TORTA Da colazione una ricetta scientifica per lo studio delle proteine.

Ic G. Pascoli - Pascoli, Benevento
Classe 2a I
TORTA Da colazione una ricetta
scientifica per lo studio delle
proteine.
Insegnante
Sofia Ievole
Alunno
Costanzo Della
Pietra
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In questo esperimento andremo a scoprire e osservare l'effetto
delle proteine. Scopriremo questo tramite una torta da colazione.
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Ingredienti:
250gr di ricotta
200gr di zucchero
3 uova
200gr di farina
50ml di olio di semi
1 bustina di lievito in polvere
aromi a scelta
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Procedimento:
mettere la ricotta in un recipiente, aggiungere lo zucchero e
amalgamare con una frusta a mano
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aggiungere un uovo alla volta
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aggiungere anche l'olio
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unisci da parte lievito e farina e dopo incorporarli tramite un
setaccio mentre state mescolando
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unisci gli aromi fai attenzione però ad non amalgamarli troppo
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versare l'impasto nel recipiente di cottura
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cuocere in forno a 180 gradi per 50 minuti
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infine lasciate raffreddare la torta e questo sarà il risultato
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l'esperimento è andato a buon fine! Le proteine sono riuscite a
formare la struttura della torta. Ne è valsa anche la pena perché
la torta è buonissima
06/03/2015
Costanzo Della Pietra
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