Cuoco (01682)

Cuoco (01682)
Cuoco
Corso Superiore di Cucina Italiana
Da settembre 2012 a agosto 2013
Competenze acquisite
Corso Superiore Il diplomato è cuoco professionista di cucina italiana. E’in grado di gestire il rifornimento delle materie prime e la loro
di Cucina Italiana corretta conservazione, organizzare e preparare i piatti, predisporre i menu e la carta di un ristorante. Ha inoltre
competenze di storia e cultura della cucina e gastronomia italiana, enologia, analisi sensoriale e scienze della
nutrizione. Ha applicato sul campo le proprie competenze in uno stage di 5 mesi presso un ristorante italiano
convenzionato.
Stages (Certificati da ALMA)
1. Esercizio: Tajut - San Mauro Torinese (TO)
2. Tutor: Enrico Zanirato
3. Da febbraio 2013 a luglio 2013
Esperienze professionali
1. Azienda: La Nicchia
2. Cosa: Assunzione in qualità di apprendista cuoco stagionale nel ristorante "La Nicchia" a Pantelleria.
3. Da giugno 2012 a agosto 2012
1. Azienda: Giorgio Armani S.p.A
2. Cosa: Assunzione in qualità di international press officer per le linee: Emporio Armani, Armani Jeans, Emporio Armani Underwear,
Armani Junior, Armani Exchange e Emporio Armani café. Coordinamento uffici stampa esteri, scrittura e gestione dei comunicati e
materiale stampa, pianificazione e strategia worldwide, organizzazione eventi mondo e sfilate.
3. Da dicembre 2010 a dicembre 2011
1. Azienda: Polo Ralph Lauren
2. Cosa: Assunzione in qualità di italian press officer per tutte le linee uomo, donna e bambino. Pianificazione e strategia stagionale,
rapporto quotidiano ed appuntamenti con la stampa italiana, organizzazione delle sfilate a New York, organizzazione degli eventi
prodotto o legati all'apertura di un punto vendita, celebrity dressing.
3. Da agosto 2007 a dicembre 2010
Esperienze formative
1. Ente: Le Cordon Bleu
2. Cosa: Diploma in tecniche di base conseguito a "Le Cordon Bleu" di Parigi.
3. Da gennaio 2012 a marzo 2013