Corso Completo di Dietetica e Nutrizione Umana

BRAIN HEALTH CENTRE
CENTRO STUDI E RICERCHE CLINICHE NEUROPSICOFISIOLOGICHE
“Anagrafe Nazionale delle Ricerche” (D.P.R. 11/7/1980 n.382-artt.63 e 64) n.55643FRU
Organizzatore di Attività Formativa
Sede legale: Via Lombardia, 14 – 00187 Roma
Corso Completo di Dietetica e Nutrizione Umana
formato dai seguenti 4 Corsi indipendenti
1) FONDAMENTI DI DIETETICA E NUTRIZIONE UMANA - 24 – 27 ottobre 2013
34 crediti ECM - Evento n. 54028 - per: Biologo, Medico, Dietista, Farmacista*, Psicologo*, Infermiere*,
Infermiere Pediatrico*, Educatore Professionale*, Assistente Sanitario*.
2) CORSO AVANZATO DI DIETETICA E NUTRIZIONE UMANA - 7 – 10 novembre 2013
34 crediti ECM - Evento n. 56651 – per: Biologo, Medico, Dietista, Farmacista*, Psicologo*, Infermiere*, Infermiere
Pediatrico*, Educatore Professionale*, Assistente Sanitario*.
3) DIETE E PIANI ALIMENTARI: ELABORAZIONE E GESTIONE - 21- 24 novembre 2013
47,4 crediti ECM – Evento n. 57362- per: Biologo, Medico, Dietista.
4) ATTIVITÀ MOTORIA e VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA - 5 – 8 dicembre
2013 - 44,4 crediti ECM - Evento n. 52840 - per: Biologo, Medico, Dietista, Infermiere*, Fisioterapista*.
Tutte le altre figure professionali, come anche coloro che non sono ancora iscritti ad un Albo, che intervengono direttamente o indirettamente nell'ambito dell'alimentazione e nutrizione, possono frequentare il/i
corso/i senza richiedere i crediti ECM, come uditori, specificando nella scheda di iscrizione la loro professione e/o il titolo di studio conseguito.
* NOTA: Psicologi, Farmacisti, Educatori Professionali, Assistenti Sanitari e Infermieri Pediatrici possono richiedere i
crediti ECM per il 1° e 2° Corso. Gli Infermieri possono richiedere i crediti per il 1°, 2° e 4° Corso. I Fisioterapisti possono richiedere i crediti per il 4° Corso.
I Corsi sono INDIPENDENTI e possono essere anche frequentati e seguiti singolarmente oppure a "pacchetti": 2, 3, 4 secondo gli interessi e gli obiettivi del partecipante. Il costo dei Corsi possono essere
rateizzato.
Lo sconto è ottimo: il costo totale di 4 corsi è di 1.600 € invece di 3.300 – più del 50% di sconto - per chi
chiede i crediti ECM. Per borsisti, specializzandi, dottorandi, uditori il costo totale dei 4 corsi è di 1.450 €.
Per chi desidera fare solo i Corsi 2, 3, 4, il costo è di 1.250 € invece di 2.400 – più del 45% di sconto - per
chi chiede i crediti ECM. Per gli uditori il costo dei Corsi 2, 3, 4 è di 1.150 Euro.
Per due corsi: il costo è di 1.000 € (più del 30% di sconto) invece di 1.600 per chi ha bisogno dei crediti
ECM. Per gli uditori il costo totale è di 900 Euro (più del 34% di sconto).
Per un Corso: il costo è di 550 € invece di 800 (più del 30% di sconto) per chi ha bisogno dei crediti ECM.
Per gli uditori il costo è di 500 Euro (più del 35% di sconto circa).
IMPORTANTE: la frequenza del corso non comporta la possibilità di elaborare/prescrivere diete o piani alimentari,
qualora non lo preveda, secondo le normative vigenti, il titolo di studio conseguito dal Corsista.
Direttore: Dott . Edgardo C. LUGARESI
Sede dei Corsi: Sala del Hotel Colony, Via Monterosi, 18 – 00191 Roma
OBIETTIVI: Mediante un approccio multidisciplinare, i diversi Corsi si propongono di fornire conoscenze e approfondimenti sia per coloro che vogliono intraprendere la professione di Nutrizionista sia per tutte quelle figure professionali, che intervengono direttamente o indirettamente nell'ambito dell'alimentazione e nutrizione e che vogliono, quindi, approfondire concetti e metodologie della nutrizione e dietologia. I partecipanti avranno così un ottimo
e completo background e un know-how da applicare nella loro pratica professionale, oltre a poter fare prevenzione primaria nel campo dell'educazione alimentare.
Il corso è attivato. La possibilità di rateizzare permette di "diluire" l'importo del corso e anche programmarlo in
tempo. Per le modalità di rateizzazione vedere il programma; se ci sono esigenze particolari oppure se si vuole
prolungare, per motivi personali, il periodo di rateizzazione anche durante lo svolgimento del Corso, contattare
e mettersi d'accordo con il Dott. Lugaresi, per email oppure al cellulare: 338.85.75.829
1. Il Corso Completo è altamente professionalizzante e permette di essere operativi in breve tempo e di
acquisire, oltre ad una solida base, un'ottima pratica tramite le diverse ore di esercitazioni e discussioni collettive e singole - dei risultati. Il Corso approfondisce la teoria, le metodologie, le tecniche e i con1/8
cetti per: l'elaborazione di una dieta o piano alimentare personalizzato, la valutazione della composizione
corporea, la gestione del paziente con fisiopatologia accertata, l'elaborazione di una dieta in condizione
fisiologiche speciali, come gravidanza o climaterio, oppure per uno sportivo, la gestione dei disturbi alimentari, ecc. ecc.
2. Permette anche di acquisire le competenze necessarie sia per la gestione di uno studio privato sia per la
gestione dei pazienti ed è un ottimo investimento (o un bellissimo regalo) per una professione richiesta
sempre di più, moderna e soddisfacente dal punto di vista sia personale sia professionale.
3. Il Corso permette anche di approfondire, verificare e soprattutto imparare ad interpretare i risultati della
bioimpedenziometria (BIA 101 dell'Akern) e dei nomogrammi, Biavector e Biagram, clinicamente validati,
e quindi di essere in grado di valutare la composizione corporea.
Poiché i posti sono LIMITATI, è sufficiente, in un primo momento, inviare la scheda d'iscrizione e l'importo di
300 € per la registrazione (in caso di impossibilità a parteciparvi, l'intera somma versata fino allora sarà restituita). Ore totali dei 4 Corsi: 133 ore, di cui 98 ore di lezioni frontali, 35 ore di dimostrazioni, esercitazioni
pratiche, ed interpretazione dei risultati.
Numero di partecipanti previsti: massimo 50.
1° Corso – Fondamenti di dietetica e nutrizione umana 24 – 27 ottobre 2013
Giovedì 24 ottobre 2013
10,30 – 13,30
Alimentazione e nutrizione. Principi e fisiologia della nutrizione umana. Lo stato
ed il fabbisogno nutrizionali in pediatria, adolescenza, età adulta.
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,00
I Nutrienti: aspetti biochimici e fisiologici. Influenza e rilevanza durante lo sviluppo e in età adulta.
Dott. E. Lugaresi
17,00 – 17,30 Pausa
17,30 – 20,00
Gli standard nutrizionali e linee guida alimentari. I LARN. La Dieta Mediterranea.
Dott. E. Lugaresi
Venerdì 25 ottobre 2013
09,00 – 11,00
Malnutrizione e iponutrizione in pediatria, adolescenza, età adulta. I disturbi del
comportamento alimentare.
11,30 – 13,30
Obesità e sovrappeso. Epidemiologia e categorie a rischio. L'obesità in pediatria,
adolescenza, età adulta.
Dott. E. Lugaresi
11,00 – 11,30 Pausa
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,00
Condizioni fisiologiche speciali: gravidanza, allattamento, climaterio.
Dott. E. Lugaresi
17,00 – 17,30 Pausa
17,30 – 20,00
Microbiologia degli alimenti: importanza dei microrganismi nella produzione di alimenti
e loro effetti sulla qualità nutrizionale.
Dott. A. Nucci
Sabato 26 ottobre 2013
09,00 – 11,00
Nutrigenomica e nutrigenetica: definizioni ed esempi di interazione geni-nutrienti.
Dott.ssa I. Ricci
11,00 – 11,30 Pausa
11,30 – 13,30
Il ruolo dell’alimentazione e della nutrizione nella risposta immunitaria.
14,30 – 17,00
Le reazioni avverse agli alimenti: allergie ed intolleranze alimentari.
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
Dott. E. Lugaresi
17,00 – 17,30 Pausa
17,30 – 20,00
Alimentazione, nutrizione e attività fisica.
Dott. E. Lugaresi
Domenica 27 ottobre 2013
09,00 – 12,00
Le basi neuro-endocrine del comportamento alimentare.
Dott.ssa T. Stallone
12,30 – 14,00 Pausa pranzo
14,00 – 16,00
L’influenza della nutrizione nella terza età e nell’invecchiamento.
Dott. E. Lugaresi
16,00 – 16,30 Pausa
16,30 – 18,30
Lo stress ossidativo. Alimentazione e prevenzione.
Dott. E. Lugaresi
18,30 – 19,30
Questionario di valutazione per chi richiede i crediti ECM.
Dott. E. Lugaresi
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2° Corso – Corso Avanzato di dietetica e nutrizione umana dal 7 al 10 novembre 2013
Giovedì 7 novembre 2013
10,30 – 13,30
Le basi molecolari della nutrizione. Biochimica degli alimenti. Epigenetica e nutrizione. I gruppi alimentari. Scienza Omica e nutrizione. 1A Parte
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,00
Le basi molecolari della nutrizione. Biochimica degli alimenti. Epigenetica e nutrizione. I gruppi alimentari. Scienza Omica e nutrizione. 2A Parte
Dott. E. Lugaresi
17,00 – 17,30 Pausa
17,30 – 20,00
Il Sistema Nervoso Enterico ed il microbioma intestinale.
Dott. E. Lugaresi
Venerdì 8 novembre 2013
09,00 – 11,00
Il ruolo dei micronutrienti nello sviluppo cerebrale e nella salute mentale.
11,30 – 13,30
Composti bioattivi negli alimenti.
Dott. E. Lugaresi
11,00 – 11,30 Pausa
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,00
La sorveglianza nutrizionale nei Servizi di Ristorazione Collettiva. Igiene alimentare. Le filiere di produzione. Etichettatura degli alimenti. 1A parte.
Dott. A. Nucci
17,00 – 17,30 Pausa
17,30 – 20,00
La sorveglianza nutrizionale nei Servizi di Ristorazione Collettiva. Igiene alimentare. Le filiere di produzione. Etichettatura degli alimenti. 2A parte.
Dott. A. Nucci
Sabato 9 novembre 2013
09,00 – 11,00
Genetica e metabolismo: varianti geniche che influenzano il metabolismo.
Dott.ssa I. Ricci
11,00 – 11,30 Pausa
11,30 – 13,30
Nutrigenetica e nutrigenomica: l'estrazione DNA da vari tessuti biologici, la Polymerase
Chain Reaction, il Sequenziamento Automatico e Next Generation Sequencing, SNPing,
Microarray. Esempi di refertazione di test genetici.
Dott.ssa I. Ricci
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,00
Biologia del tessuto adiposo. Le basi metaboliche dell'obesità. Epidemiologia e gestione.
17,30 – 20,00
Il Diabete mellito di II tipo: epidemiologia e gestione.
Dott. E. Lugaresi
17,00 – 17,30 Pausa
Dott. E. Lugaresi
Domenica 10 novembre 2013
09,00 – 11,00
I Disturbi del Comportamento Alimentare nella pratica professionale: caratteristiche, fisiologia e gestione. 1A parte
Dott. E. Lugaresi
11,00 – 11,30 Pausa
11,30 – 13,30
I Disturbi del Comportamento Alimentare nella pratica professionale: caratteristiche, fisiologia e gestione. 2A parte
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,30
Interazione alimenti – farmaci. Gli integratori alimentari.
Dott. E. Lugaresi
17,30 – 18,00 Pausa
18,00 – 19,00
Questionario di valutazione per chi richiede i crediti ECM.
Dott. E. Lugaresi
3/8
3° Corso – Diete e piani alimentari: elaborazione e gestione dal 21 al 24 novembre 2013
Giovedì 21 novembre 2013
10,30 – 13,30
Lo schema dietetico: principi guida e requisiti per l’elaborazione di una dieta; valutazione del comportamento alimentare, impostazione della visita. Il piano alimentare personalizzato. 1A parte
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 16,30
Lo schema dietetico: principi guida e requisiti per l’elaborazione di una dieta; valutazione del comportamento alimentare, impostazione della visita. Il piano alimentare personalizzato. 2A parte
Dott. E. Lugaresi
16,30 – 17,00 Pausa
17,00 – 20,00
La valutazione dello stato nutrizionale. Indici antropometrici e biochimici. Malnutrizione, ipernutrizione e iponutrizione: definizioni, classificazione, segni, sintomi e categorie a rischio.
Dott. E. Lugaresi
Venerdì 22 novembre 2013
09,00 – 11,00
La ristorazione collettiva: normativa e tabelle di riferimento.
Dott. E. Lugaresi
11,00 – 11,30 Pausa
11,30 – 13,30
Esercitazione: elaborazione di piani alimentari nei Servizi di Ristorazione Collettiva. 1A
parte.
Dott. Nucci
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 16,30
Esercitazione: elaborazione di piani alimentari nei Servizi di Ristorazione Collettiva. 2A
parte.
17,00 – 20,00
Esercitazione: i piani alimentari computerizzati. Uso ed esercitazione con software per
l'elaborazione di piani dietetici.
Dott. Nucci
16,30 – 17,00 Pausa
Dott. E. Lugaresi
Sabato 23 novembre 2013
09,00 – 11,00
Esercitazione: impostazione ed elaborazione di piani alimentari ipocalorici per adulti,
bambini e adolescenti. 1A parte
Dott. E. Lugaresi
11,00 – 11,30 Pausa
11,30 – 13,30
Esercitazione: impostazione ed elaborazione di piani alimentari ipocalorici per adulti,
bambini e adolescenti. 2A parte
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,00
Esercitazione: elaborazione di piani alimentari in condizioni fisiologiche speciali: gravidanza, allattamento.
Dott. E. Lugaresi
17,00 – 17,30 Pausa
17,30 – 20,00
Esercitazione: elaborazione di piani alimentari in pre-menopausa, menopausa e postmenopausa.
Dott. E. Lugaresi
Domenica 24 novembre 2013
09,00 – 11,00
Esercitazione: elaborazione di schemi dietetici in condizioni fisiopatologiche accertate
1a parte.
11,30 – 13,30
Esercitazione: elaborazione di schemi dietetici in condizioni fisiopatologiche accertate
2a parte.
Dott. E. Lugaresi
11,00 – 11,30 Pausa
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,30
Esercitazione: approccio dietetico nei DCA – Disturbi del Comportamento Alimentare:
anoressia, bulimia, disturbo da alimentazione incontrollata.
Dott. E. Lugaresi
17,30 – 18,00 Pausa
18,00 – 19,00
Questionario di valutazione per chi richiede i crediti ECM.
Dott. E. Lugaresi
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4° Corso – Attività motoria e valutazione della composizione corporea dal 5 all’8 dicembre 2013
Giovedì 5 dicembre 2013
10,30 – 13,30
L'Antropometria. La composizione corporea. Tecniche e metodi di valutazione
della composizione corporea. La standardizzazione antropometrica. Diametri e
circonferenze. Significato delle misure. Scienza Omica e attività motoria.
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,00
Esercizio fisico, sport e organismo: la risposta dei vari sistemi.
Dott. E. Lugaresi
17,00 – 17,30 Pausa
17,30 – 20,00
Biochimica e metabolismo nell'esercizio fisico e nello sport.
Dott. E. Lugaresi
Venerdì 6 dicembre 2013
09,00 – 11,00
Il movimento: generazione, controllo. Ruolo del Sistema Nervoso.
Dott. E. Lugaresi
11,00 – 11,30 Pausa
11,30 – 13,30
Il Sistema Muscolare: plasticità strutturale e funzionale. Gli effetti della fatica sul
meccanismo muscolare.
14,30 – 17,00
Genomica e proteomica: correlazioni con l'inattività e l'attività motoria.
Dott. E. Lugaresi
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
Dott. E. Lugaresi
17,00 – 17,30 Pausa
17,30 – 20,00
Nutrizione e alimentazione nella pratica sportiva.
Dott. E. Lugaresi
Sabato 7 dicembre 2013
09,00 – 11,00
Analisi della composizione corporea. La Bioimpedenziometria: principi ed applicazioni. L’angolo di fase. Biavector e Biagram.
Dott. F. Merzari
11,00 – 11,30 Pausa
11,30 – 13,30
Esercitazione di Bioimpedenziometria. Analisi in diretta e commento dei dati; leggende metropolitane e reali standard da seguire; misurazione nelle varie condizioni fisiologiche. 1A parte.
Dott. F. Merzari
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,00
Esercitazione di Bioimpedenziometria con BIA 101 dell'Akern. Analisi in diretta e commento dei dati; leggende metropolitane e reali standard da seguire; misurazione nelle
varie condizioni fisiologiche. 2A parte.
Dott. F. Merzari
17,00 – 17,30 Pausa
17,30 – 20,00
Esercitazione di antropometria: altezza, peso, diametri, circonferenze, rapporti. Punti
di repere della plicometria. Interpretazione dei risultati.
Dott. E. Lugaresi
Domenica 8 dicembre 2013
09,00 – 11,00
Esercitazione di Bioimpedenziometria Biavector e Biagram: interpretazione dei risultati. Elaborazione di piani alimentari secondo i risultati ottenuti con l'impedenziometria.
1A parte.
Dott. F. Merzari
11,00 – 11,30 Pausa
11,30 – 13,30
Esercitazione di Bioimpedenziometria BiaVector e BiaGram: interpretazione dei risultati. Elaborazione di piani alimentari nella pratica sportiva secondo i risultati ottenuti
con l'impedenziometria. 2A parte.
Dott. F. Merzari
13,30 – 14,30 Pausa pranzo
14,30 – 17,30
18,00 – 19,00
Esercitazione di Bioimpedenziometria BiaVector e BiaGram: interpretazione dei risultati. Elaborazione di piani alimentari nella pratica sportiva secondo i risultati ottenuti
con l'impedenziometria. 3A parte.
Questionario di valutazione per chi richiede i crediti ECM.
Dott. F. Merzari
Dott. E. Lugaresi
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Materiale del Corso: cartellina con dispensa; bibliografia ragionata; blocco notes; demo del software; alla fine tutti
partecipanti avranno un CD contenente tutte le slides delle lezioni tenute nei 4 corsi, articoli vari e libri in pdf.
I Corsi sono INDIPENDENTI e possono essere anche frequentati e seguiti singolarmente oppure a "pacchetti": due, tre o quattro secondo gli interessi e gli obiettivi del partecipante. Il costo dei Corsi possono essere rateizzato.
Lo sconto è ottimo: il costo totale di 4 corsi è di 1.600 € invece di 3.300 – più del 50% di sconto - per chi
chiede i crediti ECM. Per borsisti, specializzandi, dottorandi, uditori il costo totale dei 4 corsi è di 1.450 €.
Per chi desidera fare solo i Corsi 2, 3, 4, il costo è di 1.250 € invece di 2.400 – più del 45% di sconto - per
chi chiede i crediti ECM. Per gli uditori il costo dei Corsi 2, 3, 4 è di 1.150 Euro.
Per due corsi (1+2; 3+4; o 1+3; ecc): il costo è di 1.000 € (più del 30% di sconto) invece di 1.600 per chi ha
bisogno dei crediti ECM. Per gli uditori il costo totale è di 900 Euro (più del 34% di sconto).
Per un Corso: il costo è di 550 € invece di 800 (più del 30% di sconto) per chi ha bisogno dei crediti ECM.
Per gli uditori il costo è di 500 Euro (più del 35% di sconto circa).
Non c’è da calcolare l’IVA in quanto il BHC ne è esente
L'Amministrazione concede un'ulteriore sconto (100 €) a gruppi di corsisti (minimo 2 corsisti), sia come iscritti per gli
ECM sia come uditori; per chiarimenti contattare il Dott. Lugaresi al 3388575829.
Acconto per la prenotazione e la registrazione: 300 €
Per rateizzare: 300 € per l'iscrizione + 3 rate, secondo l’esempio qui sotto per il Corso completo.
Le “rate” scadono ogni 15-20 giorni e il saldo totale deve essere effettuato almeno 5-6 giorni lavorativi prima dell’inizio del corso; se si desidera rateizzare con tempi ed importi diversi, chiamare il dott. Lugaresi al 338.85.75.829
Iscrizione con crediti ECM
Iscrizione come Uditore
300 € prenotazione, iscrizione e registrazione
300 € prenotazione, iscrizione e registrazione
450 € dopo 15 giorni
400 € dopo 15 giorni
450 € dopo 1 mese
400 € dopo 1 mese
400 € (saldo dopo 45 giorni o almeno 1 settimana
350 € (saldo dopo 45 giorni o almeno 1 settimana
prima dell’inizio del corso)
prima dell’inizio del corso)
L’importo del Corso (o l’acconto) va versato con Bonifico Bancario a:
OSCM srl - IBAN: IT08W0350014502000000042763 Conto: 0000042763 – Banco di Brescia – Fil. Viterbo 1,
conto intestato a OSCM srl Organizzazione Servizi Corsi Master, Via I. Garbini, 124/A – 01100 Viterbo. Causale: Nome partecipante + Corso Completo di Dietetica e Nutrizione Umana – Edizione autunnale 2013;
oppure i Corsi che a cui ci si scrive (2°+3°+4°; o 2°+3°; o 3°+4°; 2°+4°; ecc.)
Per il buon fine dell’iscrizione tutte le ricevute dei versamenti e la scheda d'iscrizione (scritta a stampatello, per favore!) devono essere:
a) o inviate per fax al numero 06-23326663 ;
b) o scannerizzate ed inviate al dott. Lugaresi [email protected] (in questo caso non inviare
un'email coi propri dati, come spiegato qui sotto, al punto 2);
2) se s’invia il fax, inviare una email per la conferma, coi propri dati, al Dott. Lugaresi.
Per qualsiasi delucidazione chiamare il Dott. Lugaresi al 338.85.75.829 oppure scrivere: [email protected]
Il corso verrà attivato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
Il corso potrebbe subire modifiche e/o variazioni. Sede e date del corso potrebbero subire variazioni
Poiché il numero massimo di partecipanti al è di 50, saranno accolte le domande di partecipazione in
ordine cronologico di presentazione, fino ad esaurimento del numero dei posti disponibili.
Sede del Corso: Sala Conferenze dell’Hotel Colony
Via Monterosi, 18 - 00191 Roma - Tel. +39 06 36301843 - www.colonyhotel.it
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Responsabile scientifico: Dott. Edgardo Lugaresi, email: [email protected] - cell.: 338 8575829
Segreteria: Fax 06-23326663 – 338-8575829 - email: [email protected]
Per richiedere il programma: [email protected] / [email protected]
DOCENTI
EDGARDO C. LUGARESI - Biologo Nutrizionista
Responsabile scientifico dei Corsi ECM per Biologi e Medici organizzati dal BHC. È stato docente presso l’Università
degli Studi della Tuscia, Facoltà di Agraria, al corso di laurea in Tecnologie Alimentari. È stato anche docente nei corsi
di formazione ed aggiornamento per gli insegnanti in Educazione ai diritti umani organizzati con il contributo dell’Unione europea, e del Corso di formazione per i formatori delle Forze di Polizia.
FABIANO MERZARI – Biotecnologo
Laureato in Tecnologie agro-alimentari, ricercatore in Biotecnologie, responsabile controllo qualità. Responsabile della
formazione e dei servizi per specialisti del settore sanitario e fitness. Esperto in bioimpedenziometria. Funzionario e re sponsabile della formazione sui corsi di formazione sulle strumentazioni per la valutazione della composizione corporea.
ALESSANDRO NUCCI - Biologo
Laureato in Scienze Biologiche all’Università della Tuscia con tesi in biologia molecolare. Consulente dell’industria alimentare per la conservazione e la trasformazione degli alimenti. Collabora con aziende specializzate nella fornitura di
impianti e tecnologie per l’industria alimentare per lo sviluppo di nuovi processi di conservazione e trasformazione. Docente in corsi di formazione di autocontrollo igienico e HACCP. Attualmente coordinatore del “Servizio Ispezione Men se” del comune di Viterbo.
IOLANDA RICCI – Biologa, specialista in Genetica Medica
Laurea in Scienze Biologiche con lode presso l’Università “La Sapienza” di Roma. Specializzazione in Genetica Medi ca con lode presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma. Direttore Tecnico di laboratorio di citogenetica e genetica molecolare. Docente di genetica in corsi di formazione universitari e privati. Docente modulo di Genetica presso
il corso di laurea per Tecnico di Laboratorio Biomedico presso l’Ospedale San Giovanni Calibita Fatebenefratelli di Ro ma. Ha svolto attività di ricerca sulle basi genetico-molecolari dell’autismo, presso l’Università Cattolica del Sacro Cuo re e l’Università e Campus Biomedico di Roma.
TIZIANA STALLONE – Biologo nutrizionista
Ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Dermatologia, Anatomia e Chirurgia plastica presso Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università La Sapienza di Roma. Docente incaricato di Anatomia e di Istologia e membro di commissioni
d’esame presso i Corsi di Laurea di Chimica e Tecnologia farmaceutica e Tecnico di Radiologia medica. Assistente di
Anatomia nel corso di Laurea in Medicina e Chirurgia. Nel 2009 ha conseguito la Laurea Specialistica in Scienza della
nutrizione umana, Università degli studi di Roma Tor Vergata. Docente incaricato in qualità di biologo nutrizionista,
esperto in disturbi del comportamento alimentare e Relatore esterno in Tesi di Laurea Magistrale presso il Corso di
Laurea Magistrale in Scienza della Nutrizione Umana, Università di Roma, Tor Vergata. Dal 2010 esperto scientifico
per la webradio della Rai, dove conduce "La Dolce Linea", programma di educazione alimentare e prevenzione. Dal
2011 ad oggi esperto scientifico su invito alle trasmissioni televisive di Rai Uno Occhio alla Spesa e Uno mattina Verde.
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CENTRO STUDI
E
RICERCHE CLINICHE NEUROPSICOFISIOLOGICHE
“Anagrafe Nazionale delle Ricerche” (D.P.R. 11/7/1980 n.382-artt.63 e 64) n.55643FRU
Organizzatore di attività formativa
Sede legale: Via Lombardia, 14 – 00187 Roma
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Chiede di essere iscritto/a a (barrare il Corso o i Corsi interessati):
 Fondamenti di Dietetica e di Nutrizione Umana – 24, 25, 26, 27 ottobre 2013 34 Crediti ECM
 Corso avanzato di Dietetica e di Nutrizione Umana – 7, 8, 9, 10 novembre 2013 34 Crediti ECM
 Diete e piani alimentari: elaborazione e gestione – 21, 22, 23, 24 novembre 47,4 Crediti ECM
 Attività motoria e valutazione della composizione corporea – 5, 6, 7, 8 dicembre 2013 (44,4 crediti ECM)
In qualità di:
 CORSISTA ECM (laurea o professione):__________________________________________
 UDITORE (laurea o professione): _______________________________________________
Sede dei Corsi: Sala Conferenze dell’Hotel Colony Via Monterosi, 18 - 00191 Roma
Fonte informativa:________________________________________________
L'acquisizione dei crediti ECM – come stabilito dal Ministero della Salute - è subordinata alla frequenza del 100% delle lezioni ed al sostenimento dell'esame finale.
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