Orari corsi cuoco 1415
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Orari corsi cuoco 1415
Scuola di cucina e terapia alimentare riconosciuta dalla Regione Lombardia n. di isc. 742 del 19/12/2012 Scuola di cucina e terapia alimentare riconosciuta dalla Regione Lombardia n. di ics. 742 del 19/12/2012 Percorso per diploma 2014/2015. A) Corso teorico (4 giornate) con Martin Halsey dalle 10.00 alle 17.00 DOM - 12 ottobre SCIENZA E NUTRIZIONE I DOM - 19 ottobre SCIENZA E NUTRIZIONE II DOM - 9 novembre ENERGIA DEL CIBO I DOM - 23 novembre ENERGIA DEL CIBO II B) Corso base di cucina (2 giornate) dalle 10.00 alle 15.30 Data Corso 20-set SAB CORSO BASE IN DUE GIORNATE 21-set DOM CORSO BASE IN DUE GIORNATE 28-set DOM DIMAGRIRE, SCIOGLIERE LE ST. 29-set LUN CORSO BASE IN 5 MATTINATE 30-set MAR CORSO BASE IN 5 SERATE 5-ott DOM CUCINA PER BAMBINI I 12-ott DOM SCIENZA E NUTRIZIONE I 19-ott DOM SCIENZA E NUTRIZIONE II 26-ott DOM CUCINA PER BAMBINI II 2-nov DOM PIATTI SENZA GLUTINE 9-nov DOM ENERGIA DEL CIBO I 15-nov SAB FRITTURA E TEMPURA 23-nov DOM ENERGIA DEL CIBO II 6-dic SAB PANE, PIZZA, FOCACCIA 1° 7-dic DOM PANE, PIZZA, FOCACCIA 2° 14-dic DOM BUFFET DI NATALE 20-dic SAB BUFFET DI NATALE 11-gen DOM LABORATORIO IN CASA 1-feb DOM COLAZIONE E DOLCI AL CUCC. 8-feb. DOM DESSERT AL FORNO 15-feb. DOM INSALATINI E CONDIMENTI 1-mar DOM SEITAN E TEMPEH 15-mar DOM PAUSA PRANZO, PICNIC, MERENDE 21-mar SAB BUFFET DI PASQUA 22-mar DOM ALGHE E TOFU 28-mar SAB BUFFET DI PASQUA 11-apr SAB PIATTI SENZA GLUTINE 12-apr DOM CUCINA PER BAMBINI I 18-apr SAB LABORATORIO IN CASA 19-apr DOM CUCINA PER BAMBINI II 2-mag SAB SEITAN E TEMPEH D) Esame finale (1/2 giornata) Pratica e teoria dalle 10.00 alle 17.00 ESAME DI CUOCO - DOM 5 luglio. 3-mag DOM ALGHE E TOFU 16-mag SAB PANE, PIZZA, FOCACCIA 1° 17-mag DOM PANE, PIZZA, FOCACCIA 2° NOVITÅ: CORSO INTENSIVO RESIDENZIALE “Professione cuoco” Per info chiamare in segreteria oppure consultare il nostro sito. 6-giù SAB PAUSA PRANZO, PICNIC, MERENDE 7-giù DOM FRITTURA E TEMPURA 13-giu SAB DESSERT AL FORNO 14-giu DOM COLAZIONE E DOLCI AL CUCC. 20-giu SAB DIMAGRIRE, SCIOGLIERE LE ST. 28-giu DOM INSALATINI E CONDIMENTI 5-lug DOM ESAME DI CUOCO CORSO BASE IN DUE GIORNATE - SAB 20/09 e DOM 21/09 Il corso base si svolge anche il lunedì mattina e martedì sera in varie sessioni che si ripetono durante l’anno. Inizio corsi settimanali: LUN 29/09 CORSO BASE IN 5 MATTINATE (9.30-12.00) MAR 30/09 CORSO BASE IN 5 SERATE (19.15-22.00) C) Approfondimento (16 giornate) con gli Chef dalle 10.00 alle 15.30 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. ALGHE E TOFU – 22/03 o 3/5 BUFFET DI NATALE – 14/12 o 20/12 BUFFET DI PASQUA 21/3 o 28/3 COLAZIONE E DOLCI AL CUCCHIAIO – 1/2 o 14/6 CUCINA PER I BAMBINI I prima infanzia e svezzamento (fino a 3 anni) 5/10 o 12/4 CUCINA PER I BAMBINI II scuola primaria, mensa e merende (fino a 12 anni) – 26/10 o 19/4 DESSERT AL FORNO – 8/2 o 13/6 DIMAGRIRE, SCIOGLIERE LE STAGNAZIONI - 28/9 o 20/6 FRITTURA E TEMPURA – 15/11 o 7/6 INSALATINI E CONDIMENTI A TAVOLA – 15/02 o 28/6 LABORATORIO IN CASA – Dom 11/01 o 18/4 PANE, PIZZA E FOCACCIA 1° - 6/12 o 16/5 PANE, PIZZA E FOCACCIA 2° - 7/12 o 17/5 PAUSA PRANZO, PICNIC E MERENDE – 15/03 o 6/6 PIATTI SENZA GLUTINE E COME RAFFORZARE LA DIGESTIONE 2/11 o11/4 SEITAN E TEMPEH – 1/03 o 2/5 Tutti i corsi possono essere frequentati in qualsiasi ordine e sono aperti a tutti. È richiesta l’iscrizione alla scuola. Alcuni corsi con maggior affluenza vengono ripetuti durante l’anno. I posti per i corsi di cucina sono limitati a 27 partecipanti. LA SANA GOLA - via Carlo Farini, 70 - 20159 Milano 02 66 87 188 - Cell. 348 580 0869 Email: [email protected] || www.lasanagola.com