insalata di gnocchi

INSALATA DI GNOCCHI
Ingredienti: 250 gr. di gnocchi, 150 gr. di tonno sgocciolato,
2 pomodori per insalata, 4 mozzarelle (meglio se di bufala),
1 dozzina di olive nere snocciolate, 2 cucchiaini di capperi, origano,
olio di oliva e sale.
Procedimento
In una insalatiera capiente tagliare a pezzetti le mozzarelle e i
pomodori, unire il tonno, le olive e condire con capperi, olio, sale
e origano, mescolare e far macerare per 15 minuti. Intanto cuocere
al dente gli gnocchi, scolare, versare nell’insalatiera, insaporire
bene e servire.