Madonna del Rosario-In Vino Veritas

VIRTUTE E CONOSCENZA
......fatti non foste a viver come bruti, ma per seguir Virtute e Canoscenza.....
(Dante, Inferno canto XXVI)
COMUNICATO STAMPA
In Vino Veritas: Cori e i suoi vini
L’Associazione Culturale Virtute e Conoscenza, in occasione dei festeggiamenti in onore della
Madonna del Rosario, 1-2-3 ottobre 2010, presenta In Vino Veritas: gli antichi vitigni autoctoni
coresi, l’olfatto, il gusto e l’anima. Tre giorni per conoscere ma anche per assaporare.
Il vino autoctono, ricco di simbolismi, trae linfa e ricchezza da una cultura che affonda le sue origini
nella mitologia e che nel Lazio vanta antichissime e nobili tradizioni anche di festività ma che, a
Cori, ha una testimonianza straordinaria di vigneti, di cantine, di vini diversi ognuno dei quali
sembra essere depositario, prima ancora che di un gusto, di uno stato dell’anima, una traccia
indelebile della fatica della terra che si sposa con l’intelligenza dello spirito imprenditoriale che
porta i vini coresi ad essere amati e apprezzati in tutto il mondo.
Si dipanerà lungo una serie di imperdibili appuntamenti questa tre giorni tutta dedicata a Cori, ai
suoi vini in primis, ma anche al suo olio e al suo pane cotto a legna. Grazie anche alla fattiva
collaborazione di forni, aziende vitivinicole e frantoi, tra stand, degustazioni gratuite di prodotti tipici
locali, concerti, visite alle aziende produttrici, tavole rotonde, concorsi fotografici, sbandieratori,
laboratori del gusto Slow Food, è davvero un programma ricco e interessante quello che attende
coresi e visitatori nel primo fine settimana di ottobre.
TRA STORIA E LEGGENDA
Dicono sia stato Cincinnato a portare la piantagione della vite a Cori, in provincia di Latina. Il
celeberrimo patrizio romano, stanco delle lotte di potere e degli intrighi della futura città eterna, si
ritirò in campagna, a Cori per l’appunto, e si dedicò alla cura e alla coltivazione delle uve.
Insomma, fu grazie a lui che furono impiantati il Nero Buono e l’Arciprete bianco, due fra i più
antichi vitigni autoctoni dell’Agro Pontino. Sono la posizione dei vigneti (400 metri slm), il clima
mite e la fertilità del terreni vulcanici a favorire la produzione di vini così alta qualità.
TAVOLE ROTONDE E VISITE ALLE AZIENDE
Sabato 2 ottobre alle 16, la Compagnia dei Lepini coordinerà la tavola rotonda su ‘La strada del
vino – occasione di sviluppo territoriale’. Interverranno istituzioni, attività produttive, esperti del
settore. Seguirà, alle 20, la cena in piazza ‘di vino in vino’, che si replicherà anche la sera di
domenica.
Sempre sabato, ma al mattino, a partire dalle 10, i ragazzi della scuola elementare di Cori saranno
accompagnati lungo un affascinante percorso all’interno delle aziende produttrici: il ciclo del
raccolto e della lavorazione delle uve.
PRESENTAZIONI VIDEO FOTOGRAFICHE, CONCORSI FOTOGRAFICI e PRANZO DELLA
CONOSCENZA
Sabato 2 ottobre alle 15.30, presentazione video-fotografica “work in progess”: Nero Buono e
Bellone. E alle 18, concorso fotografico sul tema “Gli antichi vitigni autoctoni locali”. E’ stata
organizzata invece per domenica 3 ottobre, la seconda edizione del Pranzo della conoscenza,
totalmente gratuito e rivolto esclusivamente ai pensionati del Centro Anziani e ai ragazzi delle
scuole medie.
ITINERARI ENOGASTRONOMICI E LABORATORI DEL GUSTO
Domenica 3 ottobre, dalle 10 in poi, da non perdere l’itinerario enogastronomico tra i vicoli e le
piazzette di Cori Valle. Lungo il percorso saranno allestiti banchi di assaggio per la degustazione di
prodotti tipici accompagnati da vini locali con la possibilità, inoltre, di visite guidate all’interno del
centro storico.
Mentre alle 16 si aprirà il Laboratorio del Gusto con la consulenza di Slow Food. “Autoctoni di
Cori, sapori antichi’ sarà il filo conduttore della degustazione guidata da un esperto Slow Food con
abbinamenti ai vini locali (su prenotazione max 50 persone). E alle 18.30 Facimo lo vino:
allestimento in piazza Romana di una botte piena di uva per estrarre il nettare di Bacco all’antica
maniera, pigiando l’uva.
SPETTACOLI
La manifestazione sarà anche intrattenimento e spettacolo. Grande attesa, in particolare, per il
concerto gratuito, domenica sera in piazza della Croce, di Daniele Silvestri. Preceduto nella
serata di sabato 2, dallo spettacolo de Il Magico Alivernini. Tutte e tre le sere sono previsti
spettacoli sportivi, di danza e di moda. Sabato 2, alle 20.45, si esibiranno gli Sbandieratori del
‘Leone Rampante’.
BELLONE E NERO BUONO: COPPIA PERFETTA
Il vino Bellone o Cacchione, dal colore paglierino con riflessi giallognoli, si presenta all’olfatto
delicato e virtuoso, contemporaneamente, al palato quello che si evidenzia risulta essere un
sapore secco, armonico, fresco.
Dal vitigno Nero Buono si ricava uno straordinario vino rosso rubino intenso, dal profumo
caratteristico, lavorato con foglia medio-grande, grappolo medio, conico, alato e mediamente
compatto, acino con buccia consistente di colore rosso-nero.
Questi saranno i due protagonisti privilegiati di In Vino Veritas.
Speciale servizio navetta gratuito
Per migliorare gli spostamenti domenica 3 ottobre sarà in funzione un servizio navetta continuo
dalle 17 alle 24, dalla zona industriale e da piazza Signina a piazza della Croce.
Cori, 26 set. 10
Ufficio Stampa
Alessandra Tabolacci
348 8945643
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