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KillerWatt® migliora la tua
cucina e riduce i consumi
Scegliere una cucina elettrica significa sconfiggere il caldo
insopportabile, il rumore degli aspiratori accesi alla massima velocità, la
presenza dei gas combusti in cucina. Ma i vantaggi non finiscono qua.
Vantaggi di un impianto elettrico:
• Minor costo delle apparecchiature
• Maggiore sicurezza dell’ambiente di lavoro senza
l’obbligo di porte tagliafuoco
• Minor costo di assicurazione incendio/scoppio
• Risparmio del tempo di pulizia, grazie ai piani
lineari e all’assenza di camini
• Minor costo di manutenzione
• Migliore precisione nel controllo della temperatura
• Ambiente di lavoro più confortevole per l’assenza
di emissioni di ossido di carbonio
• Calore disperso ridotto e minore necessità di
aspirazione
Apparecchiature
collegabili:
• Forni (in generale)
• Cuocipasta
• Friggitrici
• Piastre di cottura
• Fry top
• Pentole e brasiere
• Tavoli caldi
• Lavastoviglie e lavabicchieri
• Attrezzature per lavanderia
(lavatrici, essicatori, mangani)
www.electrolux.com/foodservice
2006 - 11
Electrolux Professional SpA
Viale Treviso, 15 - 33170 Pordenone - Italy - Tel. (+39) 0434 3801
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In cosa consiste il sistema KillerWatt®?
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All’interno del quadro ci sono:
• il microprocessore (archivia i dati provenienti
dall’analizzatore di rete, li analizza e li confronta con quelli
memorizzati, comandando i carichi collegati),
• il trasformatore 24 vac per alimentare i relè che staccano
i carichi,
• i relè di interfaccia microprocessore/relè stacco carichi,
con la possibilità di forzare manualmente lo stacco del
carico o l’inibizione al controllo da parte del
microprocessore,
• protezioni parti elettriche,
• morsettiere per i collegamenti.
L’Azienda si riserva il diritto di modifiche tecniche senza preavviso.
• Un quadro Merlin Gerin 10343 con porta trasparente,
dimensioni 450x450mm, profondità 140 mm, protezione
IP65,
• Un analizzatore di rete (ingombro mm 160x90h,
modulare 9 DIN) con emettitore di impulsi (il quale misura
l’energia consumata dall’utenza e trasforma il valore letto
in impulsi proporzionali), da montare nel quadro di zona
sulla linea 400 vac principale,
• n°3 relè (tipo serie 38 Finder o simili) per il controllo delle
apparecchiature dotate di motore .
Risparmia con
KillerWatt®
KillerWatt®
Electrolux ha come obiettivo la costruzione di apparecchiature che
rispettino gli standard di qualità più elevati, capaci di garantire un
reale valore aggiunto ai professionisti della ristorazione.
Inoltre, per raggiungere e soddisfare una delle necessità attualmente
più sentite, Electrolux offre ai propri clienti la possibilità di risparmiare
fino al 30% sui consumi di energia grazie al nuovo sistema per il
controllo e l’ottimizzazione dei consumi: KillerWatt®.
Ridurre i costi energetici:
con Electrolux si può!
Attraverso una esatta conoscenza dei propri fabbisogni energetici e con un sistema di
ottimizzazione dell’utilizzo di energia elettrica, è possibile ridurre in modo significativo i
costi di esercizio.
Il sistema per il controllo e l’ottimizzazione (comunemente denominato “taglio dei
picchi”) consente di controllare i consumi, eliminare le punte di carico e garantire una
distribuzione intelligente dell’energia.
In pratica il sistema KillerWatt®, mantiene la potenza installata entro il limite stabilito,
lasciando però alle attrezzature tutta l'energia nominale necessaria per il buon
funzionamento e la massima efficienza della cucina.
Il sistema KillerWatt® trova naturale applicazione per contratti di fornitura superiori ai
40 kW ed è stato progettato per il controllo e l’ottimizzazione di tutti gli impianti
alimentati elettricamente: cottura, lavaggio stoviglie, lavanderia (fino all’impianto di
condizionamento, beauty farm, piscina riscaldata nel caso degli hotels).
KillerWatt® è disponibile in due varianti che consentono di collegare 8 o 16
attrezzature. Per un numero di attrezzature superiori, il sistema viene progettato sulla
base delle esigenze del cliente (progetto e quotazione su richiesta).
Come funziona?
Grafico del prelievo di potenza nelle 24 ore con l'utilizzo del KillerWatt Light
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
Massimo prelievo permesso dal KillerWatt
22
19
16
13
Ora
Potenza prelevata
Esempi di prodotti collegabili
10
7
4
0
1
kW
KillerWatt® confronta istante per
istante, all’interno dei 15 minuti,
l’energia consumata con il valore di
energia massima prelevabile
preimpostato. Quando il valore medio di
energia consumata tende a superare il
limite preimpostato, KillerWatt® pratica
delle disattivazioni o delle riduzioni di
prelievo nei carichi collegati. Ciò senza
compromettere l’efficienza e le
prestazioni delle singole attrezzature
che continuano a funzionare sfruttando,
per pochi secondi, l’inerzia termica.
Perchè acquistare
KillerWatt®
Electrolux, con il Sistema KillerWatt®, consente di controllare i consumi
di energia elettrica, ottenere un risparmio sensibile (fino al 30%) ed un
rapido ammortamento dell’investimento.
Grazie all’assistenza on line (su richiesta), il cliente può avere un
controllo costante sui consumi e su eventuali
malfunzionamenti.
Il sistema è semplice e veloce da installare e può
anche essere esteso a nuove apparecchiature,
acquistate successivamente.
Servizi inclusi:
Servizi opzionali:
• Predisposizione delle
apparecchiature Electrolux al sistema
KillerWatt®
• Stima dell’assorbimento elettrico e
costi del contratto di fornitura
• Sviluppo del sistema e scelta delle
modalità di funzionamento
• Verifica e aggiornamento periodico
dei parametri di controllo (on line)
• Telegestione del sistema nel caso di
malfunzionamenti
• Possibilità di scaricare (on line) tutti i
dati sui consumi
• Aggiornamento tecnico dei sistemi
di controllo
• Lettura dati HACCP e archiviazione
(disponibile prossimamente)