IPSAR Luigi Carnacina

ISTITUTO PROFESSIONALE per i SERVIZI
ALBERGHIERI e della RISTORAZIONE
LUIGI CARNACINA
PROGRAMMA SVOLTO
ANNO SCOLASTICO 2013-2014
Sede di VALEGGIO S/M
Classe:
VB
Docente:
FERRARIS STEFANIA
Disciplina:
FRANCESE
Argomenti (letture tratte dal libro di testo o da materiale didattico messo a disposizione dall'insegnante)
Les saveurs de la Méditerranéen (lecture sur les herbes de Provence)
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Letture sui prodotti della Provenza / Camargue: Le riz de Camargue, L'huille d'olive, Le Pastis, Les Poissons
Recettes de Provence; Les gâteaux en Provence
Les régimes (indice de masse corporelle, les calories); L'équilibre alimentaire; Le régime méditerranéen; Le
régime végetarien.
Rhône-Alpes
Les Fromages (histoire, fabrication, types de fromages)
Les produits BIO
Les OGM
Les lieux de la restoration à Paris
Histoire du café à Paris
Le café
La Francophonie
La Suisse et sa gastronomie
Le chocolat
Les Galois
La Belgique et sa gastronomie
La bière
Le vin en Italie et en France
La dégustation du vin
Le pain
Les Antilles françaises; La cuisine créole
Le sucre
Le Rhum
Attività 'pratiche', uso pragmatico della lingua, aspetti semantico/lessicali
Saper parlare di sé, della propria famiglia, delle proprie abitudini.
Saper descrivere persone/cose
Analisi e produzione di testi:
Schematizare un testo e presentarlo in classe.
Recettes typiques de Provence
Descrivere un olio: attività pratica (olio toscano, pugliese, del Garda, ligure)
Recettes avec le chocolat: muffins au chocolat; gâteau fondant au chocolat (avec et sans beurre); pizzettes au
chocolat et noisettes
Composizione: Le café
Manger à Paris: analisi di spunti tratti dal web su dove mangiare a Parigi
Lettre d'emploie et curriculum
MR0704.5 – Programma svolto - Rev.00 del 01/07/13
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ISTITUTO PROFESSIONALE per i SERVIZI
ALBERGHIERI e della RISTORAZIONE
LUIGI CARNACINA
Filmati, Video e attività di ascolto:
Ascolto (Présenter les fromages)
Ascolto: Le café (canzone di Ordelaf).
Video: visite à une chocolatérie – comprensione e redazione di una breve relazione in francese
Video / ascolto e comprensione: La Belgique
Video / ascolto e comprensione: recette: Waterzooi de poulet à la blanche de Bruge
Video / ascolto e comprensione: la consommation du vin en France
Video / ascolto e comprensione: la dégustation du vin
Video / ascolto e comprensione: une recette créole
Video/ ascolto: le sucre
Video / ascolto: le Rhum
Comprensione del testo (esercitazioni)
L'huile d'olive – domanda aperta (breve composizione): différences entre le beurre et l'huile
Les bouchons lyonnais
La cuisine française – domanda aperta (breve composizione): le fromage
Les bistrots
Le fromage suisse
Le chocolat
Le pain d'épice
Ripasso grammaticale
Ripasso gruppo nominale/aggettivo: plurale di nomi e aggettivi, femminile di nomi e aggettivi, articoli
determinativi e indeterminativi, aggettivi possessivi, aggettivi dimostrativi.
Ripasso verbi: tempi (presente, imperfetto, passato prossimo, futuro, condizionale) – uso e forma.
Pronomi personali (soggetto atoni e tonici, complemento atoni e tonici)
Pronomi possessivi
Pronomi dimostrativi
Pronomi relativi
Forma interrogativa e aggettivi/pronomi interrogativi
Forma negativa / Personne – Rien – Aucun(e)
Gallicismi: présent continu, futur prôche, passé récent
Espressioni di tempo: preposizioni e connettivi
A 'margine' (… pour s'amuser)
Filmato su Parigi: 'Top ten des attractions de Paris' – visione/ascolto, comprensione e commento.
Ascolto, comprensione e commento della canzone: Alors on danse
Ascolto: canzone 'tous les mêmes'
Visite au Louvre (site officiel)
Le petit prince et le renard – A. Saint Exupéry
Le Loup et le chien – J. de la Fontaine
Albatros – Spleen – C. Baudlaire
Data
Firma Docente
Data
Firma Rappresentante/i degli
studenti
Data
Firma Rappresentante/i degli
studenti
MR0704.5 – Programma svolto - Rev.00 del 01/07/13
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