scheda tecnica/technical sheet

TT2GLR
FRY TOP GAS VARIPAN
TOP 700
1/2 PIASTRA LISCIA + 1/2 RIGATA - 2 ZONE DI COTTURA
GAS FRY TOP VARIPAN - 1/2 SMOOTH + 1/2 GROOVED PLATE - 2 COOKING ZONES
CARATTERISTICHE LINEA
DESCRIZIONE PRODOTTO
LINEA TOP 700 - Prodotti particolarmente
studiati per la ristorazione professionale
con profondità di 70 cm. Tutti realizzati in
acciaio inox.
TOP 700 LINE - LINE CHARACTERISTICS
Our products are particularly suitable for professional food service, with a depth of 70 cm, in
stainless steel.
Frytop gas con piastra VARIPAN rigata. La piastra di cottura, di materiale ad alta conducibilità termica, ha
una superficie di 30,6 dm2 ha la prerogativa di essere saldata in posizione orizzontale sul fondo stampato
del piano, formando con questo, una perfetta vasca di cottura. Nella parte anteriore della piastra, è presente il foro di scarico che, per mezzo di un tubo, convoglia i grassi ed i residui di cottura in un cassetto
ad estrazione frontale. Chiudendo lo scarico, con il tappo in dotazione, si possono effettuare cotture a
velo d’olio o usare la macchina come brasiera. Il riscaldamento, diviso in due zone indipendenti, avviene a
mezzo di bruciatori in acciaio inox a fiamma stabilizzata, ciascuno controllato da un rubinetto di sicurezza, con fiamma pilota, termocoppia e accensione piezoelettrica. Struttura costruita in acciaio inox.
PRODUCT DESCRIPTION - Varipan gas Fry Top with half smooth and half grooved plate. The cooking
plate has a surface of 30,6 dm2 and and the characteristic to be welded horizontally on the pressed bottom forming a perfect cooking tank. In the front side there is a conveyer used for collecting liquids and residues in a front removable chest. Closing the draining with the cap it is possible to cook with a thin layer of
oil or to use the item as a brat pan. Heating occurs through tubolar stainless steel stabilized flame burners controlled by a safety thermostatic valve with pilot flame, a thermocouple and piezo ignition.
Stainless steel frame.
CARATTERISTICHE PRODOTTO
Ø entrata gas / Gas inlet diameter
PRODUCT CHARACTERISTICS
Potenza totale gas
Gas total power
Dimensioni / Dimensions
XxYxZ
600 x 700 x 300 mm
Peso netto / Net weight
44,8 kg
Collegamento el. / Elect. connection NO / NO
Collegamento gas / Gas connection
Energia: Gas
Energy: Gas
SI / YES
G
Riciclabilità % del peso apparecchio
Recyclability % weight of appliance
9,0 kW (7.740 kcal/h)
Consumo G20 20 mbar
Consumption G20 20 mbar
98%
Collegamento scarico / Drain connection NO
Tipo di bruciatore: Atmosferico
Type of burner: Atmospheric
Termocoppia di sicurezza
Thermocouple safety device
Numero di bruciatori
No. of burners
SPECIFICHE MATERIALE
SPECIFICATIONS
DETAILS OF MATERIALS
Opzione gas G30-G31*
Gas option G30/G31*
*
mbar
Esterno / Exterior
20/25
Pannelli laterali: Acciaio inox
Side panels: Stainless steel
28...30/37
Piano di lavoro: Acciaio inox
Work Top: Stainless steel
Manopola: Termoindurente
Knob: Thermosetting
Ø 70 mm
Telaio: Acciaio inox
Frame: Stainless steel
IMBALLO / PACKAGING
SI / YES
XxYxZ
650 x 780 x 640 mm
Peso lordo / Gross weight
52,4 kg
Volume / Volume
0,35 m3
TECHNICAL FEATURES
CARATTERISTICHE TECNICHE
Pressione gas / Gas pressure
0,95 m3/h
SPECIFICHE TECNICHE
Collegamento acqua / Water connection NO
Tipo gas G20-G25*
Type of gas G20/G25*
1/2”
1
Pannello anteriore: Acciaio inox
Front panel: Stainless steel
Secondo il paese di destinazione / Secondo il paese di destinazione
0306 REV 00
TT2GLR
FRY TOP GAS VARIPAN
1/2 PIASTRA LISCIA + 1/2 RIGATA - 2 ZONE DI COTTURA
GAS FRY TOP VARIPAN - 1/2 SMOOTH + 1/2 GROOVED PLATE - 2 COOKING ZONES
700
600
1/2"
515
1/2"
55
300
55
15
95
53
494
53
1/2"
15
95
700
ACCESSORI IN OPZIONE / OPTIONAL ACCESSORIES
Cod./Code
Descrizione / Description
SFT
Spatola per pulizia piastre liscie - Scraper for cleaning of smooth plates
CT
Profilo di congiunzione inox - Stainless steel connecting profile for perfect assembly
1
PS24
Paraspruzzi per fry top serie Varipan - Splash guards for fry tops Varipan series
1
Legenda
Quantità / Quantity
1
X x Y x Z = Larghezza x Profondità x Altezza / Width x Depth x Height
MADE IN ITALY
0306 REV 00
GIGA GRANDI CUCINE SRL - Via Pisana, 336 - Loc. Olmo - 50018 SCANDICCI (FI) - ITALY - Tel. +39 055 722 331 (11 linee r.a.) - Fax +39 055 731 0056 - www.gigagrandicucine.it - [email protected]