Italia ancora regina degli hotel di lusso

CORRIERE CANADESE • GIOVEDI 3 NOVEMBRE 2016
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PRIMO PIANO
IL PREMIO
Italia ancora regina degli hotel di lusso
ROMA - L’Italia si conferma regina
indiscussa dell’hôtellerie di lusso, meta di charme e garanzia di
eleganza e stile. Su 51 nomination
europee agli Excellence Awards
di Condé Nast Johansens, ben 19
si riferiscono ad alberghi italiani,
candidati in 15 delle 17 categorie di
assegnazione. Ogni anno l’editore
assegna gli ambiti riconoscimenti
ad alberghi scelti fra le guide “UK,
Europe & The Mediterranean”,
“Luxury Spas” e “The Americas,
Caribbean & Paciic”.
L’eccellenza alberghiera italiana
conferma i suoi successi aggiudicandosi nomination per: atmosfere romantiche, migliore villa o
appartamento, migliore struttura
piccola ed esclusiva, oferta per
famiglie, rapporto qualità prezzo,
ristorazione, spa all’interno dell’albergo, destinazione con spa, albergo sull’acqua, migliore struttura in
campagna, migliore hotel in città,
rispetto per l’ambiente, migliore
accoglienza per meeting, miglior
albergo per matrimoni, feste ed
eventi speciali, e soprattutto per
l’opinione dei lettori delle guide.
Uno dei premi per i quali l’Italia è in corsa tutti gli anni, è quello
degli alberghi ritenuti i più romantici d’Europa (Best for Romance).
Quest’anno il Belpaese è rappresentato dal Relais San Maurizio, un
monastero del XVII secolo incastonato nelle Langhe piemontesi.
Tra le ville ed appartamenti
che godono di servizio alberghiero (Best Villa or Serviced Apartment), attualmente di gran moda,
spicca Borgo Lucignanello Bandini, un borgo storico in Val d’Orcia.
L’a
oo
da oa
Fi
Vecchio nome di stampo antico
che nel ricordo mi e' impresso
e quel che sento io lo dico
perche' quel che dico ha successo
Un dettaglio del Relais San Maurizio, nelle Langhe piemontesi
Gli ospiti alla ricerca di eleganza e intimità scelgono spesso alberghi piccoli ed esclusivi; in gara
per il premio Small and Exclusive
il Praia Art Resort, in Calabria: 15
camere ognuna diversa dall’altra,
decorate con pezzi unici di artigiani locali.
Nominato nella categoria Best
for Families, per l’accoglienza alle
famiglie con bambini: l’Hotel Abi
d’Oru, con spiaggia privata, a Porto
Rotondo (Sardegna).
Concorrono per il premio Best
Luxury Value, miglior rapporto
qualità/pezzo per albergo di lusso,
sia l’Hotel Brunelleschi di Firenze,
con una torre bizantina inglobata
nella facciata, che ospita ben due
ristoranti fra cui uno gourmet e
un’osteria, e il Color Hotel style &
design, adagiato sul Lago di Garda.
Grande indicatore di qualità di
un albergo è la ristorazione: per la
categoria Best Dining Experience
in Italia si distingue l’Hotel Gardena Grödnerhof, albergo nelle Dolomiti con due ristoranti di cui uno
gourmet, un’enoteca e un lounge
bar.
Passando ad uno dei temi preferiti dai viaggiatori, il wellness,
è italiana anche la quasi totalità
(due su tre) delle nomination per
la migliore Spa (Best Hotel with
Spa): Bagni di Bormio Spa Resort,
con vasche riscaldate interne ed esterne e bagni secolari, e il Parco
SECONDO PIATTO
Astice grigliato
dei Principi Grand Hotel & Spa di
Roma, la cui lussuosa Prince Spa
è caratterizzata da un soitto con
luci e swarowski incastonati che
simulano un cielo stellato.
Il benessere è protagonista anche di un’altra categoria: Best
Destination Spa, per cui concorre
The Spa at Lefay Resort & SPA
Lago di Garda, resort panoramico
situato in un parco naturale nella
Riviera dei Limoni. E l’Italia non
poteva mancare nemmeno fra gli
alberghi che concorrono fra i più
belli posizionati sull’acqua (Best
Waterside Hotel): l’Hotel Waldorf
- Premier Resort, moderna struttura di design sul lungomare di Milano Marittima.
CONTORNO
Eran tempi delle crociate
i cristiani andavano pel mondo
le battaglie non erano scordate
perche' erano tutte nel circondo.
Sola restava la damigella
Filomena, cosi' si chiamava
era giovane, ricca e bella
e il suo cuor sempre bramava
il ritorno del suo amore
che era andato in battaglia
ma che lei teneva nel cuore
perche' non era, una canaglia.
Lorenzo Maritano
DOLCE
Zucchine grigliate
Frittelle agli odori
Calorie per porzione: 215
Tempo di preparazione: un’ora oltre al
tempo per la marinatura
Economico: si Vegetariano: si
Calorie per porzione: 190
Tempo di preparazione: un’ora e 30 min.
Economico: si Vegetariano: si
La Cucina
di
Teresina
PRIMO PIATTO
Taglierini al sugo di triglia
Calorie per porzione: 535
Tempo di preparazione: un’ora
Economico: no Vegetariano: no
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr. di taglierini
- 300 gr. di pelati
- 900 gr. di triglie
- un gambo di sedano
- una carota
- uno spicchio d’aglio
- un bicchiere di vino bianco secco
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- una foglia d’alloro - sale.
Preparazione: Mettere le triglie,
pulite e senza lisca, in un tegame con
gli odori tritati e l’olio. Salare e cuocere
a fiamma bassa per circa dieci minuti.
Mescolare con cura, bagnare con il
vino, unire l’alloro e la salsa di pomodoro. A cottura ultimata versare il
sugo sulla pasta, lessata in abbondante
acqua bollente e scolata al dente, e
servire subito.
Calorie per porzione: 255
Tempo di preparazione: 45 min.
Economico: no Vegetariano: no
Ingredienti per 4 persone:
- Un astice vivo da circa un Kg.
- 2 litri d’acqua
- una costa di sedano
- mezza cipolla
- una foglia d’alloro
- un cucchiaio d’aceto
- un ciuffo di prezzemolo
- 40 gr. di burro
- sale e pepe.
Preparazione: “Far bollire l’acqua
con sale, sedano, alloro, aceto e cipolla.
Dopo 15 minuti di ebollizione, legare il
crostaceo ad una tavoletta e tuffarlo a
testa in giù nell’acqua bollente. Bollire il
tutto ancora per 5 minuti, estrarre l’astice e tagliarlo a metà longitudinalmente;
versarvi sopra burro fuso e prezzemolo
tritato, salare, pepare e cuocere sulla
griglia per 15 minuti. Servire bollente.”
Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr. di zucchine
- uno spicchio d’aglio
- 12 foglie di basilico
- 2 rametti di rosmarino
- un ciuffo di prezzemolo
- un bicchiere di olio extravergine
d’oliva - sale.
Preparazione: “Tagliare le zucchine
a fette piuttosto spesse, nel senso della
lunghezza. Cuocerle su una griglia,
girandole spesso ed ungendole con
un pennello intinto in olio. Lavar e
tritare bene tutte le erbe, insieme allo
spicchio d’aglio. Disporre le zucchine,
a strati, in un piatto da portata; salare
ogni strato, cospargerlo con il trito
preparato ed irrorare con l’olio rimasto. Lasciar marinare per circa 3 ore e
servire.”
Il Corriere Canadese invita le sue affezionate
lettrici a inviare le ricette a loro più care, quelle che
fanno leccare i baffi a tutta la famiglia, che magari vengono preparate per celebrare una occasione
speciale oppure che sono semplici da eseguire, ideali
Ingredienti per 4 persone:
- 150 gr. di riso
- mezzo litro di acqua
- un bicchiere di latte di mandorla
- 2 mele
- 40 gr. di miele
- una manciata di rosmarino e
una di salvia
- sale
- olio per friggere.
Preparazione: Cuocere per trenta
minuti circa il riso nell’acqua, alla quale
sarà stato aggiunto il latte di mandorla ed
un pizzico di sale. Lasciare raffreddare il
composto che dovrà risultare piuttosto
liquido. Nel frattempo, tagliare a fette
sottilissime le mele, unirle al composto
assieme al miele e alla manciata di salvia
e rosmarino tritati finemente. Formare
delle frittelle e friggerle in olio bollente.
quando si rientra a casa dal lavoro.
La cucina italiana di oggi nasce dalla tradizione:
condividete le vostre ricette con noi: le pubblicheremo
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