BISCOTTI GOCCIOLE 200 g. zucchero 1 cucchiaino di cacao 1

BISCOTTI
GOCCIOLE
200
g.
zucchero
1
cucchiaino
di
cacao
1
bustina
di
vanillina
180
g.
burro
2
uova
500
g.
farina
100
g.
fondente
1
pizzico
di
sale
1
cucchiaino
di
bicarbonato
Mettere
il
burro
ammorbidito
in
una
ciotola
e
unire
lo
zucchero
e
le
uova
lavorando
il
composto
con
lo
sbattitore
elettrico
fino
a
che
non
diventa
omogeneo.
Aggiungere
molto
lentamente
la
vanillina
e
la
farina
continuando
a
mescolare
per
eliminare
tutti
i
grumi.
Aggiungere
il
bicarbonato
e
il
pizzico
di
sale,
poi
il
cucchiaino
di
cacao
continuando
a
mescolare.
Dopo
avere
ottenuto
un
impasto
morbido
ed
omogeneo
toglierlo
dalla
ciotola
e
metterlo
sulla
spianatoia,
aggiungere
il
cioccolato
in
scaglie
o
le
gocciole
di
cacao
e
lavorare
con
le
mani
fino
ad
ottenere
un
impasto
che
inglobi
i
pezzettini
di
cioccolato.
Staccare
dei
pezzetti
di
pasta
e
farne
delle
pallottoline
leggermente
schiacciate.
Mettere
i
biscotti
su
una
teglia
foderata
di
carta
da
forno,
leggermente
distanziati
l’uno
dall’altro
perché
tendono
con
la
cottura
a
gonfiarsi
un
po’.
Infornare
in
forno
già
caldo
a
180°
per
circa
15
minuti.
Sfornarli
e
lasciarli
raffreddare.
Si
possono
conservare
in
un
sacchetto
o
meglio
in
una
scatola
di
metallo.