Somma termica o Gradi Giorni

5/14/2012
Programmazione colturale
e impianto
Programmazione colturale
Calendari di commercializzazione
Caratteristiche biologiche della coltura
Condizioni pedo-climatiche
Sistema di coltivazione e disponibilità irrigue
Considerazioni economiche
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Quanto
Produrre ?
Quando
Produrre ?
Mercato
Cosa
produrre ?
Caratteristiche
qualitative
Caratteristiche biologiche della coltura
Esigenze pedo-climatiche
Suscettibilità a problemi fitosanitari
Approfondimento degli apparati radicali
Esigenze nutrizionali delle specie
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Caratteristiche fisico-chimiche del suolo
- franco di coltivazione
- tessitura e struttura
- pH
- salinità
- contenuto in elementi minerali
Risposta alla salinità
y = 100 - b(CE -a)
a = soglia di tolleranza alla salinità, corrispondente al valore di salinità dell’estratto di pasta satura
del terreno o dell’acqua irrigua oltre il quale comincia a verificarsi una riduzione produttiva
rispetto alle condizioni non saline.
b = pendenza, ovvero riduzione della produzione relativa per ogni incremento unitario di salinità.
CE = conducibilità elettrica dell’acqua irrigua o dell’estratto di pasta satura del terreno.
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Principali parametri climatici
Temperatura
Intensità e durata dell’illuminazione
Concentrazione dell’anidride carbonica
Umidità relativa
Temperature cardinali
Temperatura di germinazione ottimale, minima e massima
Temperatura di crescita diurna/notturna
Temperatura massima biologica
Temperatura minima biologica
Temperatura letale
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Classificazione colture sulla base della
temperatura minima notturna richiesta per la
crescita
Microterme (5-10°C) : aglio, bietole, cavolo di Bruxelles,
cavolo verza, cicoria, cipolla, indivie, lattughe, radicchi,
ravanello, rucola spinacio.
Mesoterme (10-14°C) : asparago, carciofo, carota, cavolo
broccolo, cavolo cappuccio, fava, finocchio, patata,
pisello, pomodoro, prezzemolo, sedano zucchino.
Macroterme (14°C) : anguria, basilico, cetriolo, fagiolo e
fagiolino, melanzana, melone, peperone, zucche.
Temperature cardinali lattuga
Temperatura di germinazione ottimale : 15-20°C
Temperatura di germinazione minima: 10-14°C
Temperatura di crescita diurna: 20-22°C
Temperatura di crescita notturna: 8-10°C
Temperatura massima biologica: 25-30°C
Temperatura minima biologica: 4-6°C
Temperatura letale: -2-0°C
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Dati climatici Viterbo
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40
Somma di Pioggia [mm]
Media di Temp. Max. [°C]
Media di Temp. Min. [°C]
120
35
110
30
100
25
90
80
20
70
15
60
10
50
40
5
30
0
20
-5
10
0
-10
1
G2
3
4 F5
6
7 M8
9
10 11
A 12 13 14
M 15 16 17
G 18 19 20
L 21 22 23
A 24 25 26
S 27 28 29
O 30 31 32
N 33 34 35
D 36
Modelli per la programmazione dei cicli colturali
I modelli più semplici si basano sulla correlazione
esistente tra crescita/produzione e variabili climatiche
(temperatura e radiazione)
- Gradi giorno accumulati o somma termica
- Sommatoria gradi giorno x PAR
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Somma termica o Gradi Giorni
THT = [(Tmax +Tmin)/2-Tb]
THT = Somma termica (°C/giorni)
Tmax = temperatura massima giornaliera (°C)
Tmin = temperatura minima giornaliera (°C)
TB = temperatura base o minima biologica giornaliera (°C)
Se la Tmin
< TB (6 °C) viene dato a Tmin il valore di TB
Se la Tmax > 30 °C viene applicata la seguente
formula [30-2 (Tmax-30)]
Calcolo Gradi Giorni
THT = [(Tmax +Tmin)/2-Tb]
THT = Somma termica (°C/giorni)
Tmax = temperatura massima giornaliera (°C)
Tmin = temperatura minima giornaliera (°C)
TB = temperatura base (biologica min) giornaliera (°C)
Se la Tmin
< TB (6 °C) viene dato a Tmin il valore di TB
Se la Tmax > 30 °C viene applicata la seguente
formula [30-2 (Tmax-30)]
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Esercizio
Calcolare, mediante la formula dei Gradi Giorno,
l’epoca di trapianto di una cultivar di lattuga al fine
di ottenere la produzione di cespi il 28 Giugno.
La
somma
termica
dal
trapianto
alla
raccolta
richiesta dalla cultivar è pari a 500°C
Allargamento del periodo di produzione
- Impiego di mezzi di protezione
- Tecniche ed epoche di impianto
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Allargamento del calendario di
produzione in melone
Produzione continua di lattuga in serra
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Variazione della lunghezza del ciclo
colturale del basilico in serra
Temp. minima 18°C
Riscaldamento ed illuminazione
supplementare per massimizzare il
numero di cicli colturali per anno in serra
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Suscettibilità a problemi fitosanitari
Approfondimento dell’apparato radicale
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Esigenze nutrizionali delle specie ortive
Elevate: cavoli da foglia, cima di rapa, pomodoro, patata,
melanzana, cetriolo, sedano
Medie: asparago, bietola, cavolfiore, cipolla, carota,
melone, spinacio, zucca
Basse: aglio, anguria, lattuga, ravanello, radicchio, fava,
fagiolino, pisello
Densità di impianto
- capacità di competizione della specie o cultivar
- condizioni climatiche e disponibilità idriche e nutritive
- ciclo colturale (precoce o tardivo, pieno campo o serra)
- sistema produttivo (convenzionale o biologico)
- standard di qualità richiesti (mercato o industria)
- esigenze di meccanizzazione (sarchiature, raccolta
meccanica)
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Effetto della densità di impianto su crescita
e produzione del cavolo di Bruxelles
Impianto
File semplici: anguria, melone, zucchino, pomodoro,
peperone, melanzana cavolfiore, finocchio
File binate: pomodoro, melanzana,
cetriolo, zucchino, lattuga
peperone,
File multiple su aiuole: lattuga, carota, sedano,
ravanello
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