49. ABBAYE DES ROCS SPECIAL NOEL • Alcol: 9,0%

49.
ABBAYE DES ROCS SPECIAL NOEL • Alcol: 9,0%
Brasserie de l’Abbaye des Rocs – Montignes sur Roc – BELGIO
www.abbaye-des-rocs.com
La birra
Birra ad alta fermentazione. Di colore marrone scuro, presenta una schiuma beige molto
persistente. Il profumo è di malto tostato, con note dolciastre (zucchero candito). In bocca è
corposa e rotonda. Il gusto è prevalentemente fruttato (prugne, fichi, un po' di scorze di
agrumi) oltre ad un tocco morbido misto di spezie (cannella, semi di coriandolo, pepe bianco).
Il finale è moderatamente secco e pulito.
Il birrificio
Birrificio belga di Montignes sur Roc, un piccolo villaggio immerso nella vegetazione e che
sorge proprio in mezzo a due fiumi (detti les Honnelles) nella provincia di Hainaut. La
produzione di birra iniziò nel 1979 quando Jean Pierre Eloir, allora impiegato nella pubblica
amministrazione locale, decise di dedicarsi a tempo pieno all’attività di homebrewer
producendo 50 litri di birra ogni due settimane nel suo garage. La passione prende il
sopravvento, e nel 1987, Jean Pierre investe nella costruzione di un nuovo impianto produttivo
dalla capacità di 1500 litri. Attualmente la capacità produttiva è di circa 2000 ettolitri annui.
Disponibile in BOTTIGLIA