Zucchero bianco - Banca dati svizzera dei valori nutritivi

Banca dati svizzera dei valori nutritivi V5.2 - www.valorinutritivi.ch
Zucchero bianco
Categoria/e: Zuccheri ed edulcoranti
Sinonimo/i: Zucchero cristallino; Saccarosio
ID:
Composizione
Glucidi
Contenuto di energia
100.00 g
Glucidi
100%
Valori nutritivi per 100 g di parte edibile
Valore Unità
Fonte/i
Valore energetico
Energia, kilojoules
Energia, calorie
1700 kJ
400 kcal
Valore calcolato
Valore calcolato
Ingredienti principali
Proteine
Alcool
Acqua
Glucidi, disponibili
Zuccheri
Amido
Fibre alimentari
Lipidi, totali
Acidi grassi, saturi
Colesterolo
Acidi grassi, polinsaturi
Acidi grassi, monoinsaturi
0g
0g
0g
100 g
100 g
0g
0g
0g
0g
0 mg
0g
0g
43
43
43
43
43
43
43
43
43
51
43
43
Micronutrienti
Vitamine
Attività di vitamina A
Equivalenti di all-trans-retinolo
Attività di beta-carotene
Beta-carotene
Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina B6 (piridossina)
Vitamina B12 (cobalamina)
Niacina
Folati
Acido pantotenico
Vitamina C (acido ascorbico)
Vitamina D (calciferolo)
Attività di vitamina E
Minerali
Sodio, Na
Potassio, K
Cloro, Cl
Calcio, Ca
Magnesio, Mg
Fosforo, P
Ferro, Fe
Iodio, I
Zinco, Zn
V5.2 / 19.03.2017
0 µg-RE
0 µg-RE
0 µg-BCE
0 µg
0 mg
0 mg
0 mg
0 µg
0 mg
0 µg
0 mg
0 mg
0 µg
0 mg-ATE
0 mg
2 mg
1.5 mg
1 mg
0 mg
0 mg
0.1 mg
0 µg
0 mg
51
51
51
51
43
43
43
43
43
43
43
43
43
43
43
43
36
43
43
43
43
9
9
1
Banca dati svizzera dei valori nutritivi V5.2 - www.valorinutritivi.ch
Leggenda
Abbreviazioni
<
meno di
>
maggiori di
g
grammi
iu
Unità internazionali
kA
non disponibile
kcal
chilocalorie (familiare: calorie)
kJ
chilojoule
mg
milligrammi
ml
millilitri
ug
microgrammi
ATE
alfa-tocoferolo equivalenti
BCE
Betacarotene equivalenti
RE
Retinolo equivalenti
Min
valore più piccolo
Max
valore più grande
n
numero di valori
Fonte/i
43
51
36
9
Répértoire général des aliments, Paris, Frankreich
SwissFIR, DAGRL, ETH Zürich, Schweiz
Nährwerttabellen, Souci Fachmann Kraut, Garching, Deutschland
Bundeslebensmittelschlüssel, Karlsruhe, Deutschland
Impressum
Editore
Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria
V5.2 / 19.03.2017
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