Naturalmente buoni

CON
Naturalmente buoni...
Dall’ antica tradizione emiliana, nascono il Pesto Verde e
il Pesto Giallo con Parmigiano Reggiano.
Ingredienti sani, semplicità di preparazione, creatività
nell’amalgamare con grande sapienza sapore e qualità
nutrizionali per dar vita a due prodotti gustosi e
assolutamente naturali.
Spinaci di qualità eccellente, provenienti da coltivazioni
nostrane e lavorati nel periodo migliore dell’anno; zucca
gialla la cui polpa viene precotta in forno e solo dopo
utilizzata nella salsa; Parmigiano Reggiano DOP che per
noi, contrari all’uso di qualunque tipo di conservante, è
l’unico utilizzabile nella sua tipologia; burro e ricotta
provenienti da latte italiano; olio rigorosamente extra
vergine e italiano.
Il metodo con cui assembliamo queste salse e la loro cottura hanno anch’essi
una rilevante importanza. Dopo aver sobbollito cipolla e aglio, scaldiamo l’olio il
meno possibile per mantenere al massimo la sua freschezza, uniamo gli altri
ingredienti seguendo una precisa sequenza e proseguiamo la cottura a bassa
temperatura.
Questo procedimento viene effettuato utilizzando una macchina che, lavorando
sottovuoto, ci permette di portare la salsa ad ebollizione senza superare i 50° C
e che, evitando il contatto con l’ossigeno, impedisce una precoce ossidazione
della salsa stessa. Tutto ciò ha come risultato finale due prodotti di qualità
superiore e che possono essere riscaldati prima dell’utilizzo senza alcuna
modificazione organolettica.
PESTO VERDE E PESTO GIALLO SONO IDEALI PER:
CONDIRE PRIMI PIATTI...
ACCOMPAGNARE SECONDI PIATTI DA CONTORNO...
FARCIRE PANINI, CROSTINI E SFIZIERIE...
ARRICCHIRE LA PREPARAZIONE DI PIETANZE.
Condire primi piatti: al momento dell'utilizzo il Pesto Verde/Giallo non va
preriscaldato, un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e un cucchiaio di
olio extravergine di oliva sono sufficienti a renderlo morbido e vellutato. La
quantità consigliata è di circa 60g di prodotto ogni 100g di pasta.
Le caratteristiche del prodotto sono tali da consentirne l'impiego con
ogni tipo di pasta o di riso, anche per arricchire lasagne e torte salate.
Accompagnare secondi piatti da contorno: anche in questo tipo di impiego
consigliamo di non riscaldare il pesto, eventualmente tenerlo a temperatura
ambiente per qualche minuto e ammorbidirlo con un cucchiaio di olio
extravergine di oliva. Si accompagna splendidamente con ogni tipo di carne
e di pesce. Le quantità sono a piacere.
Farcire panini, crostini e sfizierie: data la genuinità del composto,
spinaci/zucca e Parmigiano Reggiano dop, si presta a ogni tipo di farcitura,
da solo per un panino tutto salutista, oppure arricchito con salumi e formaggi.
Arricchire la preparazione di pietanze: spazio alla fantasia. Pesto Verde/Giallo
può aiutare in cento modi la preparazione di piatti veloci e soprattutto naturali
e sani. Non a caso il nostro claim è "Naturalmente buoni".
Conservare a temperatura di +6/8° C. Dopo l'apertura, il prodotto va utilizzato
entro le 48 ore. Si consiglia di ricoprire con un leggero velo d'olio extravergine
d'oliva il prodotto rimasto nel contenitore.
La gamma comprende diversi confezionamenti in base
ai canali distributivi a cui il prodotto può rivolgersi:
dall’ ho.re.ca., alla gdo, fino al commercio al dettaglio.
Vaso pvc 5000g
Vaso pvc 980g
Vaso vetro 180g
Stabilimento: Via Biscaccia, 42 - 16010 Mele (GE) - Tel. +39 010 6317055