Gratin filante di zucca e zucchine
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Gratin filante di zucca e zucchine
Gratin filante di zucca e zucchine Portata: Secondi Piatti Tempo di preparazione: Da 30 a 60 Minuti Difficolta': Facile Ingredienti per 4 persone: - 600 polpa di zucca - 8 zucchine - 200 formaggio - 3 olio extravergine di oliva - 300 besciamella - 40 parmigiano - 1 maggiorana - q.b. sale e pepe Preparazione: Tagliate la zucca a fette di 0,5 cm di spessore, lessatele per 15 minuti, poi scolatele. Pulite e tagliate le zucchine nel senso della lunghezza; riducete a dadini l?Asiago.Ungete una pirofila con poco olio extravergine, disponete uno strato di zucchine, salate, pepate, ricoprite con un po? di besciamella e qualche dadino di formaggio, poi con le fette di zucca. Ripetete gli strati, terminando con la zucca e l?Asiago. Irrorate con l?olio extravergine rimasto e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti.Sistemate le porzioni sui piatti individuali, spolverizzate con il parmigiano, guarnite con la maggiorana e portate in tavola.