Francese - Fratelli Cuore

INS
ALATA
tipiche e gustose, piatto unico
salade typiques et savoureuses, plat unique
CAPRESE
8,5 01 1 ,0 0
Mozzarella fiordilatte, pomodoro, basilico, olio EVO
Con mozzarella di bufala
Mozzarella, tomate, basilic, huile d’olive extra vierge
mozzarella de bufflonne
C U ORE 7,5 0
Radicchi scoltellati toscani, finocchi, mela verde, gherigli di noci, sesamo,
erbette aromatiche Salade chicorée, fenouils, pomme verte, cerneaux de noix,
sésame, herbes aromatiques C ESA RE 9,5 0
Iceberg, acciughe Sanfilippo, uova sode, parmigiano, pancarré, salsa Caesar
Isalade iceberg, anchois San Filippo, œufs durs, parmesan, pain toast grillé,
sauce César M AMM A
CUORE
Maman Cœur
plats comme à la maison
piatti come
fatti in casa
LASAG NE
8,5 0
Pasta di Gragnano, ragù di manzo, besciamella Pâtes de Gragnano, sauce bolognaise de viande chianina, béchamel
ZU P PA DI VERD U RE 8,5 0
Con 10 tipi di verdure di stagione Avec 10 sortes de légumes de saison
C R E MA DI CIPOLLE 8,5 0
Cipolle, brodo vegetale, crostini di pane Oignons, bouillon végétal, croûtons
PAR MIGIA NA
10,5 0
Melanzane, mozzarella fiordilatte, Parmigiano Reggiano, pomodoro, basilico
Aubergines, mozzarella fleur de lait, Parmesan, tomate, basilic
R IB OL L ITA FIO RE N TI N A
8,5 0
Pane toscano, cavolo nero, verdure miste, fagioli Pain toscan, légumesà feuille verte, chou noir, légumes secs dont haricots
PASTA
di Gragnano
les Pâtes de Gragnano
P O MMA ROL A
8,00
Paccheri, pomodori, olio, aglio, basilico Pâtes paccheri, tomates fraîches, huile et basilic P ESTO
8,00
Trenette, basilico, prezzemolo, pinoli, aglio, parmigiano, olio EVO
Pâtes trenette, basilic, persil, pignons, ail, parmesan et huile d’olive extra vierge
AM ATRICIA NA
9,5 0
Bucatini, guanciale, pomodori pelati DOP Pâtes bucatini, gorge et tomates pelées CARBONA RA
Spaghetti alla chitarra, uova, guanciale, pecorino romano Spaghetti alla chitarra, œufs, gorge, fromage de chèvre 7,5 0
GRIGLI A a carbone
viande sur charbon de bois
C O STOL ET TE TO S CA N E
petite 9,00
Con cime di rapa saltate
gros 14 ,00
Côtelettes toscanes AGN EL LO SCOTTA DI TO 1 8,00
Con patate fritte e insalatina aromatica Côtelettes d’agneau avec salade aromatique et frites
C O STINE A L L’A M E RICA N A
9,00
14 ,00
BI ST ECCA DI PO LLO 1 2 ,00
petite
Con patate fritte e salsa barbecue
gros
Côtelettes à l’américaine avec frites Disossato con insalatina aromatica e patate fritte Steak de poulet désossé avec salade aromatique et frites
SALS ICCE FIORE N TI N E 8,00
Con fagioli all’uccelletto Saucisses florentines avec haricots à l’huile extra vierge et romarin C O N TORNI
4 ,5 0
Patate fritte, insalatina aromatica, fagioli all’uccelletto
Frites, salade aromatique, haricots à l’huile extra vierge et romarin
HAMBURGER
di scottona, grigliato a carbone
di scottona, grigliato a carbone
SANTA MA RIA N OVE LLA
200 gr
9,5 0
Carne macinata e pressata, pepe verde, spezie nostrali, uovo affrittellato
Hamburger avec nos épices C ENT RA L E
200 gr 10,5 0
Carne macinata e pressata, mozzarella di bufala Hamburger avec mozzarella de bufflonne GARIBA L DI
200 gr
9,5 0
Carne macinata e pressata, gorgonzola, pepe verde Hamburger avec gorgonzola P O RTA NUOVA
200 gr 10,5 0
Carne macinata e pressata, pecorino tartufato Hamburger avec tome de brebis à la truffe TER MINI
200 gr
Carne macinata e pressata, cheddar Hamburger avec cheddar 9,5 0
PIZZAalla vecchia maniera
Pizza traditionell
M ARG HERITA
6,5 0
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico tomate, mozzarella, basilic
NAPOL I
8,5 0
Pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe Sanfilippo Tomate, mozzarella, câpres, anchois Sanfilippo GATÒ 9,5 0
Mozzarella fiordilatte, provola affumicata, patate, uova, prosciutto cotto salame, pane tostato e grattugiato Mozzarella, provola fumée (fromage),
pommes de terre, œufs, jambon cuit, salami. Pain grillé en chapelure
P ROSCIUT TO E F U N GHI Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi Mozzarella fleur de lait, jambon cuit, champignons 9,5 0
DOLCE
alta pasticceria artigiale
Desserts haute pâtisserie artisanale
M ACEDONIA DI F RU TTA F RE S CA 5 ,00
Frutta fresca Friuts frais, infusion délicieuse TO RTA DEL L A N O N N A
5 ,00
Pasta frolla, crema pasticciera, mardorle Pâte brisée, crème pâtissière, amandes
M U FFIN
4 ,5 0
Dolce morbido al cioccolato o allo yogurt e frutti di bosco Dessert moelleux au chocolat ou au yaourt et fruits des bois
SETT EVEL I
7,00
Torta al cioccolato Chocolat C HEESECA KE
6,00
Torta al formaggio Gâteau au fromage TIR AMISÙ
6,00
Mascarpone, uova, caffe, biscotti Mascarpone (double crème), œufs, café, biscuits
C R È ME CA RA M E L
Uova, zucchero, latte, caramello Œufs, lait, caramel
5 ,00
biRRE
BIÈRES
À LA PRESION
E TRÀ N GE RE S
0,33
0,20
0,40
Bionda Blonde
4,00
5,00
Rossa Brune
4,00
6,00
Doppio Malto Double Malt
4,00
6,00
Heineken
5,00
Sol
7,00
Tennent’s
7,00
Guinness
6,00
Franziskaner Weiss
ITA L IENNE
0,33
Doppio Malto Double Malt
6,00
La Rossa Bière brune
6,00
5,00
Radler Limone Bière et Citron
Radler Chinotto Bière et Chinotto
5,00
Radler Gazzosa Bière et Soda
5,00
Zero Sans Alcool
5,00
Baffo d’Oro Baffo d’oro
4,00
Senza glutine Sans Gluten
5,50
ART ESA NA L
0,33
Friuliana Frioulane
7,00
Toscana Tuscane
7,00
Campana De la Campanie
7,00
Siciliana Sicilienne
7,00
0,50
7,00
BEVANDE
AGÚA
0,50 Minerale naturale
2,00
Effervescente naturale
CA F È TÈ RI A
0,75
3,50
AP ERITIVOS
Crodino
Campari Soda
Sanbittèr
1,00
3,50
7,00
7,00
7,00
REFR IG ERA NT ES
Pepsi Cola on draft
Schweppes Lemon on draft
Schweppes Tonica on draft
0,20
3,00
3,00
3,00
0,40
5,50
5,50
5,50
SU C O DE FRUTA
BIO PLOSE
Ace, Albicocca, Ananas, Arancia, Mela, Pera, Pesca, Pompelmo Ace,Abricot,Ananas, Orange, Pomme, Poire, Pêche, Pamplemousse 6,00
Mirtillo Myrtille
8,00
Espresso Expresso
Decaffeinato Dècafèinè
Orzo Orge
Ginseng Gingseng Filter coffee Càfe filtre
Americano decaffeinato Americain dècafèinè Cappuccino Cappuccino
Cappuccino decaffeinato
Cappuccino dècafèinè
Tè e infusi Thè et infusions Cioccolata calda Chocolat Chaud
Tè o cioccolata calda con panna montata
Thè ou chocolat chaud Caffè freddo “on the rocks”
Cold brew “on the rocks”
Croissant Croissant
2,50
2,50
3,00
3,50
4,00
3,50
4,00
4,50
4,00
4,00
5,00
6,00
2,50
Cocktail alcolici Cocktails
AMERICANO
Campari, Vermouth rosso, soda
Campari, Vermouth rouge, soda
APEROL SPRITZ
Aperol, spumante, soda
Aperol, mousseux, soda
COCKTAIL MARTINI
Martini dry, gin, scorza di limone
Martini dry, gin, zeste de citron
COSMOPOLITAN
Vodka, Cointreau, cranberry, lime
Vodka, Cointreau, myrtille, lime
GIN FIZZ
Gin, succo di limone, zucchero, soda
Gin, jus de citron, sucre, soda
NEGRONI
Gin, Campari, Vermouth rosso
Gin, Campari, Vermouth rouge
BELLINI
Succo di pesca, spumante italiano
Jus de pêche, mousseux italien
BLOODY MARY
Vodka, succo di pomodoro, limone, tabasco, salsa Worcester
Vodka, jus de tomate, citron, tabasco, Worcester
MIMOSA
Succo d’arancia, spumante italiano, Cointreau
Jus d’orange, mousseux italien, Cointreau
ROSSINI
Succo di fragola, spumante italiano
Jus de fraise, mousseux italien
CAIPIRINHA
Cachaca, lime a spicchi, zucchero di canna
Cachaca, quartiers de lime, sucre de canne
CUBA LIBRE
Rum, lime, Coca-Cola
Rhum, lime, Coca-Cola
CUBANO
Rum, lime, zucchero di canna, Coca-Cola
Rhum, lime, sucre de canne, Coca-Cola
MOJITO
Lime a spicchi, zucchero, soda, menta, rum
Quartiers de lime, sucre, soda, menthe, rhum
TEQUILA SUNRISE
Tequila, succo d’arancia, granatina
Tequila, jus d’orange, grenadine
GIN LEMON
Gin, Lemonsoda
Gin, Lemonsoda
GIN TONIC
Gin, acqua tonica, lime
Gin, acqua tonica, lime
MOSCOW MULE
Vodka, succo di lime, ginger e cetriolo
Vodka, jus de lime, ginger, concombre
SEX ON THE BEACH
Vodka, vodka alla pesca, succo di ananas, canberry
Vodka, vodka pêche, jus d’ananas, myrtille
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
Cocktail analcolici Sans alcool
FIRST LOVE
Succo d’ananas, succo d’arancia, fragola, cocco
Jus d’ananas, jus d’orange, fraise, noix de coco
FLY AWAY
Succo di pompelmo, papaya, ginger ale
Jus de pamplemousse, la papaye, soda au gingembre
LOS ANGELES
Succo d’arancia, succo di fragola, granatina, succo di limone
Jus d’orange, jus de fraise, grenadine, jus de citron
SHIRLEY TEMPLE
Ginger ale, granatina
Ginger ale, grenadine
VIRGIN COLADA
Succo d’ananas, sciroppo di cocco
Jus d’ananas, sirop de noix de coco
VIRGIN MOJITO
Lime, zucchero, foglie di menta, lemon soda
Lime, sucre, feuilles de menthe, lemon soda
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
10,00
Amari, liquori e distillati
Digestifs, liqueurs et eaux de vie
LIQUORI E AMARI Liqueurs et digestifs4,50
DISTILLATI Eaux de vie italiennes
a partire da from5,00
DISTILLATI SPECIALI Liqueurs et eaux de vie étrangères
a partire da from7,00
Spumanti e vini da dessert
Vins de dessert et mousseux
ROSA REGALE, BANFI, Brachetto d’Aqui DOCG
201025,00
CUVÉE AURORA ROSÉ, Metodo Classico, BANFI, Alta Langa DOCG
201420,00
ASTI, Spumante Dolce, BANFI, Asti DOCG
20,00
SCIANDOR, BANFI, Moscato d’Asti DOCG
201424,00
FLORUS, BANFI, Moscadello di Montalcino DOC Vendemmia Tardiva 2012
40,00
VINI
rossi, rosati e bianchi
vins rouges, rosés et blancs
CHIANTI DOCG 3,5 0
CHIANTI CLASSICO DOCG 4 ,5 0
CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA 5 ,5 0
BRUNELLO DI MONTALCINO
DOCG
10,00
ROSATO VDT 3,5 0
PROSECCO DOC 4 ,00
ORVIETO CLASSICO DOC 3,5 0
VERMENTINO TOSCANA IGT 4 ,00
CHARDONNAY & PINOT GRIGIO IGT 4 ,00
0,3750,750
CASTELLO BANFI Rosso di Montalcino DOC2013
16,0028,00
28,0055,00
CASTELLO BANFI Brunello di Montalcino DOCG2009
POGGIO ALL’ORO Brunello di Montalcino DOCG Riserva2007
150,00
POGGIO ALLE MURA Brunello di Montalcino DOCG
2010
75,00
POGGIO ALLE MURA Brunello di Montalcino DOCG Riserva
2009
120,00
30,00
BELNERO Toscana IGT2011
55,00
SUMMUS Toscana IGT2011
9,0015,00
BANFI CHIANTI DOCG2014
12,00
BANFI CHIANTI CLASSICO DOCG2013
30,00
CHIANTI CLASSICO DOCG RISERVA2011
32,00
ASKA Bolgheri Rosso DOC2012
36,00
COLVECCHIO Syrah, Toscana IGT2007
30,00
FONTANELLE Chardonnay, Toscana IGT2014
26,00
SAN ANGELO Pinot Grigio, Toscana IGT2014
9,00
18,00
LE RIME Chardonnay e Pinot Grigio, Toscana IGT2014
12,0020,00
LA PETTEGOLA Vermentino, Toscana IGT2014
0,3750,750
FIASCO CHIANTI Chianti Superiore DOCG
2012
25,00 *
CHIANTI RUFFINO Chianti DOCG
2012 8,0015,00
11,0022,00
AZIANO Chianti Classico DOCG2013
RISERVA DUCALE Chianti Classico Riserva DOCG
2011
32,00
RISERVA DUCALE ORO Chianti Classico Gran Selezione2010
45,00
MODUS Toscana IGT
2011
50,00
75,00
GREPPONE MAZZI Brunello di Montalcino DOCG2008
8,00
ROSATELLO Rosato VDT
15,00
ROSATELLO Prima Cuvée
13,0018,00
LIBAIO CHARDONNAY Toscana IGT2014
8,0015,00
ORVIETO CLASSICO Orvieto Classico DOC2014
* 1 litro / litre
SCHIACCIA
la focaccia tipica toscana
schiacciata typique toscane
TO N NO
5 ,5 0
Focaccia integrale, filletti di tonno, pomodoro, maionese fatta in casa Galette de farine complète, filets de thon, tomate et mayonnaise faite maison
M O RTA DEL L A
6,00
Schiacciata toscana, mortadella, crema di pecorino e tartufo, pomodori secchi
Schiacciata toscane, mortadelle, crème de chèvre et truffe, tomates séchées
SAPORITO
6,5 0
Schiacciata toscana, prosciutto crudo, mozzarella di bufala Schiacciata toscane, jambon cru et tresse de mozzarella de bufflonne
CAPRESE
6,00
Schiacciata toscana, pomodoro, mozzarella, basilico Schiacciata toscane, tomate frottée, mozzarella et basilic
FINOCCHIONA
6,00
Schiacciata toscana, finocchiona, crema di philadelphia e champignon,
insalatina di campo Schiacciata toscane, finocchiona (saucisson avec graines
de fenouil), crème de philadelphia et champignons, mesclain C OTTO
7,00
Schiacciata toscana, prosciutto cotto artigianale, provola affumicata Schiacciata toscane, jambon cuit artisanal, provola fumée (fromage) SALAME NA POL I 6,00
Schiacciata toscana, salame Napoli, crema di pecorino alle olive Schiacciata toscane, salami Naples, crème de fromage de chèvre aux olives SO PRASSATA
6,00
Schiacciata toscana, soprassata, senape in grani Schiacciata toscane,
soprassata (tête pressée) et moutarde en grains à l’ancienne
P O RCHETTA
7,00
Schiacciata toscana e porchetta toscana
Schiacciata toscane, porchetta toscane (cochon de lait à la broche) TAGLIERE
Salumi toscani assortiti dal salumificio Gerini
8,00
2 pers. 14 ,00
1 pers.
Plateau de charcuteries toscanes du maître charcutrier Gerini:
jambon cru et charcuterie toscane assortie
UOVA
biologiche italiane
œufs bio italiens
STR A PA ZZAT E
8,5 0
O C CHIO DI BU E 8,5 0
FR I TTATA A L L’ITA LI A N A
8,5 0
Uova, pane in carrozza, pancetta arrostita, fagioli al forno con salsa di pomodoro dolce Œufs brouillés, pain toasté, lard rôti, haricots au four avec sauce à la tomate douce
Uova, pane in carrozza, pancetta arrostita, fagioli al forno con salsa di pomodoro dolce Œuf au plat, pain toasté, lard rôti,
haricots au four avec sauce à la tomate douce Uova, pane in carrozza, pancetta arrostita, fagioli al forno con salsa di pomodoro dolce Omelette d’œufs, pain toasté, lard rôti, haricots au four avec sauce à la tomate douce C O LA ZIONE A L L’A M E RICA N A
12 ,00
Uova, pane in carrozza, pancetta arrostita, fagioli al forno con salsa di pomodoro dolce, spremuta di arance, caffè o cappuccino À l’américaine: pain toasté, bacon croustillant, haricots au four avec sauce
de tomate douce, jus de fruits, café ou cappuccino C O LA ZIONE A L L’I TA LI A N A
Croissant, spremuta di arance, caffè o cappuccino À l’italienne: croissant, pain, beurre et confiture, avec jus de fruits, café ou cappuccino 9,00
YOGURT
con frutta e cereali
yaourt avec des fruits et des céréales
FR AG OL E
7,00
Yogurt, miele, mandorle perlate, amaretti, fragole fresche Yaourt, miel, amandes, amaretti, fraises fraîches O R ZO + FRUTTA
7,00
Yogurt, orzo, miele, frutta secca, frutta a piacere Yaourt, orge, miel, fruits secs, fruits au choix AV EN A + FRUTTA
7,00
Fiocchi d’avena, yogurt, miele, uvetta, banane, arance, kiwi, mandorle Flocons d’avoine, yaourt, miel, raisins secs, bananes, organes, kiwi, amandes
C O MPOSTA DI F RU TTA
7,00
Yogurt, avena, miele, uva Yaourt, avoine, miel, œuf FR U TTA + CEREA LI Farro soffiato, yogurt, frutta secca, miele, banane, arance Épeautre soufflé, yaourt, fruits secs, miel, bananes, oranges 7,00
SPREMUTE
e centrifugati
DISINTOSSICAN TE 7,00
Carota, finocchio, sedano, zenzero Carotte, betterave, gingembre
ENERGIZZA NTE 7,00
Mela, carota, sedano, zenzero Pomme, carotte, céleri, gingembre
SALUTA RE
7,00
Arancia, kiwi, carota, basilico Orange, kiwi, carotte, basilic
ANT IOSSIDA NTE 7,00
Lime, carota, menta Citron vert, carotte, menthe ANT IFA ME
Pompelmo, mela, cannella Pamplemousse, pomme, cannelle 7,00
FR