Rete Locande - GAL Terra dei Trulli e di Barsento

La Rete delle Locande della Murgia dei Trulli
È costituita da operatori locali della ristorazione, della ricettività, dell’agroalimentare e del turismo, che uniti in azioni
congiunte, si fanno promotori di iniziative finalizzate al recupero della dimensione tradizionale, sociale e culturale dell’enogastronomia e del territorio del GAL.
Le Locande, quindi, luoghi che sono ancora oggi il simbolo del
mondo rurale, hanno come obiettivo quello di valorizzare la
cultura dell’accoglienza e della qualità, a conferma di uno dei
pregi da sempre riconosciuti della nostra identità: l’ospitalità.
Le Locande della Rete ti ospiteranno in occasione delle più
importanti manifestazioni locali in tutti i Comuni del GAL:
tutto ruota intorno ai prodotti di eccellenza, alla loro degustazione in un ristorante oppure in occasione di una sagra,
alla scoperta delle tradizioni enogastronomiche rurali.
Alberobello
Miseria e Nobiltà (Restaurant)
Piazza del Popolo 28/29
Tel. 080.4324082 • www.miseriaenobiltaweb.it
Ristorante Terminal (Restaurant)
Via Indipendenza, 4
Tel. 080.4325103 • www.ristoranteterminal.it
It is composed of local operators of catering, accommodation capacity, production and tourism, who united in joint
actions, promote initiatives aimed at the recovery of the traditional, social and cultural dimension of food and wine and
GAL’s territory.
The Inns, therefore, places that are still, to this day the symbol of the rural world, are aimed at enhancing the culture
of hospitality and quality, confirming one of the qualities
always recognized of our identity: the hospitality.
The Inns of the Network will entertain you during the
most important local events in all the GAL’s Municipalities:
everything is about products of excellence, their taste in a restaurant or at a festival, to the discovery of rural wine and
food traditions.
Ristorante Pizzeria Piazza Antica (Restaurant)
Piazza Plebiscito, 28
Tel. 080.3215246 • www.piazzantica.it
Fè Ristorante (Restaurant)
Via G. Pastore 2 • Tel. 3402760062
www.feristorante.it • [email protected]
Putignano
Tenuta Suite 801 (Restaurant)
C.da Barsento
Tel. 080.4978914 • www.suite801.it
Casanova Il Ristorante (Restaurant)
Via Monte S. Marco, 13,
Tel. 080.4323292 • www.casanovailristorante.it
Osteria A’cr’Janz
Porta Barsento, 8 • Via Goito, 22
Tel. 080.4055745 • www.acrianzputignano.it
Ristorante Le Arcate (Restaurant)
Via Vecchia Alberobello Martina Franca
Tel. 380.3698432 • FB: Le Arcate
Ristorante Santa Chiara (Restaurant)
Via Santa Chiara, 1
Tel. 080.9902392
www.ristorantesantachiara.com
Grand Hotel Olimpo
Via Sette Liberatori della Selva
Tel. 080.4321678 • www.grandhotelolimpo.it
Ristorante L’Aratro (Restaurant)
Via Monte S. Michele 25/29
Tel. 080.4322789 • www.ristorantearatro.it
The Inns Network of Murgia
and Trulli
Noci
Enoteca Paco Wines (Wine shop)
Via Monte Nero, 2
Tel. 327.5781092 • FB: Paco Wines
Castellana grotte
Ristorante Il Piatto Fumante (Restaurant)
s.p. 237 per Monopoli
Tel. 080.4961942 • FB: Il Piatto Fumante
Gioia del Colle
Ristorante La Cicerchia (Restaurant)
Contrada Marzagaglia 4.5 km
Tel. 080.3431073 • www.lacicerchia.it
La Locanda del Melograno (Restaurant)
Via Sandro Pertini 2,
Tel. 080.344 1424
www.lalocandadelmelograno.com
Trattoria Pugliese
Via Concezione, 9-11
Tel. 080.3431728 • www.trattoriapugliese.it
Norcineria Il Simposio (Pub)
Piazza Principe di Piemonte,4
Tel. 349.1857430 • www.apuliaswine.it
Ristorante Scinuà (Restaurant)
Via Santa Lucia 18
Tel. 080.4058430 • [email protected]
Osteria Botteghe Antiche
Piazza Plebiscito, 8
Tel. 080.4911813 • www.bottegheantiche.com
Agriturismo La Conea (Agro-tourism)
Strada Comunale Conea, 12
Tel. 388.0493311 • www.agriturismolaconea.it
Tenuta Colavecchio
Strada prov. Putignano - Gioia, 9
Tel. 329.8688409
FB: Tenuta Colavecchio Bed and Breakfast
Complesso Turistico “Antica Masseria” (Tourist Complex)
S.S. 172 Turi/Putignano km 14
Tel. 080.4959980 www.antica-masseria.it
Sammichele di bari
Macelleria Rosticceria Al Borgo Antico (Restaurant)
Via Giulio Cesare, 58/62
Tel. 080.8917227 www.alborgoantico.com
Pub A.D. 1805
Via Alessandro Manzoni, 8
Tel. 080.8910695
Le eccellenze
gastronomiche
The gastronomy
excellences
Alberobello
Alberobello
Castellana Grotte
Castellana Grotte
Gioia del Colle
Gioia del Colle
Noci
Noci
Putignano
Putignano
Paste fresche
Orecchiette al ragù di coniglio
Polpette d’uovo, pane e formaggio
Legumi tradizionali
Olio extra vergine di oliva
Orecchiette e cime di rapa
Impanata di fave e cicorie
Fave a nasello con verdura
Coniglio e agnello con le patate
Polli arrosto
Doc Primitivo Gioia del Colle
Treccia, caciocavallo, burratine
Zampino di carne
Prodotti caseari
Pani
Carni al fornello
Salumi
Piatti a base di funghi spontanei
Produzione cioccolatiera
La Farinella
Taralli e friselline
Prodotti lattiero - caseari
Albicocca
Intorchiate, sasanelli e dolci di mandorle
Latte di mandorle e amari
Sammichele di Bari
Fresh Pasta
Orecchiette with rabbit ragout
Egg meatballs, bread and cheese
Traditional legumes
Extra virgin olive oil
Orecchiette with turnip greens
Broad beans and chicory
Hake beans with vegetables
Rabbit and lamb with potatoes
Roast chickens
Primitive Guaranteed Quality Wine (DOC)
Treccia, cheese, burratina
Paw meat
Dairy products
Breads
Meats to cooker
Salumi
Dishes made with wild mushrooms
Chocolate production
La Farinella
Taralli and friselline
Milk products
Apricot
Intorchiate, sasanelli and almond cookies
Almond milk and bitter
Sammichele di Bari
Zampina
Fecazze a livre (focaccia a libro)
Zampina
Fecazze to livre (focaccia a libro)
Turi
Turi
Ciliegia, Percochi, Uva da tavola,
I tronere (brasciole di carne condita)
Faldacchea o “boccone di dama” (dolce
tipico)
Cherries, Peaches, Table grapes
I tronere (brasciole with seasoned meat)
Faldacchea or “boccone di dama” (typical
cake)