Assaggiare per conoscere: cum lè bon! Forest

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La permacultura ci permette diprogettare e creare insediamenti umani sostenibili e guardare il
mondo con occhi differenti.
Orticoltura in Permacultura
Laboratorio teorico-pratico di 2 week-end. L’obiettivo della permacultura è di creare dei sistemi
che siano produttivi ma al tempo stesso ecologici e stabili, ovvero in grado di automantenersi
e rinnovarsi nel tempo, senza impiego di fonti energetiche non rinnovabili. Getteremo le basi
di un orto-giardino molto produttivo, che richieda poco lavoro e dove gli equilibri della natura
vengano rispettati. Non è un’utopia ma l’obiettivo della permacultura, dove l’unico vero limite
alla produttività è la vostra capacità d’immagiazione.
Gli incontri si svolgeranno presso B/B Gufi e Allodole, via Volta 3, Monteveglio.
1° - 16-17 marzo - orario: sabato 9.30-18.00, domenica 10.00-17.00
Docente: Fabio Pinzi - Min. 25 max 35 persone
Costo per persona: 70 Euro a week-end
Per informazioni scrivi a Davide: [email protected] - cell 3356591063
2° - 6-7 aprile - orario: sabato 9.30-18.00, domenica 10.00-17.00
Docente: Fabio Pinzi - Min. 25 max 35 persone
Costo per persona: 70 Euro a week-end
Per informazioni scrivi a Davide: [email protected] - cell 3356591063
Una foresta da mangiare
Un sistema agricolo composto da alberi, arbusti, cespugli, rampicanti, piante erbacee perenni da
foglia e da radice, che producano frutti, foglie, fiori, radici, legna, utilizzabili in cucina o erboristeria. Riproducendo quanto fa la natura, creeremo un giardino che diventerà al più presto
autosufficiente, assai produttivo ed estremamente bello. Sede in via di definizione.
Forest Gardening
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Vuoi ridurre il tuo fabbisogno di beni materiali acquistati e prodotti chissà dove? Vuoi cominciare a dipendere sempre meno dal
denaro? Vorresti re-imparare a procurarti un sostentamento sano,
socialmente e ambientalmente responsabile?
Gli Streccalab nascono per imparare insieme a fare le cose che
rispondono ai nostri bisogni quotidiani a partire dal riappropriarsi
del controllo sulla propria alimentazione, sapere cosa stiamo mangiando e provare a produrlo
nella propria casa o nel proprio orto.
In più impararemo a curare il nostro benessere non solo corporeo, con tanti laboratori di
autoproduzione che vogliono essere occasioni di socialità diffusa ed innescare relazioni di
scambio di beni e saperi.
Sono rivolti a tutti, grandi, piccoli, famiglie, nonne, zie... basta avere voglia di rimboccarsi le
maniche e cominciare a riprendersi un po’ del proprio tempo.
Per informazioni dettagliate sui laboratori consulta il sito www.streccapogn.org
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Una serie di laboratori su alimentazione sostenibile, sovranità alimentare, saperi e sapori
della tradizione, salute e filiere locali.
Assaggiare per conoscere: cum lè bon!
3 incontri di avvicinamento ai principi della degustazione per attivare una
conoscenza critica e definire un orientamento più oggettivo del gusto. Assaggiare come atto “politico” che si snoda attraverso la filiera del prodotto locale con i suoi attori ed il confronto con i prodotti dell’agroindustria.
Gli incontri si svolgeranno presso Corte D’Aibo, via Marzatore 15,
Monteveglio – in collaborazione con Apnea Alcoolica
Docente: Stefano Scarascia
[email protected] - cell 3357431140
4-5 maggio - orario: sabato 9.30-18.00, domenica 10.00-17.00
Docente: Giovanni Zanni - Min. 25 max 35 persone
Costo per persona: 70 Euro a week-end
Per informazioni scrivi a Davide: [email protected] - cell 3356591063
Per informazioni dettagliate sui laboratori consulta il sito
www.streccapogn.org
Per agevolazioni particolari, modalità di adesione ai laboratori e
servizio di baby-sitting contatta i referenti o consulta la pagina
www.streccapogn.org/strecca-labs
Il Vino - 21 aprile - orario: 18.00-21.00
min. 12 max 20 persone - Costo per persona 15 Euro
Formaggi bio a latte crudo - 18 maggio - orario: 18.00-21.00
min. 12 max 20 persone - Costo per persona 18 Euro
L’Olio extravergine - 22 giugno - orario: 18.00-21.00
min. 12 max 20 persone - Costo per persona 16 Euro
www.streccapogn.org
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Le mani in pasta
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2 laboratori teorico-pratici dove impareremo a conoscere i grani antichi e le loro ragioni nutrizionali, di sostenibilità e biodiversità. Le farine assieme alle nostre mani, con la pasta madre e
pochi altri semplici ingredienti daranno vita agli alimenti fondamentali delle nostre giornate.
Gli incontri si svolgeranno presso Corte D’Aibo, via Marzatore 15, Monteveglio
La pasta fresca fatta in casa - 24 marzo - orario: 9.00-13.00
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www.streccapogn.org
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Una serie di laboratori per imparare insieme a curare il benesere del proprio corpo, della
propria mente e della propria casa, da soli o con tutta la famiglia. Laboratori per mamme
e bambini per reimparare a giocare con la creatvità; materiali semplici, morbidi, naturali o riciclati: poca tecnologia e molta fantasia. Gli incontri si svolgeranno presso Borgo Solidale,
via Monteveglio 51, Bazzano.
Min. 8 max 12 persone - Costo per persona: 20 Euro
Per informazioni scrivi a Davide: [email protected] - cell 3356591063
Prepariamoci alla Pasqua lavorando la lana cardata
Il pane e la carsenta - 20 aprile - orario: 9.00-13.00
Docente: Fatima Rufolo - Min. 5 max 10 famiglie
Costo a famiglia 30 Euro
Per informazioni scrivi a Elena: [email protected] - cell 3337628062
Docente: Paolo Degli Esposti - Min. 10 max 25 persone
Costo per persona: 25 Euro. Nel caso di nuclei familiari il secondo genitore paga 15 Euro e i
bambini sopra i 4 anni 5 Euro
Per informazioni scrivi a Elena: [email protected] - cell 3337628062
23 marzo - orario: 9.00-12.30
Riscoprire tecniche antiche o apprenderne di nuove per ridare saperi alle proprie mani. I
laboratori di autocostruzione vi accompagneranno verso una maggiore autonomia nel creare
nuovi oggetti o rigenerarne di vecchi divertendosi e liberando la creatività.
Dalle piante ai cesti: la Cesteria - 2 marzo - orario: 9.00-18.00
Salute in cucina
La salute passa anche attraverso territori insoliti: come preparare dolci senza uova e burro, come
stupire gli amici con una cena biologica e vegana, come impiegare i frutti spontanei di madre
terra. Impareremo ad utilizzare ingredienti nuovi gustando insieme ciò che si è preparato!
Gli incontri si svolgeranno presso Corte D’Aibo, via Marzatore 15, Monteveglio
Pasticceria naturale: i biscotti - 5 maggio - orario: 15.00-18.00
Docente: Nicoletta Portavia - Min. 8 max 15 persone - Costo per persona: 20 Euro
Per informazioni scrivi a Nicoletta: [email protected] - cell 3200736857
Pasticceria naturale: i muffins e le torte
25 maggio - orario: 15.00-18.00
Docente: Nicoletta Portavia - Min. 8 max 15 persone - Costo per persona: 20 Euro
Per informazioni scrivi a Nicoletta: [email protected] - cell 3200736857
La cucina naturale: menu completo
26 maggio - orario: 14.00-21.00
Docente: Susy Vaccari - Min. 10 max 15 persone
Costo per persona: 45 Euro
Per informazioni scrivi a Elena: [email protected] - cell 3337628062
Docente: Andrea Magnolini - Min. 10 max 20 persone
Costo per persona 45 Euro
Per informazioni scrivi a Elena: [email protected] - cell 3337628062
Bambola di pezza con tecnica Waldorf
4 e 18 maggio - orario: 9.00-18.00
Docente: Fatima Rufolo - Min. 4 max 6 persone
Costo per persona 95 Euro (per entrambe le giornate)
Per informazioni scrivi a Elena: [email protected] - cell 3337628062
Specchio delle mie brame
Abbiamo deciso di prenderci cura di noi stessi, a partire dai gesti quotidiani, quelli a cui
spesso non si bada, ma che influiscono sul nostro fisico e sull’ambiente. Per questo motivo
insegnamo a produrre saponi fatti a mano, preparati con ingredienti naturali.
Auto-produzione saponi - 15 giugno - orario: 10.00-18.00
Docente: Elena Legnani - Min. 8 max 12 persone
Costo per persona 35 Euro
Per informazioni scrivi a Elena: [email protected] - cell 3337628062
per informazioni, dettagli e modalità di prenotazione www.streccapogn.org/strecca-labs