i locali italiani

I LOCALI ITALIANI
Agli italiani piace andare a mangiare in trattoria. Ma che cos’è la trattoria? È un
locale tipicamente italiano, che rispecchia il gusto e la mentalità degli italiani.
Agli italiani piace mangiare bene, ma ai piatti troppo elaborati preferiscono cose più
semplici e genuine che però richiedono non solo ingredienti di prima qualità, ma
anche partecipazione personale da parte di chi li prepara.
Ecco perché molte volte in cucina c’è una donna, di solito la moglie del proprietario,
che sa dare ai piatti il sapore delle cose fatte in casa. La lista non è molto lunga
perché quasi tutto è preparato al momento: offre specialità della casa e specialità
regionali. I tavoli sono preparati in modo semplice, ma con cura, e …cosa importante,
il vino è genuino.
Oggi questo tipo di
locale deve affrontare la
concorrenza della
“pizzeria” della “tavola
calda” e dei nuovi locali
“fast-food” di
importazione americana.
La pizzeria offre la possibilità di mangiare fuori senza spendere tanto: non solo
pizza, anche altre cose, e poi è un punto d’incontro per i giovani e i meno giovani.
Un posto dove si può trovare un paio di amici per passare insieme la serata o dove si
può andare a mangiare qualcosa dopo il cinema o il teatro, e discutere dello
spettacolo appena visto.
Chi ha poco tempo invece, va alla tavola calda: i piatti sono di numero limitato, ma
già pronti, il servizio è semplice e si può mangiare al tavolo, o al banco o in piedi.
Poi ci sono anche i ristoranti fast-food, che conoscono tutti. Basta pensare a “Mc
Donald’s”, “Burger King” o “Pizza Hut”. Questi ristoranti piacciono soprattutto ai
ragazzini, che vanno pazzi per il “modello America”, fatto di patatine, hamburger,
coca-cola e gelati.
Mancanza di tempo, aumento dei prezzi, desiderio di essere alla moda: ecco i motivi
del successo di questi nuovi locali.
(Estratto da: Buongiorno)
(foto: http://www.toscumbria.com/anticatrattoria/images/antica_trattoria_04.jpg)
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IL BAR
Il bar è uno dei luoghi di ritrovo preferiti dagli italiani. Lì si incontrano gli amici, si
fanno nuove amicizie si parla d’affari, ci si riposa e ci si dedica ad una delle attività
più divertenti: guardare chi passa.
Il bar ideale si trova in una piazza. Durante la bella stagione, ci sono i tavoli all’aperto
e, tra una bibita ed un gelato, si fa vita sociale. Comodamente.
In un certo senso, la giornata di molti italiani è scandita dalle loro entrate in un bar.
v Si comincia la mattina prima di andare al lavoro, tra la sette e le nove: si fa
colazione in piedi, velocemente, con un caffè, espresso naturalmente, o un
cappuccino e una brioche.
v Chi può farlo, lascia l’ufficio e va al bar più vicino per il caffè di metà mattina.
v All’ora di pranzo (cioè fra mezzogiorno e le due) migliaia di impiegati che lavorano
lontano da casa, vanno al bar per mangiare un panino e bere un bicchiere di
birra.
v Spesso, prima di cena, si prende anche l’aperitivo alcolico o analcolico – ormai è
diventato un vero rito e si serve con un ricco accompagnamento di snack salati.
v Dopo cena, soprattutto nei paesi e nelle piccole città, molti uomini passano la
serata al bar a chiacchierare, giocare a carte o guardare le partite di calcio.
Finalmente un consiglio: in molti bar c’è una differenza fra i prezzi al banco e quelli
al tavolo: Prendere un caffè al tavolo costa di più. Ma attenzione: prima di consumare
qualcosa al banco, bisogna fare lo scontrino alla casa.
(foto: http://www.portaliimmobiliari.com/foto/immobili/foto1_47472.jpg)
Conversazione:
1. Che altri locali ci sono in Italia? Pensate anche ai locali stranieri!
2. Quando siete in Italia, in che locali preferite mangiare? Perché?
3. Come trovate la cucina italiana? Che piatti vi piacciono e che cosa non vi piace?
4. Che locali tipicamente austriaci conoscete? Spiegate ad un italiano questi locali.
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