, l’unico vino bianco della settimana.
Complessivamente saranno proposte un’ottantina di etichette suddivise tra l’annata 2014 e la Riserva
2013 mentre alcune delle 36 aziende presenti, offriranno anche delle annate più vecchie. Nel corso del
Nuovo calo per l'export di vini e
alcolici francesi. Champagne a
+7,8%, male il Bordeaux. Record
di vendite negli Usa mentre la
Cina arranca
Food Technology. Quali saranno
le aziende più innovative del
settore alimentare nel 2015?
Ecco la classifica di Fast
Company
Nel pesto alla genovese ci va il
burro. Ne è sicuro Davide
Oldani, che rispolvera un antico
libro di ricette liguri
102460
con Benvenuto Brunello: bilanci, progetti e curiosità da tutti i consorzi in campo. Mentre l'export
Cucinare 2015 a Pordenone.
Per piacere o per mestiere tutti
al Salone enogastronomico del
Nordest, tra tecnologie per
cucina e grandi chef
Codice abbonamento:
Si apre sabato la wine week Toscana, iniziando da Firenze col Chianti Docg, per poi finire a Montalcino
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Data
Foglio
2014 sono stati imbottigliati 39.703 ettolitri di Vernaccia di San Gimignano, nelle tipologie annata e
riserva, pari a 5.293.853 bottiglie di Vernaccia di San Gimignano e a un giro d'affari di circa 37 mln di
euro (+2,5% rispetto al 2013). Letizia Cesani, presidente del Consorzio della Denominazione riferisce
che il travaso di volumi (circa il 15%), dal mercato domestico all’estero, continua. “Da tempo stiamo
discutendo l’aumento della nostra superficie vitata” dice “ma prima stiamo cercando di creare le
condizioni per un incremento della domanda. La nostra Vernaccia, d’altra parte, ha delle caratteristiche
particolari, di longevità e di struttura, che la rendono un vino di nicchia”. Come di consueto nell’ambito
dell’anteprima ci sarà la decima edizione di “Il Vino Bianco e i suoi territori”, che prevede un assaggio
alla cieca di 12 vini, di cui 6 Vernaccia di San Gimignano e 6 vini della Côte Chalonnaise. Si tratta di
una degustazione/confronto tra vini, tradizioni, culture differenti per scoprire affinità e diversità.
CHIANTI CLASSICO COLLECTION
Il 17 e 18 febbraio a Firenze alla Stazione Leopolda (V.le F.lli Rosselli, 5 - Porta al Prato) si svolgerà
Chianti Classico Collection con la degustazione delle annate 2014 (39 anteprime dalla botte), del 2013 e
della Riserva e della Gran Selezione 2012, proposte da 149 produttori per un totale di 517 etichette.
Anche quest’anno al centro dell’attenzione ci sarà la Gran Selezione, il top di gamma del Chianti
Classico, un’innovazione che sta conquistando un consenso sempre più ampio. “Durante la Collection
2014 nonostante i tempi tecnici fossero proibitivi perché il via ministeriale arrivò a fine dicembre”
racconta Sergio Zingarelli, presidente in scadenza del Consorzio “presentammo solo una trentina di
Gran Selezione, stavolta sono 56 e nel 2016 sono convinto che arriveremo a 100, tanto che diverse
aziende stanno lavorando per produrre più di una Grande Selezione”. Ma non è l’unico progetto che è
andato in porto. A breve, ci anticipa Zingarelli, la Commissione di lavoro appositamente costituita
presenterà una prima bozza sulla creazione delle sottozone nel Chianti Classico. Un tema caldo
destinato a diventare centrale nel rinnovato CdA del Consorzio. L’attuale presidente, tra l’altro, ci ha
confermato la disponibilità a continuare nel suo mandato. L’anno prossimo si festeggerà il 300°
anniversario (1716) dall’editto granducale di Cosimo III de’ Medici, con il quale vennero stabiliti per la
prima volta i confini del territorio di produzione del Chianti. Si preannunciano celebrazioni all’altezza
della ricorrenza.
13-02-2015
Pagina
2/3
Anteprime di Toscana. La
conferenza stampa moderata da
Paolo Cuccia apre la wine week
più attesa per la regione del
Chianti e del Brunello. E tanto
altro
Come vendere una bottiglia? Lo
spiegano i neuroscienziati alla
Fondazione Mach: i trucchi per
rendere un vino più buono e
desiderabile
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO
L’Anteprima del Vino Nobile, alla sua ventunesima edizione, inizierà la sera del 14 febbraio nei locali
della Fortezza di Montepulciano. Record di partecipazione delle aziende che saranno ben 41. Per il
pubblico la manifestazione aprirà i battenti sabato 14 febbraio, per gli operatori il 15 e il 16 ed infine 18 e
19 per la stampa. In degustazione i vini della vendemmia 2014, di cui sarà comunicata la valutazione in
stelle, ma soprattutto il Nobile 2012, il Nobile Riserva 2011 e il Rosso di Montepulciano 2013. Nel 2014
sono state immesse nel mercato circa 7,4 milioni di bottiglie di Vino Nobile (in linea con l’anno
precedente) e oltre 3 milioni di Rosso di Montepulciano Doc (+ 24% rispetto al 2013). Montepulciano
vuol dire un sistema vinicolo che vale 500 mln di euro dei quali 65 della sola produzione. “Ormai
abbiamo finito le scorte in cantina” dice il presidente del Consorzio del Vino Nobile, Andrea Natalini “e
anche i prezzi dello sfuso stanno tenendo bene (vedi box) tutt’al più il problema potrebbe essere quello
di elevare il prezzo medio del Nobile, per molte aziende ancora troppo basso”. L’export nel 2014 ha
segnato un + 4% rispetto al 2013 portando all’80% la quota di prodotto che va all’estero mentre ormai
solo il 20% viene commercializzato in Italia (il 47% in Toscana). Nel 2015 poi ricorreranno i 50 anni della
fondazione (1965) del Consorzio di tutela, un compleanno che diventerà un evento a se stante.
A MONTALCINO CON IL BRUNELLO
La 23ª edizione di Benvenuto Brunello (20-23 febbraio) avrà come star il Brunello di Montalcino 2010, già
giudicata come una delle migliori annate di sempre. La richiesta delle fascette di stato da apporre sulla
bottiglia nel periodo Dicembre 2014-Gennaio 2015 è stata di 3.600.000 unità rispetto alle 2.500.000 del
Dicembre 2013-Gennaio 2014. In campo anche la Riserva 2009 e Rosso di Montalcino 2013 oltre a
Moscadello e Sant’Antimo. C’è curiosità invece per la valutazione in stelle del vino ottenuto dalla
discussa vendemmia 2014. “Il Brunello sta passando un momento molto favorevole e la situazione di
mercato è eccellente” afferma Fabrizio Bindocci, presidente del Consorzio “Le richieste sono
sostenute e le Anteprime di New York e San Francisco delle scorse settimane sono state un successo:
specialmente la prima è stata al di là delle nostre migliori aspettative”. Un interesse confermato dalla
presenza di numerosi wine writer americani che da qualche tempo stanno battendo le cantine di
Montalcino e dal folto gruppo di giornalisti atteso per Benvenuto Brunello. “Per noi il problema non tanto
è farci conoscere, quanto mantenere i riflettori accesi sulla nostra denominazione” osserva Bindocci.
Tra le novità l’atteso acquisto da parte del Consorzio degli spazi dell’ex seminario vescovile di
Sant’Agostino che diventerà, non solo la sede consortile, ma anche il salotto della città.
Codice abbonamento:
I NUMERI DELLA TOSCANA
Dai 456 milioni di euro del 2003 ai quasi 760 stimati del 2014 da Toscana Promozione. È stato un
decennio di ascesa quasi costante per l'export di vino toscano, se si esclude il biennio 2008-2009 in cui
la crisi economica ha fatto sentire i suoi effetti. Un risultato che segna +66% in valore nel periodo
considerato, merito di una politica promozionale che ha messo insieme pubblico e privato, consentendo
soprattutto ai bianchi e ai rossi Dop (che contano assieme per il 70% sul valore delle esportazioni) di
registrare buone performance in volume, in Ue ma anche in Nord America. Complessivamente la
Toscana vale il 10% del totale dell’export italiano e si pone al terzo posto nella classifica nazionale,
dopo Veneto e Piemonte. Secondo WineMonitor-Nomisma, la regione ha il miglior Ros (Return on
sales-Ritorno sulle vendite) nazionale, con una percentuale del 6,1% su una media nazionale del
3,8%.Secondo i dati Ismea, aggiornati ai primi 4 mesi della campagna 2014/2015, il valore dello sfuso
continua ad essere elevato anche se confrontato con i valori nazionali. Basti pensare al Brunello di
Montalcino che con 792,5 euro/hl, si piazza al primo posto seguito dal Vino Nobile di Montepulciano
che spunta i 347,5 euro/hl, dal Chianti Classico 230,63 euro/hl e poi dal Chianti Colli Senesi 157,50 ed
infine dal Chianti con 152,50, di poco inferiore ai 157,5 della Vernaccia di San Gimignano. Un'analisi dei
motivi che hanno portato a questi buoni risultati sarà illustrata nella conferenza di presentazione delle
Anteprime Toscane in programma a Firenze, sabato 14 febbraio alle 11.00 in Regione. Davanti a una
102460
LE ALTRE ANTEPRIME DI TOSCANA
Domenica 15 febbraio, sempre a Firenze, presso l’Hotel Baglioni (Piazza Unità Italiana, 6 dalle 9.30 alle
16.30) le Anteprime di Bolgheri, Morellino di Scansano, Montecucco, Maremma Toscana,
Cortona, Carmignano, Valdarno di Sopra, Valdichiana Toscana, Orcia, Bianco di Pitigliano e
Sovana, Grandi Cru della Costa Toscana e Colline Lucchesi.
13-02-2015
Data
GAMBEROROSSO.IT (WEB)
Pagina
Foglio
3/3
platea di oltre 120 giornalisti italiani e stranieri, sono attesi gli interventi di Gianni Salvadori, assessore
regionale all’agricoltura, che illustrerà il ruolo dei vini come ambasciatori di eccellenza; di Silvia Burzagli,
vice direttore Toscana Promozione, che fornirà i dati su export e promozione; di Vittorio Fiore, enologo
che farà il punto sul lavoro fatto in materia di qualità. A moderare l'incontro sarà il presidente di Gambero
Rosso, Paolo Cuccia.
C h i a n t i D o c g | F i r e n z e | Manifattura Tabacchi | vi a d e l l e C a s c i n e , 3 5 | 1 4 f e b b r a i o |
www.consorziovinochianti.it
Anteprima della Vernaccia di San Gimignano | San Gimignano (SI) | Museo di Arte Moderna e
Contemporanea De Grada | via Folgore, 11 | 15 e 16 febbraio| www.vernaccia.it
Chianti Classico Collection | Firenze | Stazione Leopolda | v.le F.lli Rosselli, 5 - Porta al Prato | 17 e 18
febbraio | www.chianticlassicocollection.it
Anteprima Nobile di Montepulciano | Monteulciano (SI) |Fortezza di Montepulciano| 14 febbraio – 16
febbraio | www.consorziovinonobile.it| www.anteprimavinonobile.it.
Benvenuto Brunello | Montalcino (SI) | Chiostro del Museo di Montalcino | 2 0 - 2 3 f e b b r a i o |
www.consorziobrunellodimontalcino.it
Anteprime dei Consorzi Doc Bolgheri, Morellino di Scansano, Montecucco, Maremma Toscana, Vini
Cortona, Vini di Carmignano, Valdarno di Sopra Doc, Valdichiana Toscana, Vino Orcia, Bianco di
Pitigliano e Sovana, Grandi Cru della Costa Toscana, Colline Lucchesi | Firenze | Hotel Baglioni |
Piazza dell'Unità Italiana, 6|15 febbraio | www.toscanapromozione.it
a cura di Andrea Gabbrielli
Per leggere Calendario 2015, un anno di anteprime e fiere del vino clicca qui
Questo articolo è uscito sul nostro settimanale Tre Bicchieri del 12 febbraio
Abbonati anche tu se sei interessato ai temi legali, istituzionali, economici attorno al vino. E' gratis,
basta cliccare qui.
Aggiungi un commento...
Commenta
Plug-in sociale di Facebook
L’antidoto per
l’obesità
Più luce ai rifugiati
La vita non si ferma al
Follia! iPhone da
17€
Risparmia sulla
luce,ora!
Questo ha rimpiazzato la
tramonto, aiutaci ad
I commercianti lo odiano! Non
Grazie a questo innovativo
liposuzione. Ricetta
illuminare i campi gestiti da
vogliono farti scoprire
congegno potrai ridurre i
brevettata dai dietologi
UNHCR. Clicca qui
questo segreto dello
consumi di elettricità e
shopping online
risparmiare!
Pubblicità
Mi piace
0
Tweet
0
 Pubblicato in
Articoli wine
 Argomenti
Anteprime Toscane 2015 chianti Nobile di Montalcino Vernaccia di San Gimignano Toscana Chianti
Classico Benvenuto Brunello
Argomenti correlati
VILLA A SESTA
TAG CLOUD
AGRICOLTORI
DEL CHIANTI
Anteprima Tre
Bicchieri 2015.
TWITTER
2012 2013 Approdi di Ulisse approdi ulisse arte birra Borghi champagne
Tweet
FACEBOOK
Segui
chef cibo Città del gusto concorso cucina degustazioni design dolci
eataly eventi Expo 2015 export extravergine firenze food
Food news
francia gambero rosso gelato isole londra
made in Italy massimo bottura mercato milano napoli
News
News ristoranti new york nuove aperture olio Ospitalità nei borghi
parigi pasticceria piemonte pizza ricette Ristorante ristoranti
roma
Gambero Rosso
Mi piace
Gambero Rosso @ilGamberoRosso
Le aziende più innovative del settore alimentare nel 2015? Ecco la classifica goo.gl/XroUG4 @FastCompany
pic.twitter.com/riOlN6F1Br
102460
Appunti di
degustazione.
21m
Gambero Rosso piace a 289.221
persone.
Codice abbonamento:
Zack The Baker.
La storia del più