Belle Parti ristorante in Padova

Belle Parti
ristorante in Padova
Dalla cucina: Richard Guevarra, Daniele Doria, Erika Celin
In Sala: Marco Violato, Michele Garziano, Maddalena Pace, Stefania Martinato
Menu d'Estate..Il Gusto delle Cose Semplici
Antipasti
Selezione di Pesce crudo in base al pescato del giorno con Gomasio
18,00
Baccalà mantecato con polenta croccante al sesamo
20,00
Scampi croccanti in Katayifi e lardo di Colonnata con crema di formaggio di Capra
20,00
Julienne di Asparagi crudi con frutti di bosco freschi , mandorle Siciliane,Gamberi Reali con
Aceto Balsamico di Lamponi
18,00
Granseola con Indivia e semi di Canapa Sativa
22,00
Capesante scottate al Brandy, vellutata di pisellini novelli e Caprino alle erbe Aromatiche
20,00
Carpaccio di Manzo affumicato al sale Danese con crudita' di Champignon e Taccole
16,00
Piatto Veneto: Polpette croccanti su letto di fagioli Borlotti ,Cuore di bue e Cipollotti freschi
14,00
Fagottino Caldo di verdure su crema di Taleggio Dop
18,00
Il pane tagliato e le Sfoglie sono di nostra produzione
Primi piatti
Spaghetti Trafilati al bronzo cacio pepe e scampi
20,00
Paccheri vongole e Bottarga di Favignana su crema di carote
20,00
Spaghetti Ramatuelle
22,00
Risotto con coulis di peperoni Gialli, Alici e Stracciaella Pugliese “dei Trulli “
18,00
Garganelli aglio olio Peperoncino e sgombro
16,00
Gnocchetti di Patate con friggitelli arrostiti,Guanciale croccante e Ricotta Affumicata
16,00
Risotto di Asparagi mantecato all'olio di rucola con riccioli di Parmigiano Reggiano
20,00
Secondi piatti
Gran Fritto di Mare e Fiori con Tzaziky
24,00
Branzino cotto in crosta di sale di Mozia
24,00
Involtini Di Pesce Spada con Capperi di Pantelleria Olive Nere ,Pate' di Melanzane
24,00
Ombrina dorata,con punte di asparagi su crema di finocchi e Bacon croccante
24,00
sgombro alla griglia al sale Vikingo
20,00
Tagliata di manzo Italiano con Scalogno in agrodolce
25,00
Costolette di Agnello scottadito con Semi di Chia
24,00
Filetto alla camomilla
25,00