Ortaggi settimana 5
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Homepage > Ortofrutta » Ortaggi » News e report » News mercati » 2017 » Febbraio » settimana n. 5/2017 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 3/2017 - settimana n.5, dal 30 gennaio al 5 febbraio 2017 Nella prima rilevazione di febbraio il mercato degli ortaggi di stagione non ha mostrato un andamento univoco. In particolare, una domanda interessata ha spinto al rialzo i listini di radicchi, finocchi e patate. Trend diametralmente opposto per i prezzi in campagna di cavolfiori e carciofi, anche per la presenza nel circuito commerciale di merce di origine estera. Dopo gli aumenti registrati nelle scorse settimane le quotazioni medie di tutte le ortive in coltura protetta sono risultate in lieve arretramento per una graduale ripresa dell'offerta. Da sottolineare, comunque, che i valori di gran parte dei prodotti permangono su un livello nettamente superiore rispetto a quello osservato nella Clicca per ingrandire settimana corrispondente dello scorso anno. Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. PREC. Agli 2017-2-1 3,15 €/Kg -3,8% 13,5% Carciofi 2017-2-1 0,34 €/Capolino -16,3% 13,0% Carote 2017-2-1 0,23 €/Kg -11,7% 11,5% Cavolfiori 2017-2-1 0,50 €/Kg -5,0% 109,8% Cavoli broccoli 2017-2-1 0,70 €/Kg 0,0% 300,0% Cetrioli serra 2017-2-1 0,74 €/Kg -15,7% 28,3% PRODOTTO ANNO-MESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Cipolle 2017-2-1 0,24 €/Kg -1,4% -31,1% Finocchi 2017-2-1 0,53 €/Kg 5,0% 135,1% Indivia 2017-2-1 0,60 €/Kg 0,7% 129,1% Lattuga 2017-2-1 0,97 €/Kg 0,7% 228,3% Melanzane serra 2017-2-1 1,44 €/Kg -35,4% 271,0% Patate comuni 2017-2-1 0,44 €/Kg 4,5% -1,8% Peperoni serra 2017-2-1 1,15 €/Kg -14,0% 135,9% Pomodori serra 2017-2-1 1,82 €/Kg -15,5% 311,3% Radicchio 2017-2-1 0,87 €/Kg 11,0% 173,0% Sedani 2017-2-1 0,33 €/Kg 0,0% 160,0% Spinaci 2017-2-1 1,08 €/Kg -4,4% 118,6% Zucchine serra 2017-2-1 2,70 €/Kg -14,5% 327,7% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: in gran parte dei mercati di riferimento le quotazioni delle lattughe e delle indivie non hanno mostrato alcuna oscillazione rispetto alla scorsa settimana. In generale le partite commercializzate presentano una qualità modesta, con cespi leggeri e parzialmente deteriorati dagli eventi climatici di gennaio. Una domanda particolarmente interessata ha invece favorito il rialzo dei listini dei radicchi veneti. Infine, il calo del prezzo medio all'origine degli spinaci è da imputare all'andamento negativo delle quotazioni osservato a Rovigo e Cesena. Carote: nell'ultima rilevazione le quotazioni delle carote di origine ferrarese hanno registrato un lieve assestamento al ribasso. Prezzi confermati per il prodotto scambiato sulle piazze di Fiumicino ed Avezzano. Patate comuni: settimana caratterizzata da una sostanziale stabilità nel mercato delle patate. Da segnalare solamente i limitati rialzi di prezzo osservati sulle piazze piemontesi, a Rovigo ed Avezzano. In tutti gli altri centri di scambio le contrattazioni si sono svolte in maniera regolare e sulla base delle stesse quotazioni della precedente rilevazione. Carciofi: in Sicilia, l'abbondante presenza di carciofi violetti di origine egiziana, concorrenziali sia nel prezzo sia nella qualità in quanto non presentano danni da freddo, ha determinato un generale arretramento delle quotazioni del prodotto locale. Listini in calo anche per la tipologia spinoso sardo scambiata a Sassari, dove per tutta la settimana l'offerta è risultata superiore alla domanda. Nessuna variazione di prezzo per il prodotto di provenienza pugliese. Finocchi: il mercato dei finocchi ha mostrato dinamiche differenti nelle varie zone di coltivazione della penisola. Nel dettaglio, un'offerta inferiore alla richiesta al consumo ha causato un ulteriore aumento dei prezzi in tutti i centri di scambio della Puglia. All'opposto, nel metapontino, le quotazioni hanno subito una lieve flessione, mentre i listini del prodotto di origine laziale e campana sono risultati stabili. Cavolfiori: negli areali produttivi del sud Italia (salernitano, metapontino e Puglia) un graduale incremento dei quantitativi raccolti ed immessi nel circuito commerciale ha portato ad una leggera flessione dei prezzi in campagna dei cavolfiori. Listini stabili per la merce quotata nei centri di scambio di Napoli e Latina. Ortive a frutto in serra:dopo i continui rialzi osservati nelle scorse settimane, nell'ultima rilevazione le quotazioni medie di tutti gli ortaggi oggetto di scambio sulla piazza di Vittoria sono risultate in leggera flessione. Tale dinamica è da ascrivere ad un graduale incremento dei quantitativi offerti e, verosimilmente (clima permettendo) il trend attuale dovrebbe proseguire anche nei prossimi giorni. Prezzi in calo anche per le diverse tipologie di zucchine di provenienza laziale; l'aumento delle temperature ha infatti determinato un aumento della produzione, contraddistinta, però, da un profilo qualitativo mediocre. Listini invariati per i cetrioli. - - Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Agli - ns Piacenza 2017-2-1 2,10 €/Kg -10,6% 7,7% Rovigo 2017-2-1 4,20 €/Kg 0,0% 16,7% Carciofi - Spinoso sardo Sassari 2017-2-1 0,35 €/Capolino -22,2% 79,5% Carciofi - Tema Sassari 2017-2-1 0,15 €/Capolino 0,0% 36,4% Carciofi - Tipo catanese Agrigento 2017-2-1 0,35 €/Capolino -22,2% 40,0% Bari 2017-2-1 0,38 €/Capolino 0,0% 66,7% Brindisi 2017-2-1 0,40 €/Capolino 0,0% 61,2% Caltanissetta 2017-2-1 0,35 €/Capolino -36,4% 40,0% Catania 2017-2-1 0,35 €/Capolino -36,4% 22,8% Foggia 2017-2-1 0,38 €/Capolino 0,0% 78,6% Taranto 2017-2-1 0,38 €/Capolino 0,0% 66,7% Carote - ns Avezzano 2017-2-1 0,13 €/Kg 0,0% -27,8% Ferrara 2017-2-1 0,28 €/Kg -24,7% 14,6% Fiumicino 2017-2-1 0,28 €/Kg 0,0% 44,7% Cavolfiori - ns Brindisi 2017-2-1 0,43 €/Kg -4,5% 54,5% Latina 2017-2-1 0,60 €/Kg 0,0% 242,9% Lecce 2017-2-1 0,43 €/Kg -4,5% 54,5% Metapontino 2017-2-1 0,55 €/Kg -12,0% 120,0% PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Napoli 2017-2-1 0,50 €/Kg 0,0% 100,0% Salerno 2017-2-1 0,60 €/Kg -7,7% 200,0% Taranto 2017-2-1 0,43 €/Kg -4,5% 66,7% Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina 2017-2-1 0,70 €/Kg 0,0% 300,0% Cetrioli serra - ns Latina 2017-2-1 0,45 €/Kg 0,0% 50,0% Vittoria 2017-2-1 1,03 €/Kg -21,2% 20,6% Cipolle - Tonde bianche Alessandria 2017-2-1 0,17 €/Kg 0,0% nd Bologna 2017-2-1 0,35 €/Kg 0,0% -39,1% Ferrara 2017-2-1 0,29 €/Kg 3,6% -18,6% Piacenza 2017-2-1 0,16 €/Kg -20,0% -31,9% Cipolle - Tonde gialle Alessandria 2017-2-1 0,15 €/Kg 0,0% -23,7% Bologna 2017-2-1 0,27 €/Kg 0,0% -43,2% Ferrara 2017-2-1 0,29 €/Kg 3,6% -18,6% Piacenza 2017-2-1 0,14 €/Kg -15,6% -35,7% Verona 2017-2-1 0,22 €/Kg -8,3% -26,7% Cipolle - Tonde rosse Alessandria 2017-2-1 0,17 €/Kg 0,0% -40,0% Bologna 2017-2-1 0,41 €/Kg 0,0% -31,1% Ferrara 2017-2-1 0,33 €/Kg 18,2% -18,8% Piacenza 2017-2-1 0,16 €/Kg -15,8% -44,8% Finocchi - ns Bari 2017-2-1 0,40 €/Kg 5,3% 54,9% Brindisi 2017-2-1 0,40 €/Kg 5,3% 54,9% Foggia 2017-2-1 0,38 €/Kg 5,6% 82,9% PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Latina 2017-2-1 1,00 €/Kg 0,0% 263,6% Lecce 2017-2-1 0,40 €/Kg 5,3% 54,9% Metapontino 2017-2-1 0,63 €/Kg -10,7% 108,3% Napoli 2017-2-1 0,60 €/Kg 0,0% 300,0% Salerno 2017-2-1 0,60 €/Kg 0,0% 380,0% Taranto 2017-2-1 0,38 €/Kg 5,6% 82,9% Indivia - Riccia/Scarola Bari 2017-2-1 0,45 €/Kg 0,0% 74,5% Foggia 2017-2-1 0,43 €/Kg 0,0% 88,9% Latina 2017-2-1 0,70 €/Kg 0,0% 250,0% Metapontino 2017-2-1 0,65 €/Kg -3,7% 73,3% Napoli 2017-2-1 0,50 €/Kg 11,1% 42,9% Salerno 2017-2-1 0,90 €/Kg 0,0% 414,3% Lattuga - Cappuccia Bari 2017-2-1 0,40 €/Kg 0,0% 92,7% Foggia 2017-2-1 0,40 €/Kg 0,0% 92,7% Latina 2017-2-1 0,70 €/Kg 0,0% 250,0% Napoli 2017-2-1 0,90 €/Kg 5,9% 260,0% Salerno 2017-2-1 1,70 €/Kg 0,0% 325,0% Lattuga - Gentile Bari 2017-2-1 0,40 €/Kg 0,0% 92,7% Foggia 2017-2-1 0,40 €/Kg 0,0% 92,7% Latina 2017-2-1 0,70 €/Kg 0,0% 300,0% Napoli 2017-2-1 0,90 €/Kg 5,9% 200,0% Salerno 2017-2-1 2,25 €/Kg 0,0% 462,5% Lattuga - Iceberg Bari 2017-2-1 0,45 €/Kg 0,0% 74,5% Foggia 2017-2-1 0,45 €/Kg 0,0% 74,5% PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Latina 2017-2-1 0,35 €/Kg 0,0% -12,5% Napoli 2017-2-1 0,70 €/Kg 7,7% 100,0% Salerno 2017-2-1 2,25 €/Kg 0,0% 462,5% Siracusa 2017-2-1 2,80 €/Kg 0,0% 409,1% Lattuga - Romana Bari 2017-2-1 0,43 €/Kg 0,0% 88,9% Foggia 2017-2-1 0,43 €/Kg 0,0% 88,9% Latina 2017-2-1 0,70 €/Kg 0,0% 211,1% Napoli 2017-2-1 0,70 €/Kg 0,0% 100,0% Salerno 2017-2-1 1,65 €/Kg 0,0% 312,5% Siracusa 2017-2-1 1,70 €/Kg 0,0% 439,7% Melanzane serra - Lunghe Vittoria 2017-2-1 1,63 €/Kg -34,3% 282,4% Melanzane serra - Tonde Vittoria 2017-2-1 1,25 €/Kg -36,7% 257,1% Patate comuni - ns Avezzano 2017-2-1 0,46 €/Kg 2,2% 15,0% Bologna 2017-2-1 0,48 €/Kg 0,0% -9,5% Cesena 2017-2-1 0,33 €/Kg 0,0% -27,0% Cosenza 2017-2-1 0,38 €/Kg 0,0% 15,4% Ferrara 2017-2-1 0,58 €/Kg 4,5% -4,2% Rovigo 2017-2-1 0,48 €/Kg 6,7% -4,0% Verona 2017-2-1 0,40 €/Kg 0,0% 14,3% Viterbo 2017-2-1 0,75 €/Kg 0,0% 7,1% Peperoni serra - Colorati Vittoria 2017-2-1 1,60 €/Kg -9,9% 166,7% Peperoni serra - Verdi Vittoria 2017-2-1 0,70 €/Kg -22,2% 86,7% PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Pomodori serra - Ciliegini Vittoria 2017-2-1 2,50 €/Kg -13,8% 334,8% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria 2017-2-1 1,45 €/Kg -14,7% 314,3% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria 2017-2-1 1,50 €/Kg -18,9% 275,0% Radicchio - Rosso verona Verona 2017-2-1 0,75 €/Kg 0,0% 36,4% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Brondolo 2017-2-1 0,96 €/Kg 20,0% 860,0% Rovigo 2017-2-1 1,20 €/Kg 20,0% 200,0% Verona 2017-2-1 0,65 €/Kg 0,0% 62,5% Sedani - Da costa verdi Foggia 2017-2-1 0,33 €/Kg 0,0% 160,0% Spinaci - Ricci Cesena 2017-2-1 1,25 €/Kg -7,4% 47,1% Latina 2017-2-1 0,95 €/Kg 0,0% 442,9% Napoli 2017-2-1 0,90 €/Kg 12,5% 100,0% Rovigo 2017-2-1 1,20 €/Kg -14,3% nd Zucchine serra - Chiare Vittoria 2017-2-1 2,55 €/Kg -19,0% 363,6% Zucchine serra - Romanesche Latina 2017-2-1 3,40 €/Kg -5,6% 172,0% Zucchine serra - Scure Latina 2017-2-1 2,35 €/Kg -7,8% 623,1% Vittoria 2017-2-1 2,50 €/Kg -24,8% 525,0% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Ortaggi Archivio News mercati ortaggi 31/01/2017 Settimana n.4 - dal 23 al 29 gennaio 2017 24/01/2017 Settimana n.3 - dal 16 al 22 gennaio 2017 14/12/2016 Settimana n.49 - dal 05 all'11 dicembre 2016 30/11/2016 Settimana n.47 - dal 21 al 27 novembre 2016 22/11/2016 Settimana n.46 - dal 14 al 20 novembre 2016 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci