il progetto

PROGETTO
Festival del Giornalismo Alimentare
International Food Journalism Festival
Torino 25-26-27 febbraio 2016
Aggiornamento 28 settembre 2015
SCENARIO
In Italia, manca una manifestazione di respiro internazionale dedicata alla comunicazione in campo alimentare. E questo
accade anche nel 2015, ora che il tema del cibo e dell’alimentazione, nell’anno in cui Milano ospita l’Esposizione
Universale dedicata al tema “Nutrire il pianeta, Energia per la vita”, è sotto i riflettori di tutti i media nazionali e
internazionali ed è, dunque, di estremo interesse e di attualità.
Parlare di giornalismo e alimentazione significa affrontare temi che toccano ambiti e settori disparati e diversi fra loro. Il
tema del cibo può essere infatti affrontato a partire da angolazioni diverse: la produzione, l’agricoltura e l’allevamento;
l’economia e l’export; la salute e la sana e corretta alimentazione; le biotecnologie e la scienza; la sicurezza alimentare e
l’ambito normativo e regolatorio; la cucina e la moda; lo spettacolo; il turismo e l’offerta ricettiva del territorio.
Il tema «cibo» riveste anche un enorme interesse in campo economico: l’industria alimentare italiana è la seconda del
Paese dopo la metalmeccanica.
Torino ha una vocazione forte nel campo alimentare, non solo sotto l’aspetto dell’enogastronomia, ma anche per la
presenza di enti di ricerca di prestigio e soggetti che lavorano nel campo della sicurezza dell’alimentazione, e per i grandi
eventi organizzati da anni sul tema, come il Salone del Gusto e Terra Madre.L’Industria alimentare italiana è la seconda
del Paese dopo la metalmeccanica
Terminata l’Expo 2015, è opportuno ragionare su eventi e temi che possano in qualche modo raccogliere l’eredità della
discussione aperta a Milano e inaugurare una nuova stagione di informazione e formazione sul tema alimentare.
Chiamare a raccolta i giornalisti del «settore cibo» significa iniziare a parlare di informazione alimentare nella città che più
si è spesa su questi temi.
2
L’IDEA
Dare vita a Torino al primo festival giornalistico internazionale del cibo e dell’alimentazione.
Un appuntamento inteso come una “tre giorni” di dibattiti, incontri e workshop, arricchito da eventi collaterali e
press tour, che vuole avere anche un respiro verso l’estero e che è pensato per accogliere nel capoluogo
piemontese autorevoli esperti europei ed extraeuropei, personaggi e volti noti del settore.
Un Festival giornalistico, che parla di qualità della comunicazione e dell’informazione legate al cibo, ma che si
rivolge agli addetti ai lavori così come al grande pubblico, inserendosi a pieno titolo nell’offerta culturale della
Città di Torino.
Un appuntamento che avrà un focus tematico distintivo e peculiare e che si ripeterà con cadenza annuale,
sull’esempio di festival giornalistici più famosi come il Festival internazionale del giornalismo di Perugia che, ogni
anno, non attira solo oltre 50.000 visitatori, ma proietta il capoluogo umbro al centro della scena nazionale o
come il Festival della Tv e dei nuovi media di Dogliani, che in pochi anni è riuscito a raggiungere importanti
traguardi di pubblico e di gradimento.
Un evento che si inserisce anche nel programma di formazione continua previsto dall’Ordine professionale dei
Giornalisti, per il rilascio dei crediti obbligatori e necessari per l’iscrizione annuale all’albo e di eventuali altri
Ordini professionali.
3
IL PROGETTO
Nome: Festival del giornalismo alimentare – International Food Journalism Festival
Date: 25, 26, 27 Febbraio 2016 (prima edizione)
Periodicità: annuale
Location: Torino, Aula Magna Università degli Studi (Cavallerizza) e altri luoghi di spicco del centro storico
Durata e orari: 3 giorni; 9-20 (sessioni di lavoro) 21-24 (eventi collaterali)
Tipologia eventi: seminari, workshop (mattino); Incontri, interviste, contest (pomeriggio); dibattiti, show cooking
(sera)
Frequenza e durata: 8 appuntamenti al giorno della durata media 90 minuti
Organizzatori: Associazione culturale Pensare il Cibo
Partner di progetto: Spazi Inclusi Srls; Ies Scarl; Associazione Culturale Fare Idee
Patrocini e sponsor: enti pubblici, aziende private, banche, fondazioni
Target: pubblico esperti (giornalisti, blogger, addetti al marketing e alle pubbliche relazioni, docenti, studenti);
pubblico generalista (cittadini interessati ai temi della qualità del cibo, della sicurezza alimentare, della cultura
del cibo, movimenti di consumatori, associazioni che dibattono i temi alimentari)
Protagonisti: 30-40 relatori e personaggi di spicco
Pubblico stimato: 500 persone
Sito internet: www.festivalgiornalismoalimentare.it (.com;.eu)
4
I TEMI
•Aggiornamento sulla normativa europea e nazionale sul cibo e sui reati alimentari
•Politiche alimentari nazionali e internazionali
•Innovazione in ambito biologico, agronomico, sanitario
•Comunicazione alimentare e della sicurezza alimentare
•Giornalismo e inchieste alimentari
•Formazione tecnica, scientifica del giornalista alimentare
•Tendenze: il fenomeno dei food blogger
•Cibo, turismo e marketing del territorio
•Tecniche di degustazione di cibi e bevande
•Arte, cinema, dibattito culturale sul cibo
•Cibo e pubblicità
•Cibo e tv, immagine e video
•Cibo e social network
•Storytelling nel cibo
•Critica enogastronomica
•Editoria specializzata e alimentazione
5
RIPARTIZIONE PROGRAMMA
PRIMI DUE GIORNI:
9-10: Lezione di aggiornamento; presentazione studi; casi studio; presentazione esperienze;
10,15-12,45: workshop; seminari; panel discussion; keynote speech;
14-16: workshop; seminari; panel discussion; keynote speech;
16,15-18: talk; panel discussion;
18-19,30: talk, keynote speech;
20-21: Apericena; cena a tema;
21,15-23: talk show;
Terza giornata dedicata interamente agli eventi collaterali
6
EVENTO INAUGURALE
E’ allo studio l’ipotesi di organizzare per la mattinata del primo giorno, al posto della programmazione dei lavori
del festival, un convegno inaugurale dedicato alle politiche del cibo.
Un convegno di alto livello politico e istituzionale promosso con la Città di Torino e la Città metropolitana che
metta a confronto le istituzioni della Città, rappresentanti di governo e Fao, dell’Ue, delle istituzioni nazionali e
del mondo delle imprese alimentari per lanciare la sfida di avviare politiche alimentari dopo il termine di Expo
7
EVENTI COLLATERALI
Eventi collaterali (con posti limitati ad iscrizione):
· Press tour ed educational tour a Torino (istituti di controllo alimentare, aziende e consorzi alimentari,
istituzioni, enti pubblici etc.);
· Press tour ed educational tour in Piemonte (aziende e consorzi dell’alimentare, territori vocati
all’enogastronomia);
· Cene e assaggi a tema;
· Corsi di cucina del territorio
Eventi collaterali aperti a tutti:
· Degustazioni;
· Presentazioni di prodotti;
· Feste serali
8
LA COMUNICAZIONE DEL FESTIVAL
Il Festival avrà una sua presenza sul web attraverso un sito internet ufficiale all’indirizzo
www.festivalgiornalismoalimentare.it costantemente aggiornato. Saranno inoltre attivate le pagine e i canali
social su FB, TW, YT, G+, Instagram, Pinterest.
In parallelo, partirà l’attività di ufficio stampa ed è previsto un momento di lancio ufficiale dell’iniziativa.
Obiettivo della comunicazione sarà la creazione di una vera e propria “community del Festival”, che coinvolgerà
gli stessi speakers, le associazioni e tutte le persone interessate e che resterà attiva anche oltre la stretta durata
dell’evento.
9
PATROCINI RICHIESTI
Vista la rilevanza della manifestazione per il contesto culturale della Città, per la promozione dell’immagine del
Piemonte e per il dibattito nazionale sui temi dell’alimentazione, sono stati richiesti i patrocini dei soggetti
potenzialmente interessati.
In particolare:
•Ministero delle politiche agricole e forestali
•Ministero della salute
•Regione Piemonte
•Città metropolitana di Torino
•Città di Torino
•Camera di Commercio di Torino
•Università di Torino
•Istituto Zooprofilattico del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta
•Slow Food
•Ordine dei giornalisti
•Ordine dei biologi
•Ordine dei medici
10
CONTATTI
[email protected]
[email protected]
Direzione organizzativa
Massimiliano Borgia
335.5713847
[email protected]
www.festivalgiornalismoalimentare.it
Associazione
11