Menu 1 Mare - La vecchia Cascina

Menu 1 Mare
Primi piatti
Gnocchi di patate fatti a mano con rana pescatrice
e salsa di pomodori secchi
Strigoli fiori di zucca e vongole veraci
Secondi piatti
Spiedino di pesce gratinato con sformatino di verdure
Dessert
Sorbetto alla mela verde e calvados*
Bevande
Acqua minerale, Vino Verduzzo Frizzante, Caffè.
Euro 28,00
Menu 2 Mare
Primi piatti
Sedanini ai crostacei
Risotto ai frutti di mare
Secondi piatti
Gran piatto di frittura mista di mare e verdure fritte
Dessert
Degustazione del nostro pasticciere
Bevande
Acqua minerale, Vino Verduzzo frizzante, Caffè
Euro 28,00
Menu 3 Mare
Antipasti
Insalata di polpo, seppie e crema di sedano
Sformatino di scorfano con salsa di gamberi e zucchine
Crostone di mare
Primi piatti
Strigolo con vongole,zucchini e fiori
Lasagnetta crocante al ragu di mare
Dessert
Cheese cake agli agrumi
Bevande
Acqua minerale, Vino Verduzzo frizzante, Caffè
Euro 28,00
Menu 4 Mare
Primi piatti
Risotto ai frutti di mare
Gnocchi fatti a mano al ragù di mare
Secondi piatti
Filetto di scorfano all’acqua pazza con verdure
Dessert
Sorbetto al limone
Bevande
Acqua minerale, Vino Verduzzo frizzante, Caffè
Euro 28,00
Menu 5 Mare
Antipasti
Degustazione di crostini
Zuppetta di cozze e vongole
Primi piatti
Risotto ai frutti di mare
Secondi piatti
Filetto di orata al forno con verdure brasate
Dessert
Mix di sorbetto
Bevande
Acqua minerale, Vino Verduzzo frizzante, Caffè
Euro 30,00
Menu 6 Mare
Antipasti
Insalata calda di mare con verdure
Carpaccio di salmone marinato
Crostini misti
Primi piatti
Ravioli ripieni di pesce con carciofi e gamberi
Sedanini ai crostacei
Secondi piatti
Filetto di orata in crosta di patate
Dessert
Cheese cake frutti di bosco
Bevande
Acqua minerale
Vino delle Colline Pisane
Caffè
Euro 35,00
Menu 7 Mare
Antipasti
Misto marinato di mare
Sformatino di scorfano con crema di gamberi e zucchini
Insalatina di polpo e seppie con crema di sedano
Primi piatti
Risotto “Carnaroli” al branzino
Secondi piatti
Filetto di ricciola con verdure al coltello brasate
Dessert
Bis di sorbetti: limone, mela verde e calvados
Bevande
Vernaccia di San Gimignano “Teruzzi e Putòd”
Acqua minerale
Caffè
Euro 38,00
Menu 8 Mare
Antipasti
Misto marinato di mare
Sformatino di scorfano con crema di gamberi e zucchini
Insalatina di polpo e seppie con crema di sedano
Primi piatti
Sombrero di mare con gamberetti e calamari
Secondi piatti
Filetto di ricciola con verdure al coltello brasate
Dessert
Dolce del nostro pasticere per cerimonie
con Spumante Asti
Bevande
Vernaccia di San Gimignano “Teruzzi e Putòd”
Acqua minerale
Caffè
Euro 38,00
Menu 9 Mare
Antipasti
Insalata calda di mare con verdure
Carpaccio di salmone marinato
Sformatino di scorfano con crema di gamberi e zucchini
Primi piatti
Sedanini ai crostacei
Strigoli freschi alla gallinella di mare
Secondi piatti
Grigliata mista di mare con verdure
Dessert
Dolce del nostro pasticere per cerimonie
con Spumante Asti
Bevande
Acqua minerale
Verduzzo del Veneto frizzante
Caffè
Euro 38,00
Menu 10 Mare
Prosecco di benvenuto
Antipasti
Misto marinato di mare
Sformatino di scorfano con crema di gamberi e zucchini
Insalatina di polpo e seppie con crema di sedano
Primi piatti
Tagliolini all’astice
Risotto “Carnaroli” al branzino
Secondi piatti
Grigliata di mare mista
Dessert
Budino al mango caramellato e vaniglia
Bevande
Degustazione di vitigni dell’ Alto Adige
Acqua minerale
Caffè
Euro 45,00
Menu 11 Mare
Prosecco di benvenuto
Antipasti
Carpaccio di branzino con pesto di rucola
Tartare di tonno rosso con insalatina di cavolo “cappuccio”
Insalatina tiepida di mare con verdure
Primi piatti
Paccheri alla Gallinella
Sorbetto mela verde e Calvados
Secondi piatti
Catalana mista (astice, gamberi e scampi)
Dessert
Tortino di cioccolato con cuore fondente con Barolo Chinato oppure
Dolce del nostro pasticcere con spumante Asti
Bevande
Degustazione di vitigni dell’ Alto Adige
Acqua minerale, Caffè
Euro 45,00
Menu 12 Mare
Prosecco di benvenuto
Antipasti
Carpaccio di branzino con pesto di rucola
Insalatina tiepida di mare con verdure
Primi piatti
Paccheri alla Gallinella
Lasagnetta di farro ai crostacei
Secondi piatti
Catalana mista (astice, gamberi e scampi)
Dessert
Tortino di cioccolato con cuore fondente con Barolo Chinato
Bevande
Vino Vermentino Chardonnay Bio San Gervasio
Acqua minerale, Caffè.
Euro 48,00