Sulle tracce del Formaggio di Fossa dei Malatesta

Sulle tracce del Formaggio di
Fossa dei Malatesta
Descrizione attività
Itinerario immerso nel paesaggio calanchivo della Valconca in
cui natura e tradizione si intrecciano. Dalla visita guidata
di Saludecio e dei suoi murales passiamo al borgo di Mondaino
in festa.
Qui ci aspetta il prelibato formaggio stagionato nelle fosse
di arenaria, come da tradizione medievale. Il formaggio di
fossa, è un vero e proprio prodotto di nicchia, ottenuto da
puro pecorino di primavera, stagionato per tre mesi e da
infossare in agosto una sola volta all’anno. Una giornata tra
natura e gastronomia da gustare in compagnia!
Programma dettagliato
Ritrovo: h 9 Pesaro, Pasticceria Polvere di Cafè – h 10
Saludecio, Porta Marina
Quota € 20 la quota comprende:
Guida naturalistica al seguito;
Trekking guidato nelle colline della Valle del Conca;
Degustazione di formaggio appena uscito dalla fosse.
Materiali: giacca a vento, scarponi, poncho impermeabile,
acqua 1,5 lt, pranzo al sacco, abbigliamento a strati.
Come arrivare: con mezzi propri
Fine attività: h 17 circa
Punti d’interesse: aree calanchive, borgo di Mondaino, Mulino
della Porta di Sotto.
Difficoltà’: T/E (Turistica) camminata 4 h distanza 10 km
dislivello 400 m
Informazioni e iscrizioni: sede +39 0721 482607 Cell. 338
7145465 Email [email protected]
N.B.: il programma sopra descritto è soggetto a variazioni a
discrezione delle guide
Tesseramica: per informazioni clicca qui
Accompagnatore
Pietro Spadoni
Resp. Organizzativo
Guida AIGAE, Laureato in Scienze Ambientali. Master di I
Livello. Direttore Tecnico di Agenzia di Viaggio.
Accompagnatore turistico. Esperto in ornitologia, gestione
aree protette. Lingue – Inglese, Francese Guida am. dal 2005.