Gérard Belin - Teatro Del Vino
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Gérard Belin - Teatro Del Vino
Esclusiva Italia La dedizione alla qualità Gérard Belin 2008 35.000 R 6,2 ha; Pinot Noir, Pinot Meunier B 1,5 ha; Chardonnay Olivier Belin Tradition Sélection Sélection Magnum Sélection Jéroboam « Clair Obscur » Blanc de Noirs « Lune de Miel » Millésime Rosé « Belle de Saignée » Rosé Confezione generica per bottiglia di Champagne Bianco Bianco Bianco Bianco Bianco Bianco Bianco Rosato Rosato Brut Brut Brut Brut Brut Demi-sec X-Brut Brut Brut in confezione di cartone in cassetta di legno dosato a zero no scheda vino no scheda vino; metodo saignée; in confezione regalo Viticoltori da cinque generazioni, i Belin cercano di preservare l’ambiente locale e comunicano questo rispetto tramite i loro vini. In vigna si applicano la lotta ragionata e l’inerbimento.. Olivier Belin cerca di fare Champagne equilibrati e di facile bevibilità nei suoi vigneti della Vallée de la Marne. Tradition Brut Pinot Meunier 80%, Chardonnay 10%, Pinot Noir 10% 30 anni Malolattica effettuata; 100% acciaio. 12% 9 gr. litro 16.500 4 anni Aperitivo, terrina di coniglio, asparagi. L’armonia. Tutti. Lo Champagne si offre giallo dorato pallido, segno di maturità. Al naso arrivano pesche gialle e albicocche secche che anticipano delle note biscottate e vanigliate. In bocca la frutta si appoggia su note di caramello e pane grigliato. Sélection Brut Pinot Meunier 50%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 20% 40 anni Malolattica effettuata; 100% acciaio. 12% 8 gr. litro 11.000 4 anni Aperitivo, pesci al forno senza salsa, primi piatti. La freschezza. Tutti ”aromi tanto di fiori bianchi quanto di frutta bianca, con una bocca ‘gourmande’ e fruttata.” - Le Petit Futé 2013 “Riflessi limone e verdi, profumo discreto ma pieno di freschezza. Più incisivo in bocca, seduce per il suo carattere cremoso e le sue bolle ben integrate.” - La Revue du Vin de France - dicembre 2004 “Note agrumate in una bocca densa e secca. Ben dosato, offre un carattere salino, rustico e denso.” - Guide Hachette des Vins 2012 « Clair Obscur » Blanc de Noirs Pinot Meunier 60%, Pinot Noir 40% 40 anni Malolattica effettuata; 80% in acciaio e 20% barriques. 12% 4 gr. litro 2.500 2-5 anni Petto d’anatra, agnello, formaggi stagionati. La precisione. Tutti. Giallo oro con riflessi ramati. Al naso cassis, fragola e mirtillo. Brioche e mandorla dolce si cominciano ad avvertire. In bocca è ben strutturato, con una leggerissima tannicità. Note di frutta nera e gialla, pane grigliato, cassis, mirtillo, liquirizia e pepe. Sul finale si apprezza la mineralità. « Lune de Miel » Demi-sec Pinot Meunier 50%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 20% 40 anni Malolattica effettuata. 12% 33 gr. litro 5.000 3-4 anni Fois gras, pollo all’ananas, dolci a frutta di stagione. La piacevolezza. Tutti. Paglierino carico. Naso da pasticceria artigianale, bocca in linea col naso. Uno champagne per brindare anche col dolce. “Una vera golosità da solo con i suoi aromi di agrumi canditi e le sue note di brioche. Con questo demi-sec, osate il passaggio in caraffa per sublimarlo su una ‘galette des rois’.” - Femme Actuelle, novembre 2009 “Vinoso e ben calibrato con naso di frutta cotta, di frutti bianchi e di uva.” - Guide Hachette des Vins 2009 Millésime X-Brut Pinot Meunier 60%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 10% 50 anni Malolattica effettuata. 12% 2 gr. litro 1.000 3-7 anni Cucina giapponese, sogliola al tartufo, pesci saporiti, gnocchi di patate, zucca al ragù di salsiccia. La salinità marina. Tutti. “Giallo intenso, esprime senza artifici, con vivacità e persistenza, il territorio della vallata della Marna, con i suoi aromi esuberanti di frutta candita e frutta secca.” - Guide Hachette des Vins 2015 “Dietro la veste dorata, intensa, si riconosce benissimo il territorio della Marne e il suo fruttato. Profumo all’inizio molto espansivo, con pesca e pasta di frutta. Rivela finezza in bocca, una certa cremosità e chiude con delicatezza.” - Le Monde des Vins - dicembre 2015