PODERE CASTORANI
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PODERE CASTORANI
PODERE CASTORANI ALANNO – PESCARA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO COSTE DELLE PLAIE DOC TIPOLOGIA: Vino rosso ZONA PRODUTTIVA: Coste delle Plaie – Alanno VITIGNO: Montepulciano d’Abruzzo 100% TERRENO: Argilloso ricco di scheletro in profondità SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone tradizionale abruzzese VENDEMMIA : seconda metà di ottobre – manuale con accurata selezione dei grappoli VINIFICAZIONE : fermentazione a 30°C a cappello galleggiante con frequenti rimontaggi e “délestages”, macerazione per oltre 30 giorni in vasche da 150 hl. FERMENTAZIONE MALOLATTICA : Durante la macerazione sotto vinaccia AFFINAMENTO : “sur lies” per 18 mesi in vasca COLORE: rosso rubino intenso, quasi impenetrabile con riflessi violacei PROFUMO: intensi sentori di frutta rossa, ricorda ciliegie marasche, prugna, amarene e piccoli frutti di sottobosco SAPORE: al palato è pieno ed avvolgente, con note di frutta rossa e frutta esotica. Al retrogusto si presenta con lunghe note di frutta matura MEREGALLI GIUSEPPE s.r.l. 20052 Monza – Via Visconti, 43 Tel. (39) 039.2301980 Fax (39) 039.322313 www. meregalli.com [email protected]
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