Ortaggi settimana 5

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Ortaggi settimana 5
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Ortaggi - News mercati
il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari
n. 3/2017 - settimana n.5, dal 30 gennaio al 5 febbraio 2017
Nella prima rilevazione di febbraio il mercato degli ortaggi di
stagione non ha mostrato un andamento univoco. In
particolare, una domanda interessata ha spinto al rialzo i
listini di radicchi, finocchi e patate. Trend diametralmente
opposto per i prezzi in campagna di cavolfiori e carciofi,
anche per la presenza nel circuito commerciale di merce di
origine estera. Dopo gli aumenti registrati nelle scorse
settimane le quotazioni medie di tutte le ortive in coltura
protetta sono risultate in lieve arretramento per una
graduale ripresa dell'offerta. Da sottolineare, comunque,
che i valori di gran parte dei prodotti permangono su un
livello nettamente superiore rispetto a quello osservato nella
Clicca per ingrandire
settimana corrispondente dello scorso anno.
Mercato nazionale alla produzione
Prezzi medi settimanali
Ortaggi
PRODOTTO
ANNO-MESESETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT.
VARIAZ. SU SETT. ANNO
PREC.
PREC.
Agli
2017-2-1
3,15 €/Kg
-3,8%
13,5%
Carciofi
2017-2-1
0,34 €/Capolino
-16,3%
13,0%
Carote
2017-2-1
0,23 €/Kg
-11,7%
11,5%
Cavolfiori
2017-2-1
0,50 €/Kg
-5,0%
109,8%
Cavoli broccoli
2017-2-1
0,70 €/Kg
0,0%
300,0%
Cetrioli serra
2017-2-1
0,74 €/Kg
-15,7%
28,3%
PRODOTTO
ANNO-MESESETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT.
PREC.
VARIAZ. SU SETT. ANNO
PREC.
Cipolle
2017-2-1
0,24 €/Kg
-1,4%
-31,1%
Finocchi
2017-2-1
0,53 €/Kg
5,0%
135,1%
Indivia
2017-2-1
0,60 €/Kg
0,7%
129,1%
Lattuga
2017-2-1
0,97 €/Kg
0,7%
228,3%
Melanzane serra
2017-2-1
1,44 €/Kg
-35,4%
271,0%
Patate comuni
2017-2-1
0,44 €/Kg
4,5%
-1,8%
Peperoni serra
2017-2-1
1,15 €/Kg
-14,0%
135,9%
Pomodori serra
2017-2-1
1,82 €/Kg
-15,5%
311,3%
Radicchio
2017-2-1
0,87 €/Kg
11,0%
173,0%
Sedani
2017-2-1
0,33 €/Kg
0,0%
160,0%
Spinaci
2017-2-1
1,08 €/Kg
-4,4%
118,6%
Zucchine serra
2017-2-1
2,70 €/Kg
-14,5%
327,7%
nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione
Il punto sul mercato
Ortaggi a foglia: in gran parte dei mercati di riferimento le quotazioni
delle lattughe e delle indivie non hanno mostrato alcuna oscillazione
rispetto alla scorsa settimana. In generale le partite commercializzate
presentano una qualità modesta, con cespi leggeri e parzialmente
deteriorati dagli eventi climatici di gennaio. Una domanda particolarmente
interessata ha invece favorito il rialzo dei listini dei radicchi veneti. Infine,
il calo del prezzo medio all'origine degli spinaci è da imputare
all'andamento negativo delle quotazioni osservato a Rovigo e Cesena.
Carote: nell'ultima rilevazione le quotazioni delle carote di origine
ferrarese hanno registrato un lieve assestamento al ribasso. Prezzi
confermati per il prodotto scambiato sulle piazze di Fiumicino ed
Avezzano.
Patate comuni: settimana caratterizzata da una sostanziale stabilità nel
mercato delle patate. Da segnalare solamente i limitati rialzi di prezzo
osservati sulle piazze piemontesi, a Rovigo ed Avezzano. In tutti gli altri
centri di scambio le contrattazioni si sono svolte in maniera regolare e sulla base delle stesse quotazioni della precedente
rilevazione.
Carciofi: in Sicilia, l'abbondante presenza di carciofi violetti di origine egiziana, concorrenziali sia nel prezzo sia nella qualità in
quanto non presentano danni da freddo, ha determinato un generale arretramento delle quotazioni del prodotto locale. Listini in
calo anche per la tipologia spinoso sardo scambiata a Sassari, dove per tutta la settimana l'offerta è risultata superiore alla
domanda. Nessuna variazione di prezzo per il prodotto di provenienza pugliese.
Finocchi: il mercato dei finocchi ha mostrato dinamiche differenti nelle varie zone di coltivazione della penisola. Nel dettaglio,
un'offerta inferiore alla richiesta al consumo ha causato un ulteriore aumento dei prezzi in tutti i centri di scambio della Puglia.
All'opposto, nel metapontino, le quotazioni hanno subito una lieve flessione, mentre i listini del prodotto di origine laziale e
campana sono risultati stabili.
Cavolfiori: negli areali produttivi del sud Italia (salernitano, metapontino e Puglia) un graduale incremento dei quantitativi
raccolti ed immessi nel circuito commerciale ha portato ad una leggera flessione dei prezzi in campagna dei cavolfiori. Listini
stabili per la merce quotata nei centri di scambio di Napoli e Latina.
Ortive a frutto in serra:dopo i continui rialzi osservati nelle scorse settimane, nell'ultima rilevazione le quotazioni medie di tutti
gli ortaggi oggetto di scambio sulla piazza di Vittoria sono risultate in leggera flessione. Tale dinamica è da ascrivere ad un
graduale incremento dei quantitativi offerti e, verosimilmente (clima permettendo) il trend attuale dovrebbe proseguire anche
nei prossimi giorni. Prezzi in calo anche per le diverse tipologie di zucchine di provenienza laziale; l'aumento delle temperature
ha infatti determinato un aumento della produzione, contraddistinta, però, da un profilo qualitativo mediocre. Listini invariati per
i cetrioli.
-
-
Prezzi medi per piazza
Ortaggi
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Agli - ns
Piacenza
2017-2-1
2,10 €/Kg
-10,6%
7,7%
Rovigo
2017-2-1
4,20 €/Kg
0,0%
16,7%
Carciofi - Spinoso sardo
Sassari
2017-2-1
0,35 €/Capolino
-22,2%
79,5%
Carciofi - Tema
Sassari
2017-2-1
0,15 €/Capolino
0,0%
36,4%
Carciofi - Tipo catanese
Agrigento
2017-2-1
0,35 €/Capolino
-22,2%
40,0%
Bari
2017-2-1
0,38 €/Capolino
0,0%
66,7%
Brindisi
2017-2-1
0,40 €/Capolino
0,0%
61,2%
Caltanissetta
2017-2-1
0,35 €/Capolino
-36,4%
40,0%
Catania
2017-2-1
0,35 €/Capolino
-36,4%
22,8%
Foggia
2017-2-1
0,38 €/Capolino
0,0%
78,6%
Taranto
2017-2-1
0,38 €/Capolino
0,0%
66,7%
Carote - ns
Avezzano
2017-2-1
0,13 €/Kg
0,0%
-27,8%
Ferrara
2017-2-1
0,28 €/Kg
-24,7%
14,6%
Fiumicino
2017-2-1
0,28 €/Kg
0,0%
44,7%
Cavolfiori - ns
Brindisi
2017-2-1
0,43 €/Kg
-4,5%
54,5%
Latina
2017-2-1
0,60 €/Kg
0,0%
242,9%
Lecce
2017-2-1
0,43 €/Kg
-4,5%
54,5%
Metapontino
2017-2-1
0,55 €/Kg
-12,0%
120,0%
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Napoli
2017-2-1
0,50 €/Kg
0,0%
100,0%
Salerno
2017-2-1
0,60 €/Kg
-7,7%
200,0%
Taranto
2017-2-1
0,43 €/Kg
-4,5%
66,7%
Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco
Latina
2017-2-1
0,70 €/Kg
0,0%
300,0%
Cetrioli serra - ns
Latina
2017-2-1
0,45 €/Kg
0,0%
50,0%
Vittoria
2017-2-1
1,03 €/Kg
-21,2%
20,6%
Cipolle - Tonde bianche
Alessandria
2017-2-1
0,17 €/Kg
0,0%
nd
Bologna
2017-2-1
0,35 €/Kg
0,0%
-39,1%
Ferrara
2017-2-1
0,29 €/Kg
3,6%
-18,6%
Piacenza
2017-2-1
0,16 €/Kg
-20,0%
-31,9%
Cipolle - Tonde gialle
Alessandria
2017-2-1
0,15 €/Kg
0,0%
-23,7%
Bologna
2017-2-1
0,27 €/Kg
0,0%
-43,2%
Ferrara
2017-2-1
0,29 €/Kg
3,6%
-18,6%
Piacenza
2017-2-1
0,14 €/Kg
-15,6%
-35,7%
Verona
2017-2-1
0,22 €/Kg
-8,3%
-26,7%
Cipolle - Tonde rosse
Alessandria
2017-2-1
0,17 €/Kg
0,0%
-40,0%
Bologna
2017-2-1
0,41 €/Kg
0,0%
-31,1%
Ferrara
2017-2-1
0,33 €/Kg
18,2%
-18,8%
Piacenza
2017-2-1
0,16 €/Kg
-15,8%
-44,8%
Finocchi - ns
Bari
2017-2-1
0,40 €/Kg
5,3%
54,9%
Brindisi
2017-2-1
0,40 €/Kg
5,3%
54,9%
Foggia
2017-2-1
0,38 €/Kg
5,6%
82,9%
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Latina
2017-2-1
1,00 €/Kg
0,0%
263,6%
Lecce
2017-2-1
0,40 €/Kg
5,3%
54,9%
Metapontino
2017-2-1
0,63 €/Kg
-10,7%
108,3%
Napoli
2017-2-1
0,60 €/Kg
0,0%
300,0%
Salerno
2017-2-1
0,60 €/Kg
0,0%
380,0%
Taranto
2017-2-1
0,38 €/Kg
5,6%
82,9%
Indivia - Riccia/Scarola
Bari
2017-2-1
0,45 €/Kg
0,0%
74,5%
Foggia
2017-2-1
0,43 €/Kg
0,0%
88,9%
Latina
2017-2-1
0,70 €/Kg
0,0%
250,0%
Metapontino
2017-2-1
0,65 €/Kg
-3,7%
73,3%
Napoli
2017-2-1
0,50 €/Kg
11,1%
42,9%
Salerno
2017-2-1
0,90 €/Kg
0,0%
414,3%
Lattuga - Cappuccia
Bari
2017-2-1
0,40 €/Kg
0,0%
92,7%
Foggia
2017-2-1
0,40 €/Kg
0,0%
92,7%
Latina
2017-2-1
0,70 €/Kg
0,0%
250,0%
Napoli
2017-2-1
0,90 €/Kg
5,9%
260,0%
Salerno
2017-2-1
1,70 €/Kg
0,0%
325,0%
Lattuga - Gentile
Bari
2017-2-1
0,40 €/Kg
0,0%
92,7%
Foggia
2017-2-1
0,40 €/Kg
0,0%
92,7%
Latina
2017-2-1
0,70 €/Kg
0,0%
300,0%
Napoli
2017-2-1
0,90 €/Kg
5,9%
200,0%
Salerno
2017-2-1
2,25 €/Kg
0,0%
462,5%
Lattuga - Iceberg
Bari
2017-2-1
0,45 €/Kg
0,0%
74,5%
Foggia
2017-2-1
0,45 €/Kg
0,0%
74,5%
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Latina
2017-2-1
0,35 €/Kg
0,0%
-12,5%
Napoli
2017-2-1
0,70 €/Kg
7,7%
100,0%
Salerno
2017-2-1
2,25 €/Kg
0,0%
462,5%
Siracusa
2017-2-1
2,80 €/Kg
0,0%
409,1%
Lattuga - Romana
Bari
2017-2-1
0,43 €/Kg
0,0%
88,9%
Foggia
2017-2-1
0,43 €/Kg
0,0%
88,9%
Latina
2017-2-1
0,70 €/Kg
0,0%
211,1%
Napoli
2017-2-1
0,70 €/Kg
0,0%
100,0%
Salerno
2017-2-1
1,65 €/Kg
0,0%
312,5%
Siracusa
2017-2-1
1,70 €/Kg
0,0%
439,7%
Melanzane serra - Lunghe
Vittoria
2017-2-1
1,63 €/Kg
-34,3%
282,4%
Melanzane serra - Tonde
Vittoria
2017-2-1
1,25 €/Kg
-36,7%
257,1%
Patate comuni - ns
Avezzano
2017-2-1
0,46 €/Kg
2,2%
15,0%
Bologna
2017-2-1
0,48 €/Kg
0,0%
-9,5%
Cesena
2017-2-1
0,33 €/Kg
0,0%
-27,0%
Cosenza
2017-2-1
0,38 €/Kg
0,0%
15,4%
Ferrara
2017-2-1
0,58 €/Kg
4,5%
-4,2%
Rovigo
2017-2-1
0,48 €/Kg
6,7%
-4,0%
Verona
2017-2-1
0,40 €/Kg
0,0%
14,3%
Viterbo
2017-2-1
0,75 €/Kg
0,0%
7,1%
Peperoni serra - Colorati
Vittoria
2017-2-1
1,60 €/Kg
-9,9%
166,7%
Peperoni serra - Verdi
Vittoria
2017-2-1
0,70 €/Kg
-22,2%
86,7%
PIAZZA
ANNO-MESE-SETT.
PREZZO
VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.
Pomodori serra - Ciliegini
Vittoria
2017-2-1
2,50 €/Kg
-13,8%
334,8%
Pomodori serra - Tondi lisci
Vittoria
2017-2-1
1,45 €/Kg
-14,7%
314,3%
Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo
Vittoria
2017-2-1
1,50 €/Kg
-18,9%
275,0%
Radicchio - Rosso verona
Verona
2017-2-1
0,75 €/Kg
0,0%
36,4%
Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale
Brondolo
2017-2-1
0,96 €/Kg
20,0%
860,0%
Rovigo
2017-2-1
1,20 €/Kg
20,0%
200,0%
Verona
2017-2-1
0,65 €/Kg
0,0%
62,5%
Sedani - Da costa verdi
Foggia
2017-2-1
0,33 €/Kg
0,0%
160,0%
Spinaci - Ricci
Cesena
2017-2-1
1,25 €/Kg
-7,4%
47,1%
Latina
2017-2-1
0,95 €/Kg
0,0%
442,9%
Napoli
2017-2-1
0,90 €/Kg
12,5%
100,0%
Rovigo
2017-2-1
1,20 €/Kg
-14,3%
nd
Zucchine serra - Chiare
Vittoria
2017-2-1
2,55 €/Kg
-19,0%
363,6%
Zucchine serra - Romanesche
Latina
2017-2-1
3,40 €/Kg
-5,6%
172,0%
Zucchine serra - Scure
Latina
2017-2-1
2,35 €/Kg
-7,8%
623,1%
Vittoria
2017-2-1
2,50 €/Kg
-24,8%
525,0%
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