Unesco Natura Territorio Olio - visit

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Assisi 31ottobre, 1-3 novembre 2013
Si ringrazia
Accademia Punto Assisi, Amici della Montagna,
Associazione Nazionale Città del Tartufo, CAI,
Compagnia dei Balestrieri di Assisi, Comunità
Montana dei Monti Martani Serano e Subasio,
Museo Arti e Mestieri dell'Umbria, FAI (Fondo
Ambiente Italiano), Istituto Alberghiero di Assisi,
Parco del Monte Subasio.
Unesco Natura Territorio Olio
I programmi e gli orari
possono essere modificati
secondo le esigenze in
fase di organizzazione.
nei CASTELLI e nel TERRITORIO
per maggiori
informazione vai su
4-10 novembre 16-17 novembre
24 novembre 1 dicembre
Lezioni di Cucina
sponsoered by
Organizzazione delle Nazioni
Unite per l'Educazione, la
Scienza e la Cultura.
Assisi, la Basilica di san Francesco e
altri luoghi francescani. Iscritti nella
Lista del patrimonio mondiale nel 2000
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La manifestazione UNTO Unesco Natura Territorio Olio nasce da
un’idea molto semplice: valorizzare il patrimonio storico e culturale
legato alle produzioni tipiche del territorio di Assisi.
Proponiamo un programma ricco di iniziative in grado di orientare le
"qualità culturali e rurali" per cogliere le opportunità economiche che
da esse possono derivare. Il punto forte del progetto è il
coinvolgimento di tutti gli "attori" del sistema turistico di Assisi: le Pro
Loco, gli imprenditori agricoli, le Associazioni di categoria e non, e
naturalmente cittadini e visitatori. Riteniamo possibile sviluppare, per
la prima volta, eventi ed attività promozionali che integrino l'offerta
turistica esistente, puntando sulla valorizzazione dei Castelli e delle
aree periferiche del Comune.
Il “contado” assisano ha una grandissima potenzialità inespressa.
Siamo consapevoli del grande valore dei paesaggi naturali ed urbani e
con essi della innata capacità italica di viverne le più intime peculiarità
come l'artigianato, la civiltà contadina, lo spettacolo, la letteratura,
l'accoglienza. "Dobbiamo fare sistema.." ci dicono da ogni podio, ma
è difficilissimo; la storia degli ultimi 1200 anni è un concentrato di
muri alzati e feudi, di signorie e campanili, racchiudendo in sé un peso
specifico di immensa ricchezza nella molteplicità della proposta,
ma di grande difficoltà nella progettualità di sistema.
Noi stiamo cercando di conciliare la visione delle imprese
con la necessità urgente di unire i pezzi diffusi
della loro eccellenza.
Claudio Ricci - Sindaco di Assisi
Antonio Lunghi - Vice Sindaco di Assisi
TUTTI I GIORNI
Piazza del Comune
Mostra Mercato dell’Olio Extravergine di Oliva e dei prodotti
tipici del territorio
QUALITA' A TAVOLA
I Ristoranti di Assisi contrassegnati dal logo UNTO proporranno
prodotti tipici della tradizione novembrina a cura della
ConfCommercio di Assisi
ACCADEMIA PUNTO ASSISI
Mostra di ricami a tema
Servizio navetta gratuito: Visita ai frantoi di Assisi aderenti a
“Frantoi Aperti”
Partenza ogni ora circa – Info: 331 6976411
31 OTTOBRE
ore 10.00 - 20.00 /Piazza del Comune
“Frantoi Aperti” Partenza ogni ora circa – Info: 331 6976411
Pane e Olio intorno al fuoco a cura della Proloco di Assisi
Degustazioni gratuite di Lenticchie di Castelluccio IGP a cura
del Consorzio della Lenticchia di Castelluccio di Norcia
ore 15.30 /Piazza del Comune
Visita guidata dell’Assisi Romana a cura del Consorzio AssisiSI
e della Proloco di Assisi
“Foro Romano, Domus Romana del Lararium, Domus Romana
detta di Properzio”
Info e prenotazioni: 075 8155077. Il costo della visita è di € 10
ed è riservata ad un massimo di due gruppi da 25 persone
ciascuno
1 NOVEMBRE
ore 11.00 /Piazza del Comune, Sala della Conciliazione
Premio Federico Falchetti – I Edizione rivolto alle classi quinte
degli Istituti Superiori di Assisi Cerimonia di Premiazione
ore 11.30 - 13.30 /Piazza del Comune, Sala Ex Pinacoteca
A lezione di Cucina con Matteo Bini Chef dell'Osteria la
Piazzetta dell'Erba e pranzo finale. In collaborazione con
l'Istituto Alberghiero di Assisi
Menu: Focaccia all'olio con insalatina di campo e lombetto,
Zuppa al tartufo con ceci e baccala', Tortino al cioccolato all'olio
extra vergine d'oliva con salsa di cachi
La partecipazione è riservata ad un massimo di 25 persone –
costo €. 10.00 - Info e prenotazioni: 331 6976411
Visita guidata “tra Fonti e Fontane” una passeggiata
nell'Assisi delle Acque a cura del Consorzio AssisiSI e della
Proloco di Assisi
Info e prenotazioni: 075 8155077. Il costo della visita è di € 10
ed è riservata ad un massimo di due gruppi da 25 persone
ciascuno
Concerto “Cogli la prima mela” con Carlo Bosco, Sandro
Paradisi e Mauro Mela
ore 18.00 /Piazza del Comune, Sala Ex Pinacoteca
Degustazioni di Olio Extra Vergine di Oliva DOP Umbria e di
produzione assisana a cura della CIA, Capo Panel Anna Chiara
Baiocchi
Spettacolo del Calendimaggio a cura della Nobilissima Parte
de Sopra “Dalla Pianta all'Olio”
2 NOVEMBRE
Passeggiata Naturalistica: visita guidata al Giardino dei
Semplici presso “Assisi Nature Council”, al Bosco di San
Francesco ed al Terzo Paradiso (opera di Land Art di
Michelangelo Pistoletto) a cura del Consorzio AssisiSI, del FAI –
Fondo Ambiente Italiano e della Proloco di Assisi. Durante il
percorso si potrà assistere alla raccolta delle olive nella radura
del Terzo Paradiso. All'arrivo a Santa Croce degustazioni dell'olio
di Assisi. La durata della visita è di circa tre ore, per il ritorno è
garantito un servizio navetta gratuito;
È consigliato abbigliamento comodo e scarpe sportive. Inoltre è
possibile fermarsi a pranzo presso “l’Osteria del Mulino”
Menu: Tagliere di affettati umbri con bruschette all'olio nuovo,
Crostini con purea di fave, Zuppa del contadino, Tagliata di manzo
all'olio nuovo e sale grosso con pinzimonio di verdure, "Torcolo"
all'olio con crema inglese e gocce di cioccolato. (il menu è di 25
euro a persona, comprensivo di acqua vino e caffè).
Anche in questo caso è garantito un servizio navetta gratuito,
con partenza alle ore 15,45
Partenza da Piazza del Comune (Fontana). Info e prenotazioni:
075 8155077. Il costo della visita è di € 10.00 ed è riservata ad
un massimo di 50 persone.
ore 11.15 - 13.30 /Piazza del Comune sala Ex Pinacoteca
A lezione di Cucina a cura di: Nicolas Bonifacio Chef del
Ristorante Nun e pranzo finale. In collaborazione con l'Istituto
Alberghiero di Assisi
Menu: Galantina di pollo, Imbrecciata di legumi, Rocciata di Assisi
La partecipazione è riservata ad un massimo di 25 persone costo €. 10.00 - Info e prenotazioni: 331 6976411
Visita guidata dell’Assisi Romana a cura del Consorzio AssisiSI e
della Proloco di Assisi
“Foro Romano, Domus Romana del Lararium, Domus Romana
detta di Properzio”
Info e prenotazioni: 075 8155077. Il costo della visita è di € 10.00 ed
è riservata ad un massimo di due gruppi da 25 persone ciascuno.
ore 15.00 – 20.00 /Bibenda Assisi Wine Bar (Nila Halun) sotto
l'arco della piazzetta delle Erbe
Vi guiderà in … Assisi Organic Wine tasting
Info e prenotazioni: 075 8155176 – mob. 339 8615152 [email protected]
ore 16.00 /Piazza del Comune Sala Ex Pinacoteca
produzione assisana a cura della Confagricoltura, Capo Panel
Angela Canale
ore 17.00 /Piazza del Comune, Sala della Conciliazione (Palazzo
comunale)
Convegno “Olivo e Olio, un patrimonio dell'Umbria francescana”
indirizzo di saluto:
Claudio Ricci – Sindaco di Assisi
S.E. Domenico Sorrentino – Vescovo della Diocesi di Assisi
relazioni:
Prof. Alessandro Menghini – già Docente Facoltà di Agraria –
Università degli Studi di Perugia: L'olivo nel paesaggio
del Parco del Monte Subasio
Padre Vittorio Viola OFM: L'olio di oliva nel rituale liturgico
della Chiesa
Prof. Franco Famiani – Docente Dipartimento di Scienze
Agrarie ed Ambientali – Università degli Studi di Perugia:
Storia delle cultivar in Umbria
Prof. Gabriele Perriello – Responsabile della nutrizione
clinica Ospedale Santa Maria della Misericordia: Qualità
nutrizionali dell'Olio extravergine di Oliva
conclusioni
Arch. Antonio Lunghi – Vice Sindaco di Assisi: Valorizzazione
del Territorio
Fernanda Cecchini – Assessore all'Agricoltura Regione Umbria:
Contributi europei per l'olivocoltura
Spremitura di Olive in Piazza a cura dell'Azienda Urano Srl
modera
Luigi Marini – Presidente di
Gruppo Consiliare della Città di
Assisi
Concerto: Maxi Driver Acoustic Trio “Viaggio nei classici del
rock” /Tre chitarre e tre voci, per un viaggio a ritroso nel tempo
segreteria organizzativa: Ufficio
Comunicazione Città di Assisi
331 6976411
3 NOVEMBRE
del Consorzio della lenticchia di Castelluccio di Norcia
Visita guidata ai luoghi della giovinezza di Francesco e Chiara
a cura del Consorzio AssisiSI e della Proloco di AssisiInfo e
prenotazioni: 075 8155077. Il costo della visita è di € 12.00 ed è
riservata ad un massimo di due gruppi da 25 persone ciascuno.
ore 11.15 - 13.30 /Piazza del Comune sala Ex Pinacoteca
A lezione di Cucina a cura di: Alessandro Ciambella Chef del
Ristorante “Villa Elda” e pranzo finale. In collaborazione con
l'Istituto Alberghiero di Assisi
Menu: Focaccia al sale e rosmarino, Pane fatto in casa,
Strangozzi della tradizione umbra: neri con salsa spoletina,
rossi ai funghi porcini, Crescionda spoletina in monoporzione
con confit di mele alla menta
La partecipazione è riservata ad un massimo di 25 persone –
costo €. 10.00 - Info e prenotazioni: 331 6976411
Spremitura di Olive in Piazza a cura dell'Azienda Urano Srl
Antichi Giochi popolari in piazza per bambini - a cura di
“Hakuna Matata”
ore 16.00 /Piazzetta della Chiesa Nuova
Spettacolo a cura dell’Accademia di Musica Antica ResonArs di
Assisi: “Racconti dal Molino, l'olio nella cultura musicale e
letteraria tra medioevo e rinascimento”
ore 17.15 /Piazza del Comune Sala Ex Pinacoteca
produzione assisana a cura della Coldiretti, Capo Panel Giulio
Scatolini
Spettacolo di Calendimaggio a cura della Magnifica Parte De
Sotto “La Famiglia di Untone”
Il programma subirà delle modifiche in caso di maltempo: gli spettacoli
si svolgeranno in Piazza del Comune alla “Volta Pinta”
4-10 novembre 16-17 novembre
24 novembre 1 dicembre
4 al 10 novembre
ASSISI
Festa dell'Olio e del Vino - V edizione “Assaggi fra olio, vino,
arte e cultura” a cura della Pro Loco di Assisi e Viole
Piazza del Comune, Sala Ex Pinacoteca
Incontri, dibattiti, degustazioni e visite
Per informazioni e prenotazioni: 075 816772 – 335 7295505
3473907981
9 e 10 novembre / sabato e domenica
SANTA MARIA DEGLI ANGELI
Profumi e Sapori d'Autunno a cura della Pro Loco Santa Maria
degli Angeli
Piazza Garibaldi: Esposizione e degustazione di prodotti tipici
Informazioni sul programma:
www.prolocosantamariadegliangeli.com
9 novembre / sabato / ore 9.30 – 14.30
ARMENZANO
Alla scoperta dell'Olio montano a cura della Pro Loco di
Armenzano, in collaborazione con gli “Amici della Montagna”
ore 9.30 Visita guidata del Borgo di Armenzano
A seguire passeggiata naturalistica nel Parco del Monte
Subasio tra i piccoli produttori della Montagna (Tritoni Leonello,
F.lli Mirti Mancinelli).
Il percorso: Armenzano, Itinerario 62 del CAI, Ca Vanna, Piaggia
d'Armenzano, Caberta, Casa Conte, Armenzano. Soste e
Degustazioni. Il termine del trekking è previsto alle ore 13.00.
Segue PRANZO di prodotti tipici presso la Pro Loco di
Armenzano su prenotazione €. 10.00
Per informazioni e prenotazioni: 333 1297187 - 075 8019032
(al numero fisso tel. ore pasti)
10 novembre / domenica / ore 9.30 – 13.00
RIVOTORTO - CAPODACQUA
Alla scoperta dei centri religiosi minori a cura delle Pro Loco di
Rivotorto e Capodacqua
ore 9.30 Ritrovo alla Pro Loco di Rivotorto
Itinerario: Santuario di Rivotorto, Santa Maria Maddalena, San
Giovannuccio, Santa Trinità, Capodacqua (Sede Pro Loco)
DEGUSTAZIONE DI PRODOTTI TIPICI LOCALI.
Per informazioni e prenotazioni: 338 8100913 – 339 6100731
TORDIBETTO - PALAZZO
Un tuffo nel passato: trekking tra olio e castelli a cura delle
Pro Loco di Tordibetto e Palazzo
Itinerario: ore 9.00 Palazzo di Assisi (c/o Cimitero)/punto di
ritrovo. A seguire le seguenti escursioni: Castello di Tordibetto
(visita guidata), Agriturismo “La Fornace”, Agriturismo “Il
Cantico di San Francesco”, Castello di Palazzo (visita guidata),
Molino “Rossano Valorosi”, Agriturismo “il Calcinaio” con
PRANZO e Concerto popolare a cura della “Compagnia
Fontemaggiore” dal titolo: Joe Schicchera in compagnia del
Giaguaro del Topino - combat folk risalendo il Tevere. Durante il
percorso degustazione di prodotti tipici locali. Il termine del
trekking è previsto alle ore 13.30 circa
Per informazioni e prenotazioni: 333 6049292
CASTELNUOVO - TORDANDREA
I Castelli di pianura a cura delle Pro Loco di Castelnuovo e di
Tordandrea
ore 9.30 ritrovo in piazza S. Pasquale, illustrazione e visita del
Castello e della Chiesina di S. Lucia: realizzazione della scopa di
saggina. A seguire visita al Museo della scuola
ore 11.00 visita al vivaio del “Lavandeto di Assisi”
ore 12.00 visita Resort “San Crispino”: mostra mercato di piccoli
produttori locali, DEGUSTAZIONE E BRUNCH CON PRODOTTI
TIPICI.
ore 15.00 ritrovo in piazza dei caduti in Tordandrea
(davanti alla chiesa ed il castello)
ore 15.15 Illustrazione mostra sul castello di Tordandrea
“Marchesato dei Baglioni” e visita al castello e alla Chiesa di
S. Bernardino
ore 16.30 Visita alla Cantina “Valle di Assisi” con
degustazione di olio e vino
Per informazioni e prenotazioni: 334 6608345 - 338
6150791
1 dicembre / domenica / ore 9.30 – 15.30
PETRIGNANO
Una giornata di storia e divertimento: Petrignano il suo
castello ed il suo fiume a cura della Pro Loco di Petrignano
ore 9.30 ritrovo in Piazza
Iscrizioni per la visita al castello, alla discesa rafting e alla
pesca sportiva. Per la discesa rafting
e per le pesca sportiva verrà richiesta
una modesta quota di iscrizione
ore 10.30 Visita al Castello
ore 10.30 - 13.00 Rafting sul Fiume
Chiascio con partenza da Pianello
ore 10.30 Gara di Pesca Sportiva sul
Fiume Chiascio
ore 13.30 PRANZO ai giardini in Piazza
(in caso di maltempo presso i locali
della Pro Loco). Il pranzo è su
prenotazione al costo di €. 10.00
ore 15.00 Saluti finali
Per informazioni e prenotazioni:
338 7194486 - 339 1713931

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