a) Slow food e un movimento per coltivare e mangiare il cibo su

a) Slow food e un movimento per coltivare e mangiare il cibo su piccolo scala, sostenibile, di
qualita.
b) La Fondazione Terra Madre e una Fondazione per discutere di sovranita alimentare, difesa della
biodiversita, diritto a un cibo piu buono, pulito, giusto. I partecipanti sono cinquemila contadini,
pescatori, allevatori di tutto il mondo.
c) Buono è tutti sensi hai dal cibo, pulito è il rispetto per gli ecosistemi, giusto è il rispetto per I
concetti di giustizia sociale. Un cibo “buono, pulito, giusto” è il cibo del “Bull City Burger,”
perche il cibo è del contadino di Durham!
d) Lo scopo dei “Presidi” slow food è per tutelare I piccolo produttori e per salvare I prodotti
artigianali di qualita
e) Gli obbiettivi dell’Universita di Scienze Gastronomiche di Torini sono per creare un centro
internazionale di formazione e di ricere, e per il servizio di opera per un’agricoltura rinnovata,
per il mantenimento della biodiversita, per un rapport organico tra gastronomia e scienze
agrarie.
f)
Io ho avuto esperienza personale con la filosofia slow food. Io ho avuto un corso a Duke di slow
food. È Stato molte interessante. Anche, io ho lavorato a un’azienda Agricola. Il cibo dell’azienda
Agricola è stato “buono, pulito, giusto,” perche I contadini hanno usato il metodo biologico. I
contadini hanno voluto migliorare la loro comunita.