Mandorla - Coribia
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Mandorla - Coribia
FRUTTA SECCA a Mnausndudlcisofarml. Rosaceae ppone. ina e Gia i la C , ia ss u R cu prendenti ricette in tiche com alla luce antiche a si a e n o z storia portano i alcune ana, cina itali Origini e na pianta originaria icd ilia, testimonianze hrie remote. gi è la cu g o u c S e è o h p c in o e a rl a i uell Il mando nici ad introdurl ata nelle tavole d basi di q entali si Fe posero le tilizz i c u re te g n i e i rinascim d Furono i m tt ie a e n h rg c lo la n o a c i b i. a era e le e i ricch mandorl agna Grecia, dov zzare ghiotti dolc i una o d’oliva li li M a o a re l’ ll r e a e n si parla d p iv e u io rl c it Già c o st a d c so n c Bo dorla, o le ma erone di si usavan vo l’olio di man ndorle. el Decam n , e a o io m tt d u e e Nel M dolci all l dolce fr vano con rende omaggio a per l’appunto. conclude ra rle o letteratu e mand Anche la apane, zucchero use solo arz ca si diff si del ri e m A casa di m In ae erraneo. tutti i p el Medit iffusa in n d i io ic te r n n o e fe it am dei ne e terr ggi è larg mmerci Produzio te arrivò grazie ai criostoforo Colombo. O en C In Occid ente ai viaggi di na. ica. m a amigdali fr are. iv A success di dolci. ntuali di sia e in dorle am e e A n rc n a e in io m p , z a e o ra e d pa an lci o alt nella pre Mediterr no mandorle do . ntengon o o due prattutto colose perché co cche tutto l'anno o u so g n te ti a z is z d gono un li ri n se e ti Si p te u e n o ll o o e lt n c u o o veng iara e ntre q ece m eluria ch e , in estate. Le prime e amare sono inv avera me in prim e, ricoperte di p n rl o o z n d a ra n v a o matu io Le m e si tr verd completa rle fresch sono di colore a o d o n n a o m sc e Le orlo che fuori el mand mestibili, m I frutti d o c e rl o and semi, le m Pru 32 Mandorle FRUTTA SECCA 33 d ariamo a rno. Imp tilizzaio g l a ti n u ad di ve ndorle, o non più o alle ma umerne ll ss o a p i d le a ta d rien man come l’o , si racco tti salati, po pasto o. ia o p m d e is n h n u c a n è rg a In cucinche la mandorla nonr preparare dolci, ma allerato da qualsiasi o ne alla e co e to ato ragio ti d e Ricordate dorla non solo p o rg e n n n e a tto, h an scante, e sul fru usare la m mandorle, rinfre i rche fatt e c i ri i princip d e e tt im è ricco d re il la o E le ult ri tt i. u tu fr in sa d il in ta ssi vita, dei con icca di gra lezza. llunga la lutistici me cibo dei poveri e a atoria. R s ndorla a bo a m e i t d m m t a a e la fi n a n ff u E ogan ontrast asce co a e anti sl c c n ti o a to e ll rl n a ervoso, se rg o a d e d u n a sistem n ltre è e to, in q La man pagnata a o l it m in su o il , c b a c a io h a is lc e o. ch od e. , ca te e munitari ha il fisic idi, ferro tradizion o scrigno di salu nforzante sistema im . teine, am ane e ricarica chi le per l’effetto ri n u il ro r p a e , it p E n , o fi ra ola De efic tari ina A di grassi iete vege ntidepressivo natu un cocktail ben o ci si mette a tav di vitam , povera ta a re nelle d d re n nutritivi, n n to o e a u li ra u iv è g ig q d , a te m te rl ia la en o in ndo ranc a sempre nerlo a m è un ottim sti motivi, la ma ome il succo d’a è bene te genti del sud, è d e c , u te i, q i lu id c tt sa a i tu lle Per n frutt orla e la zione de binata co siste tra la mand l’alimenta re poi com e e n e e h g c game ea e, in Questo le dieta mediterran li e frutta. la rea e e c h , c rdure Si sa cca di ve ri e li a anim