Mousse al frutto della passione

Mousse al Frutto della Passione
di Marianna Pascarella (08-Apr-2016)
Difficoltá
Bassa
Porzioni
2 persone
Preparazione
15 minuti
Riposo
-
Cottura
-
Vegetariana
Si
Ingredienti (per 2 persone)
4 maracuja
200 gr di latte condensato
200 ml di panna per dolci
qualche goccia di lime
Strumenti Utilizzati
Frullatore
La mousse al frutto della passione, conosciutissimo anche come passion fruit o maracuja, è un dolce al cucchiaio semplice e molto
veloce da preparare, che si presenta come un semifreddo, ideale per rinfrescare e rendere ancora più golose le vostre cene estive. Una
coppa di questa mousse renderà memorabile una calda serata trascorsa in terrazza a rilassarsi.
La mousse al frutto della passione è una preparazione molto semplice per preparare un dolce con la polpa e il succo della maracuja. La
maracuja è un frutto originario del Sud America, con una polpa molto morbida e gelatinosa, ricca di semini, caratterizzata da un
profumo molto intenso. La maracuja, o fruit passion, è un frutto molto utilizzato per la preparazione di succhi e gelati, ma è ottima anche
mangiata assoluta o per la preparazione di altri tipi di dessert. La maracuja è una varietà della passiflora, quindi potrete trovarla in
commercio anche con questo nome.
La mousse al frutto della passione viene preparata con la varietà di maracuja che si presenta con una buccia dal colore scuro. Vi
basterà tagliare semplicemente a metà il frutto, facendo attenzione che siccome la buccia è un po' dura occorre esercitare un po' di
forza all'inizio, ma poi bisogna procedere al taglio con delicatezza, per non disperdere tutta la delicata e morbida polpa.
Leggi anche come fare la Mousse al cioccolato
Preparazione
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1. Per preparare la mousse al frutto della passione iniziate a tagliare a metà la maracuja, è preferibile utilizzare un coltello
dentellato, in quanto all'inizio la buccia è un po' dura da tagliare, ma è comunque preferibile non schiacciarla e procedere al
taglio con delicatezza, per non disperdere la polpa. Estraete così la polpa di due frutti.
2. Nel boccale di un frullatore mettete la panna per dolci e il latte condensato, unite qualche goccia di succo di lime e la polpa della
maracuja e frullate il tutto per ottenere una consistenza cremosa.
3. Versate il preparato in due coppe e riponetele in frigorifero per far rassodare la mousse per almeno 4-5 ore.
4. Trascorso questo tempo ricavate la polpa dalle altre due maracuje e distribuitela nelle coppe. Riponete nuovamente le coppe in
frigorifero per far raffreddare la preparazione per almeno mezz'ora.
5. La vostra mousse al frutto della passione è ora pronta per essere gustata.
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