progetto alimentazione As2008-2009

Anno Scolastico 2008/2009
PROGETTO
ALIMENTAZIONE E SALUTE
Scuola primaria “ I. Calvino “
II Circolo di Fossano
Anno Scolastico 2008/2009
Scuola primaria “ I. Calvino “
II Circolo di Fossano
PROGETTO
ALIMENTAZIONE E SALUTE
Ha interessato gli alunni di tutte le classi del plesso per circa 2
ore settimanali durante tutto l’anno scolastico con:
alimentazione e consumo di frutta a scuola
viaggi di istruzione e/o uscite inerenti il progetto
programmazione di attività specifiche e diversificate per
classe
raccolta delle esperienze effettuate per realizzare un
Iper-Testo
Obiettivi:
Migliorare quantitativamente e
qualitativamente l'alimentazione scolastica
Sviluppare concetti di salute, qualità,
consumo consapevole
Esplorare il territorio che ci circonda e
conoscere le tradizioni alimentari che lo
caratterizzano
Noi
colori
sapori
stagioni
FRUTTA
a SCUOLA
ricette
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salute
rifiuti
la frutta come
merenda
tutti i giovedì
A ottobre abbiamo deciso di
mangiare frutta durante
l'intervallo.
Così durante la visita presso
l'Azienda agricola
del signor Forano le insegnanti
hanno acquistato le mele.
Tutti i giovedì abbiamo iniziato
a consumare le mele
tagliate a spicchi o sbucciate.
Abbiamo continuato l'abitudine
di consumare frutta
a nostra scelta
e secondo i nostri gusti
portando da casa
il frutto più gradito.
Sono indispensabili
per la salute e la difesa
del nostro organismo,
proteggendoci dalle malattie.
Si trovano nella frutta....
...e negli
ortaggi
come le carote,
gli spinaci e
i pomodori.
Alimentazione ed energia
Classe quarta
Il nostro corpo ha bisogno di essere costantemente rifornito di materie prime. Tutti gli alimenti
Se bene vuoi stare
contengono sostanze nutritive.
un po' di tutto
devi mangiare,
ma attento
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farai tanta pipì.
Mangia in modo regolare,
se la linea vuoi conservare
e se frutta e
verdura mangerai,
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e in ogni momento..
Le piante alimentari
Tantissime sono le piante utilizzate dall’uomo … in cucina!!
• Frutta e verdura sono alimenti ricchi di vitamine e sali minerali
che aiutano il nostro corpo a mantenersi in buona salute.
• I cereali, grano, segale, orzo, mais e riso, sono alla base dell’
alimentazione di tutti i popoli della terra . Dai cereali si
ricavano farine per pane, pasta e dolci; con l’ orzo si fa anche
la birra.
• L’olio di oliva è un condimento ottenuto dalla spremitura delle
olive; altri oli si ottengono da alcuni semi: girasole, arachidi,
mais.
• I legumi ( fagioli,piselli,fave,ceci,lenticchie) forniscono
importanti elementi nutritivi e possono sostituirsi alla carne
Frutta e verdura hanno colori
bellissimi ed invitanti
La scienza ci segnala che nelle piante sono presenti i
PHYTOCHEMICAL, sostanze naturali che catturano l'energia del
sole e la trasformano in colori vivaci ed invitanti.
ROSSO
Anguria
Arancia rossa
Ciliegi
Fragola
Rapanello
GIALLOARNCIONE
Albicocca
Arancia
Mandarino
Melone
Pesca
Peperone
Pompelmo
Zucca
Limone
VERDE
Asparago
Broccolo
Cavolo
Cetriolo
Kiwi
Lattuga
Prezzemolo
Spinaci
zucchina
BLU-VIOLA
Fico
Frutti di
bosco
Melanzana
Prugna
Uva nera
BIANCO
Aglio
Cavolfiore
Cipolla
Finocchio
Mela
Pera
Porro
sedano
Ogni giorno 5 porzioni
di frutta e verdura
contribuiscono a mantenere
Il nostro benessere .
La frutta e la verdura sono
ricche di vitamine, fibre,
acqua, zuccheri, sali
minerali utili al nostro
organismo per prevenire
alcune malattie.
Quando si è malati, con
l’influenza, la frutta e la
verdura aiutano il nostro
corpo a riprendersi.
Le stagioni sono 4 e per ogni stagione ci sono
Frutti diversi, di colore differente e sempre attraenti.
La frutta delle regioni temperate include : mele , pere , uva,
prugne , ciliegie , ribes rosso e nero , fragole , lamponi , more e
uva spina.
Nelle regioni più calde , ci sono gli agrumi :
arance., pompelmi, limoni e mandarini, ma anche ananas, meloni …
In inverno sarebbe
meglio mangiare:
carote,patate,cardi,
cavoli,spinaci,mele, a
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ance,
mandarini e kiwi.
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asparagi, gole e mele.
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In estate :
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Melanzan
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peperoni,fagioli,ribe
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e,albicocche,more,la Mele
,castagne
,noci e no
mponi e mirtilli.
cci o l e .
I sapori della frutta sono vari, si indovinano anche ad occhi
chiusi. Ogni frutto ha il suo sapore dolce o
aspro,decisamente buono.
I sapori variano in base alle stagioni.
In primavera ed estate i frutti sono più dolci,mentre in
autunno ed in inverno sono più aspri.
La frutta deve essere mangiata soprattutto nella stagione in
cui matura, perché sia più buona.
...da noi consigliate
1 lavare le albicocche
2 eliminare il nocciolo
3 mettere le albicocche nel frullatore
4 aggiungere un bicchiere di latte
5 mettere il coperchio e azionare
6 versare il contenuto nel bicchiere e servirlo in tavola
a
1 tagliate a fettine le
banane
2 frullare le fettine con il
succo di limone e il
miele
3 aggiungere il latte freddo
e frullare tutto
nuovamente
4servire subito in bicchieri
grandi
.
• 1Con l’aiuto di un adulto, far
fondere il cioccolato in una
pentola
• 2 Tuffare gli anacardi nel
cioccolato fuso
• 3 Prendere con una pinza un
anacardio per volta e posarlo
su un foglio di alluminio.
• 4 Lasciare raffreddare.
• E poi … mangiarli senza fare
indigestione!
UMMM…
che bontà
questa crostata
alla frutta !
Visto con la frutta
cosa si può fare
di buono?
PROVA ANCHE TU !
In un piccolo paesino chiamato
Fossano … quanta buona
ALIMENTAZIONE!!!
(frutta,verdura, …)
Segno di
grandine
Nulla
si distrugge….
tutto
si trasforma…..
Progettiamo i bidoni
per la raccolta
differenziata a
scuola !
...e gli avanzi di frutta e verdura?
Ricerchiamo
E’ un cesto
di verdura?..
….storie…
OPPURE
E’
UNA FIGURA?
…leggende
....PER CONOSCERE
CLASSE QUINTA
Sperimentiamo
la visita al centro enogastonomico Eataly
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A QUESTO CENTRO DI “ALTI CIBI”.
NSTATA UN’ESPERIENZA “ DI QUALITA’ ”.
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CLASSE PRIMA
…facciamo esperimenti di cucina
SECONDA
…anche conCLASSE
l’aiuto di
esperti..
…scopriamo la storia…
storia…
…osserviamo…
…annusiamo…
…gustiamo…