La cucina d`autore del ristorante Contrada. A

La cucina d’autore del ristorante Contrada.
A dialogo, le creazioni dello Chef Giovanni Ciresa e la classe dello
Champagne Pommery.
Due serate straordinarie, il 14 e 15 giugno, al ristorante Contrada,
sulla splendida piazza di Castel Monastero.
Ospite d’onore è Giovanni Ciresa, chef di grande talento con
esperienze di altissimo livello presso l’Enoteca Pinchiorri di Firenze,
il ristorante del Bauer a Venezia, e La Terrazza dell’Eden a Roma.
A Castel Monastero Giovanni Ciresa propone un menù sorprendente,
a sapori di terra e di mare alternati e sapienti. Esordio con bignè di
taleggio, crema di melanzane affumicate e curry, passaggio al primo
con raviolo di seppia, puntarelle,finocchiona e limone candito,
quindi sella d’agnello, sfoglia di carciofi, spalla confit e cardamomo,
e chiusura frizzante con cheesecake alle fragoline di bosco, aceto
balsamico e gelato al dragoncello.
Accompagna il menù una degustazione di champagne Pommery, tra
cui il Pommery Noir e l'Apanage Rosé, Per accompagnarVi in questo
percorso di eccelenza sarà presente il Pommery Ambassador Italia
Giuseppe Vaccarini.
La serata è allietata da una piccola orchestra in piazza.
Il costo della cena è di 130 euro tutto incluso,
è gradita la prenotazione.