146A- Moscato rosè fashion
Transcript
146A- Moscato rosè fashion
QUAL’È IL VINO CHE PIACE ALLE DONNE? Scoprilo con questo pacchetto che Astoria dedica a loro! Una selezione di 3 tra i vini più esclusivi della cantina pensata apposta per incontrare i gusti del pubblico femminile. I vini selezionati da Astoria per la Festa delle Donne sono raffinati, delicatamente intensi e profondi, sposano con con leggerezza il loro l’intelletto e richiamano il loro fascino magnetico attraverso note fruttate, dolci e un perlage leggero. Sono tutti vini da amare… Proprio come le mille sfumature della femminilità! C’è tutto un mondo in rosa dentro a ciascuna di queste bottiglie, ogni vino si racconta assieme ai momenti e ai ricordi di chi lo beve. Per questo Astoria propone un pack di 6 bottiglie già pronte per accompagnare una cena all’insegna della femminilità, perfetti sia per una cena a due, che per una serata tra amiche. La cena si apre con il Fashion Victim Rosé, ideale per l’aperitivo o l’antipasto, e prosegue con le note fruttate di un classico dei classici della tradizione veneta: il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. A chiudere il Moscato Rosè Fashion Victim, che sigillerà la cena con un ricordo dolce e… Tutto in rosa! ANTIPASTO Fashion Victim Rosé Un Extra Dry dal colore rosa brillante, fresco all’olfatto, armonico e vivace al gusto. Da servire a temperatura di 7°- 8° Abbinamento consigliato: finger food, sushi, antipasti di pesce CENA Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Corderie Un Prosecco di qualità superiore dal sapore lievemente acidulo, elegante e fruttato all’olfatto. Servire a temperatura di 6°- 8° Abbinamento consigliato: piatti di pesce e carni bianche DESSERT Fashion Victim Moscato Rosé Una selezione di uve aromatiche della tenuta Val de Brun per un vino da dessert dall’aroma unico caratterizzato da note dolci e fruttate di pesca e fragola. Da servire a temperatura di 5° - 6° Abbinamento consigliato: dessert al cioccolato ROSÉ FASHION VICTIM Vino spumante Extra Dry ZONA DI PRODUZIONE Ottenuto dalle uve prodotte sulle soleggiate colline della Tenuta Val de Brun. Vigneti di 10/15 anni. Produzione media 80/90 q.li/ha. Uve: varietà aromatiche tipiche dell’alto trevigiano. Sistema di allevamento: Sylvoz. TECNOLOGIA Una parte di uve rosse vinificate separatamente e con breve macerazione, trasmettono al vino quel colore e quel tipico timbro, tanto ricercato dagli spumantisti “classici”, fatto di profumo particolare e di corposità. L’attenta e scrupolosa spumantizzazione del vino base per 20/30 giorni a bassa temperatura genera un prodotto equilibrato, delicato, di grande eleganza e completezza. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Perlage: minuto in una trasparenza brillante, colorata di tenue rubino. Colore: rosa tenue. Odore: gentile, ammiccante, di frutta fresca e fiori bianchi. Sapore: asciutto, sapido, vivacemente armonico e delicatamente aromatico. CARATTERISTICHE Alcole effettivo, % vol. Zuccheri, g/l Acidità totale, g/l CHIMICHE 10.50 - 11.50 17.00 – 18.00 5.50 – 6.50 TEMPERATURA DI SERVIZIO 7 – 8° C in secchiello con ghiaccio. MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore. COME INDICARE SULLA CARTA Rosé Fashion Victim - Astoria Astoria DEI VINI – 146 (lt.0,75), 120 (lt.3,00) Rev.1.01-14 “CORDERÍE” VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. VINO SPUMANTE EXTRA DRY ZONA DI PRODUZIONE In tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m. Vigneti orientati a est-ovest e nord-sud con 3000/4000 ceppi per ettaro; viti con 8-18 anni di età. Produzione media di 3/4 kg. per ceppo pari a 120/130 q.li per ettaro. Uve: Glera. Sistema di allevamento: Sylvoz. TECNOLOGIA La vendemmia avviene manualmente in settembre/ottobre con le uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del mosto. La sua fermentazione primaria avviene in recipienti di acciaio a 18/19°C con lieviti selezionati autoctoni. Il vino nuovo viene mantenuto sulla “feccia nobile” per un mese, poi reso limpido e travasato nelle autoclavi per la presa di spuma. La rifermentazione avviene a 16/18°C sempre con lieviti selezionati e dura circa 25/30 giorni; fa seguito un periodo di affinamento sui lieviti per qualche giorno. Si procede poi all’imbottigliamento e al riposo in bottiglia per qualche settimana. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Perlage: minuto e persistente. Colore: giallo paglierino chiaro. Odore: elegante, netto, fruttato per tipico aroma. Sapore: caratteristico, gradevolmente acidulo, armonico. CARATTERISTICHE Alcole effettivo, % vol. Zuccheri, g/l Acidità totale, g/l CHIMICHE 10.50 – 11.50 13.50 – 14.50 5.50 – 6.50 TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 - 8° C, stappato al momento. MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore. COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI Spumante “Corderíe” Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. - Astoria Astoria - 105 (lt.0,75), 111 (lt.3,00) Rev.3.12-13 FASHION VICTIM MOSCATO ROSE’ Vino spumante Aromatico di Qualità Dolce ZONA DI PRODUZIONE E’ ottenuto da uve aromatiche della Tenuta “Val de Brun”. Vigneti di 15/18 anni. Produzione media 80/90 q.li/ha. Uve: Moscato e Malvasia nera. TECNOLOGIA La vinificazione in bianco e la conservazione del mosto in recipienti termostatati a bassa temperatura, consentono il mantenimento dell’intenso e delicato aroma delle uve. La presa di spuma, partendo direttamente dal mosto, in autoclave a temperatura costantemente bassa non fa che esaltare le caratteristiche del vino base. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Perlage: fine in dense e persistenti fontanelle. Colore: rosato rubino, brillante. Odore: aroma caratteristico del Moscato, spiccato e delicato di pesca con sfumature di fragola e salvia. Sapore: intensamente aromatico, delicatamente dolce, equilibrato. CARATTERISTICHE Alcole effettivo, % vol. Zuccheri, g/l Acidità totale, g/l CHIMICHE 6.50 – 7.50 90.00 – 100.00 5.00 – 6.00 TEMPERATURA DI SERVIZIO Va servito fresco a 5 - 6° C, stappandolo al momento, in larghi calici come la coppa. MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore. COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI Spumante Fashion Victim Moscato Rosè - Astoria Astoria – 146/A (lt.0,75) Rev.1.01-14