presentazione del progetto - Museo di Storia Naturale di Rosignano

“Scusa ma ho il
sapone sul fuoco!”
CRISTINA LAZZERINI
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Questo progetto è risultato vincitore della Borsa di Studio “Didattica
della Chimica per Rosignano” – edizione 2016.
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Il progetto si svolgerà con la collaborazione dell’Associazione
“Amici della Natura Rosignano” e del Museo di Storia Naturale di
Rosignano Solvay
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Con la supervisione della prof.ssa Valentina Domenici –
Dipartimento di Chimica e Chimica Industriale (UNIPI), per la parte
metodologica.
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Il progetto è realizzato grazie al contributo del Rotary Club
Rosignano Solvay.
Da cosa è composto un
sapone?
Perché il sapone
pulisce?
AUTOPRODUZIONE DI SAPONI
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AUTOPRODUZIONE DI SAPONI
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RILASSANTE
CREATIVO
NON NOCIVO PER L’AMBIENTE
INGREDIENTI FACILMENTE REPERIBILI
Sostanze nocive per la pelle
Additivi emulsionanti
Conservanti
Tensioattivi
PROGETTO: curriculo verticale
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1/2 incontri mensili a seconda del n. di classi partecipanti
SCUOLA PRIMARIA (6-10 anni)
SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO
GRADO (11-14 anni)
SCUOLA SECONDARIA DI
SECONDO GRADO (14-16 anni)
Approccio
investigativo/esplorativo
Lezione frontale
+ attività laboratoriali
Lezione frontale +
attività laboratoriali
Osservare fenomeni a livello
macroscopico (Concetto di
trasformazione)
Discutere i procedimenti
delle trasformazioni chimiche
(Reazioni acido-base)
Studiare i meccanismi del
processo di saponificazione
5 GIORNATE APERTE AL PUBBLICO in collaborazione con il MUSEO DI ROSIGNANO
METODOLOGIE DI APPRENDIMENTO
TUTOR
STUDENTE
1. Introduzione dell’argomento/conoscenza delle “preconoscenze” dei ragazzi
MODELLO STIMOLO-RISPOSTA
BRAIN-STROMING (immagini/video)
2. Lezione introduttiva-frontale
3. Attività manuale/laboratoriale (uno o più incontri)
4. Osservazione dei fenomeni e discussione (collettiva o piccoli gruppi)
5. Attività di verifica dell’apprendimento (con l’insegnante)
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CONTENUTI del PROGETTO
1. IL MONDO DEL SAPONE
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2800 a.C. Babilonia
Come veniva fatto storicamente?
Cambiamento nella produzione
dall’introduzione della SODA
CAUSTICA
Il nuovo trend: autoproduzione
VANTAGGI e SVANTAGGI
1789-Nicolas Leblanc
1870 Metodo SOLVAY
1970-1980
CONTENUTI del PROGETTO
2. LA CHIMICA DEL SAPONE
POLARITA’
Da cosa è composto?
Idrofilicità ed idrofobicità
ACIDITA’
In cosa consiste?
pH (acidità e basicità)
REAZIONI
Reazione di saponificazione
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CONTENUTI del PROGETTO
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3. GLI INGREDIENTI
INGREDIENTI DI BASE
oli/grassi
alcali
INGREDIENTI FACOLTATIVI
coloranti naturali
essenze
liquidi
CONTENUTI del PROGETTO
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4. IL SAPONE IN PRATICA
METODO A FREDDO
REGOLE DI SICUREZZA
ATTREZZATURA
SCUOLA PRIMARIA (6-10 anni)
SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO
GRADO (11-14 anni)
METODO A CALDO
SCUOLA SECONDARIA DI
SECONDO GRADO (14-16 anni)
OBIETTIVI
ABILITA’ ANALITICHE
PENSIERO CRITICO
INTERESSE VERSO LA SCIENZA
CREATIVITA’
COLLABORAZIONE IN GRUPPO
RISPETTO PER L’AMBIENTE
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GRAZIE PER
L’ATTENZIONE
Cristina Lazzerini