istituto aeronautico - Centro Studi Casnati

Aut. LO/1262/2008
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SCEGLI I NOSTRI CORSI
DALLA QUALITÀ CERTIFICATA
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AI GIOVANI LICENZIANDI
ed alle LORO FAMIGLIE
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Quest’anno stai per ultimare la scuola media e
dovrai decidere quale scuola superiore
frequentare, scegliendo l’indirizzo
a te più confacente...
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corso formazione professionale IeFP:
OPERATORE AI SERVIZI DI VENDITA*
3 anni
aree:
TRILINGUE
INTERPRETI
TURISTICO-ALBERGHIERO
indirizzi:
ARCHITETTURA e AMBIENTE
AUDIOVISIVO e MULTIMEDIALE
*
ISTITUTO TECNICO
indirizzo TRASPORTI e LOGISTICA
articolazione “CONDUZIONE DEL MEZZO”
articolazioni (5 anni): CUCINA
SALA
formazione professionale IeFP (3 anni):
OPERATORE DELLA RISTORAZIONE
* corso in fase di autorizzazione da parte della Regione Lombardia
La costruzione di Sé, come persona capace di esprimersi e agire liberamente, perseguendo degli obiettivi, non può prescindere dalla crescita culturale. In un contesto sociale ed economico dove cultura e competenze professionali sono sempre più
fattori determinanti per le prospettive future di un giovane, il proseguimento degli studi dopo la scuola secondaria di primo
grado è ormai un requisito indispensabile. In questo processo la scuola secondaria di secondo grado rappresenta una tappa spesso cruciale nel delineare questo percorso. La scelta del corso di studi va fatta, ovviamente, in considerazione delle
attitudini personali e delle prospettive che esso sa offrire, ma anche in considerazione della qualità e della serietà offerte
dall’Istituto, a prescindere dal tipo di gestione, privata (meglio se paritaria) o statale.
Il riordino avvenuto nell’ordinamento delle scuole secondarie di secondo grado, che riguarda sia i licei che gli istituti tecnici e
professionali, ha introdotto importanti novità nell’articolazione dell’offerta formativa di ciascun istituto.
Il Centro Studi Casnati, nato nel 1971 come Liceo Linguistico, è sorto con l’intento di offrire in campo scolastico locale un
nuovo spazio culturale, fino a quel momento trascurato dalla Scuola pubblica. Si sono poi aggiunti il Liceo Artistico, l’Istituto
Tecnico Aeronautico e l’Istituto Alberghiero. A partire dall’anno scolastico 2010/11 sono stati introdotti anche nuovi percorsi
d’istruzione e formazione professionale per l’assolvimento dell’obbligo scolastico.
In questi suoi quasi 40 anni di attività, il Centro Studi Casnati ha portato alla maturità ben 5.185 studenti, offrendo
sempre un attento servizio culturale, nel pieno rispetto delle libere scelte religiose ed ideologiche delle famiglie degli allievi.
Il nostro progetto educativo persegue finalità di ordine e disciplina, per una scuola in cui la regolare frequenza, l’impegno
costante, la puntualità ma anche il comportamento corretto e responsabile, sono elementi costitutivi. In collaborazione con la
famiglia, il Centro Studi Casnati si pone obiettivi educativi improntati al giusto rigore, al comportamento consono all’ambiente
(ciò è riferito anche all’abbigliamento e al linguaggio), al senso di solidarietà. Pur consapevoli che la comunità scolastica debba
confrontarsi e, in qualche modo, legarsi alla vasta società civile da cui è circondata (es. il mondo del lavoro), vogliamo, però,
far tesoro di quel tanto di autonomia e di aureo isolamento di cui ancora la scuola gode (in ciò favorita dall’età dei nostri
interlocutori, capaci di pensieri e sentimenti non ancora condizionati), per andare talvolta anche un po’ controcorrente: alla
ricerca di valori assoluti e di regole di convivenza.
Attraverso questa brochure cerchiamo di presentare, nel modo più dettagliato possibile, la nostra offerta formativa, arricchita dai nuovi percorsi di studio d’istruzione e formazione professionale. Ovvio che il nostro impegno nell’informare,
dando supporto alla fase di orientamento nella scelta della scuola, non si esaurisce qui. Il sito internet www.centrocasnati.it
sarà uno strumento utile e sempre aggiornato sulle caratteristiche ed opportunità dei nostri corsi. Ad esso si aggiungerà il
costante impegno della segreteria e dei referenti del Centro Studi Casnati nel fornire sempre informazioni dettagliate.
Ai più cordiali saluti uniamo un “in bocca al lupo” per la tua scelta.
Il Preside
.
Prof.ssa Beatrice Astori
1
Progetto educativo
PROGETTO EDUCATIVO
In oltre 35 anni di attività e di formazione
scolastica ci siamo distinti per il nostro
valido progetto educativo, caratterizzato da
competenza, serietà, qualità e continuo
aggiornamento, che qui di seguito
presentiamo in sintesi.
2
TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Il Centro Studi Casnati, prossimo ai 40 anni di attività, ha accumulato un patrimonio di importanti tradizioni culturali ed ha sempre considerato l’innovazione tra i suoi principi ispiratori.
È stato così quando ha innovato il panorama scolastico locale con il Liceo Linguistico e così ha proseguito ogni volta in cui ha incrementato la propria offerta formativa.
UNA PREMESSA IMPORTANTE
L’AMBIENTE SCOLASTICO
REGOLE DI COMPORTAMENTO
SETTIMANA CORTA E ORARI
Quella della scuola secondaria di secondo grado rappresenta forse la prima importante scelta che un giovane
compie in direzione di importanti obiettivi. È indispensabile orientarsi con una buona bussola. Noi come scuola cerchiamo, anche attraverso queste pagine, di fornire quegli
elementi che possano fare della preferenza verso uno dei
nostri istituti una scelta consapevole e serena.
Presentiamo pertanto, all’apertura del nuovo anno scolastico, la nostra offerta formativa per il 2011/12,
strutturandola sulla base degli schemi di regolamento presentati del Ministero della Pubblica Istruzioni.
L’importanza della scelta merita un serio e ponderato approfondimento ed in questo senso il servizio orientamento rimane a completa disposizione di tutti gli interessati.
Invitiamo a fare sempre riferimento per informazioni al
nostro sito www.centrocasnati.it, anche attraverso la
sezione dedicata all’orientamento.
L’attività scolastica si svolge in un ambiente sereno e tranquillo, dove lo studente non è un numero ma un individuo
libero che impara a scegliere per se stesso senza condizionamenti esterni e idee precostituite. Al tempo stesso
apprende il senso di responsabilità sia in merito a queste
scelte che nei rapporti con gli altri.
I rapporti con gli insegnanti sono improntati al pieno rispetto reciproco ed alla piena collaborazione nel raggiungimento degli obiettivi prefissati. Queste finalità possono
essere realizzate solo se si instaura anche una collaborazione quotidiana fra scuola e famiglia, con uno scambio continuo di idee e di proposte. Vorremmo che ogni
alunno maturi come persona il più possibile autonoma nel
pensiero e capace di imporsi per le sue capacità anche
fuori dalla scuola.
Gli alunni sono responsabili di eventuali danni e guasti arrecati alle cose di proprietà dell’istituto. È fatto divieto di
portare materiale sconveniente e quanto possa arrecare
danno all’ambiente educativo. È severamente vietato: fumare all’interno degli edifici scolastici, accedere alle scale
di sicurezza o usare il cellulare durante le ore di lezione.
Questi ultimi devono essere depositati dagli alunni in cassette di sicurezza all’inizio delle lezioni e possono essere
prelevati al termine dell’orario scolastico. Per ogni evenienza gli alunni saranno contattabili dai genitori tramite
la segreteria.
Nessuno può uscire dalla scuola durante gli intervalli. Coloro i quali hanno attività pomeridiane non possono lasciare la sede scolastica. Durante l’intervallo del pranzo,
la permanenza nell’istituto è legata all’ottemperanza degli
impegni scolastici e disciplinari. Non è tollerato il permissivismo nell’abbigliamento. Il linguaggio, nell’ambito scolastico e nei rapporti esterni, deve essere educato e civile.
Per favorire una maggiore coesione nell’ambito familiare,
accertato che molti genitori godono del sabato libero, e
per evitare che di riflesso il sabato denunci un calo di frequenze, oltre che permettere di svolgere attività extrascolastiche, le lezioni non si svolgono il sabato.
L’orario scolastico prevede l’accesso all’istituto entro le
8.10, con inizio lezioni alle 8.20. L’orario è ottimizzato
cercando, fin dove possibile, di accorpare le lezioni delle singole discipline a gruppi di due consecutive, separate
sempre da una breve intervallo o dalla pausa pranzo. Si
riducono così i “tempi morti” nei cambi di materia e si ottiene un termine massimo dell’attività didattica entro orari
che favoriscano il rientro a casa degli studenti, anche a
seguito di eventuali attività didattiche pomeridiane.
CORPO DOCENTE QUALIFICATO
La validità di una scuola è strettamente legata alla competenza del corpo docente.
Per questo puntiamo su personale adeguatamente preparato e motivato, che possa offrire un prezioso apporto di esperienze personali in specifici settori, al fine di sviluppare
negli studenti il giusto senso critico nell’apprendimento e nell’applicazione delle varie
discipline. Si favorisce la stretta collaborazione tra tutti gli insegnanti, cercando inoltre di
dare continuità all’attività di ciascuno di essi, quando questa sia valutabile positivamente.
3
Scuola&Famiglia
PARTNERSHIP
SCUOLA&FAMIGLIA
ed OPPORTUNITÀ
4
Il Centro Studi Casnati intrattiene rapporti di collaborazione con diverse prestigiose istituzioni in ambito formativo, al fine di migliorare l’offerta didattica. Le collaborazioni si sviluppano sia all’interno dell’attività curricolare, attraverso discipline di indirizzo, sia nell’ambito di iniziative di approfondimento.
FREQUENZA SCOLASTICA
VALUTAZIONI
STAGE AZIENDALI
Si pone molta attenzione alla regolare frequenza delle lezione ed alla puntualità. Assenze e ritardi dovranno essere
sempre giustificati da un genitore (anche se lo studente è
maggiorenne).
Non si è ammessi in classe dopo la prima ora, a meno che
l’alunno non venga accompagnato da un genitore o che
presenti una certificazione che attesti i motivi del ritardo. L’uscita anticipata è consentita solo in casi eccezionali
e su richiesta del genitore. Il genitore ha la possibilità di
verificare, in qualsiasi momento attraverso il sito Internet
www.centrocasnati.it, la frequenza del proprio figlio:
l’accesso è regolato da una password personale.
Un numero eccessivo di ritardi, non giustificabili con motivi di forza maggiore, è sanzionato con l’obbligo di presenza a scuola il sabato mattina o con attività di volontariato
presso enti di assistenza che collaborano con noi.
L’anno scolastico è suddiviso in trimestri. Sono previsti
quindi due scrutini di valutazione intermedia oltre a quello
finale. Ciò consente un monitoraggio più tempestivo del
rendimento scolastico.
Oltre al libretto dei voti, su cui sono riportate tutte le
valutazioni delle prove scritte, grafiche e orali, il genitore
ha anche a disposizione il sito internet del Centro Studi
Casnati. Tutte le valutazioni, infatti, sono riportate anche
on-line nell’area riservata di ciascuno studente.
Il Centro Studi Casnati offre anche la possibilità di partecipare ad alcuni Stage Aziendali, che costituiscono per gli
studenti una prima e importante occasione di permanenza nell’ambiente di lavoro.
Gli Stage si configurano come un’attività scolastica programmata che si svolge in ambiente lavorativo, con una
presenza operativa degli studenti non finalizzata alla produzione.
Lo Stage nasce da un confronto progettuale ed è elaborato congiuntamente con il mondo aziendale, riguardo
obiettivi, aspetti organizzativi e risultati.
Gli Stage Aziendali costituiscono una forma di collaborazione tra Aziende-Scuola-Istituzioni in ambito di formazione e orientamento professionale e sono una prima esperienza in ambiente di lavoro, da parte dei giovani, ai fini di
un futuro inserimento lavorativo.
Colloqui con i docenti: È stato abolito l’orario set-
timanale di ricevimento con i professori e introdotto il
sistema degli incontri su appuntamento, strumento più
flessibile e conciliabile con le diverse necessità dei genitori. Per fissare l’incontro è sufficiente compilare l’apposito
modulo di richiesta. Inoltre al termine di ogni trimestre è
fissato un incontro con tutti i professori della classe frequentata dallo studente.
TUTOR e ATTIVITÀ DI RECUPERO
È prevista la figura del Tutor scolastico, nominato dagli studenti tra i docenti per ciascuna
classe. Il Tutor è la persona che si fa carico di rilevare possibili difficoltà degli alunni, discutendone con loro stessi o le rispettive famiglie, cercando di porvi rimedio.
Oltre ai corsi di recupero previsti in caso di debiti formativi durante l’anno scolastico,
vengono preferiti interventi personalizzati sotto la guida e l’assistenza dell’insegnante. La
divisione in trimestri dell’anno scolastico permette di intervenire con tempestività sia
sulle attività di recupero che sull’attuazione della programmazione didattica.
Tel. 031.304830 www.liceoitaliano.co.uk
Tel. 031/301430
www.accademiagalli.com
Tel. 0331/864128
www.aeroclubvarese.it
Tel 031/305540
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Dote Scuola
COMPONENTI DOTE SCUOLA
DOTE SCUOLA
e AGEVOLAZIONI
RETTA CONTENUTA, AGEVOLAZIONI e BORSE DI STUDIO
6
Da noi la retta è molto contenuta e dilazionata secondo
le esigenze della famiglia: è un prezioso investimento per
la carriera e la professionalità futura dello studente. Inoltre
sono previste una serie di ulteriori agevolazioni per le quali
la segreteria è sempre a disposizione per fornire ogni
informazione nel dettaglio.
Sconto-famiglia con più di un figlio iscritto
Le famiglie che iscriveranno due o più figli a uno dei nostri istituti potranno godere di significativi sconti sulle rette
per tutti e quattro i corsi di studi. In particolare coloro i
quali iscrivono un secondo figlio, per quest’ultimo avranno
scontate dall’importo della retta le ultime due rate. Tale
agevolazione durerà per tutto il periodo in cui si verificherà la condizione richiesta.
Borsa di studio “Piero Collina” (Famiglia Comasca):
La Famiglia Comasca assegna, ormai da più di un decennio,
una borsa di studio intitolata al suo fondatore del valore
di Euro 500,00. La borsa di studio è assegnata, su segnalazione degli insegnanti, in base al profitto e all’impegno
scolastico.
Agevolazione Associazione Maria Teresa e Domenico Discacciati: grazie all’intervento dell’Associazione Maria Teresa e Domenico Discacciati, fondatori
del Centro Studi Casnati, siamo in grado di applicare ai
nuovi iscritti del prossimo anno scolastico 2011/2012 una
riduzione della retta in base alla fascia di reddito
familiare.
DOTE SCUOLA
La Dote Scuola è un contributo di Regione Lombardia attribuito agli studenti delle scuole statali e paritarie di ogni ordine e grado e a chi frequenta i percorsi triennali d’istruzione e formazione professionale.
Garantisce la libertà di scelta delle famiglie e il diritto allo studio di ciascuno, prevede contributi per
premiare il merito e l’eccellenza, oltre che per alleviare i costi aggiuntivi sostenuti dagli studenti disabili. Per informazioni e per calcolare il proprio indicatore di reddito è possibile consultare il sito www.
formalavoro.regione.lombardia.it, sezione “Sistema dote”, oppure chiedere ulteriori chiarimenti
direttamente alla segreteria del Centro Studi Casnati.
La Dote Scuola per gli studenti delle scuole paritarie superiori è formata da due componenti cumulabili:
“Buono Scuola” (che comprende “Integrazione al Buono Scuola” e “Contributo per disabilità”) e “Merito”. Il contributo per l’Istruzione e Formazione Professionale copre le spese di frequenza dei ragazzi iscritti
appunto ai corsi IeFP (vedi pag. 28).
Cos’è
E’ un aiuto alla libertà di scelta
nel settore educativo, attraverso un contributo economico per la frequenza di una
scuola paritaria.
Requisiti
•la famiglia dello studente deve risiedere
in Lombardia;
•lo studente deve frequentare una scuola paritaria che si trova in Lombardia oppure in una regione confinante (a condizione che rientri quotidianamente nella
propria residenza);
•la famiglia deve avere un indicatore reddituale inferiore o uguale a 46.597 euro.
Valore del contributo
•il 50% di copertura della retta,
fino a un tetto massimo di 1.050
euro, per le famiglie con un indicatore di reddito inferiore o uguale
Buono
a 8.384,75 euro;
•il 25% di copertura della retta,
Scuola
fino a un tetto massimo di 1.050
euro, per le famiglie con un indicatore di reddito compreso tra
8.384,75 e 46.597 euro.
E’ un sostegno in più per le •la famiglia deve avere un ISEE (Indica- •1.000 euro per gli studenti delle
famiglie meno abbienti che tore della Situazione Socio-Economica scuole secondarie di secondo graIntegrazione hanno uno o più figli iscritti a Equivalente) inferiore o uguale a 15.458 do.
una scuola paritaria.
euro.
Sostegno per favorire una for- •handicap certificato dall’Asl.
mazione personalizzata per i
Contributo
ragazzi portatori di Handicap
per la
che frequentano le scuole padisabilità
ritarie. Non sono previsti limiti di reddito.
Merito
E’ un contributo destinato agli
allievi meritevoli delle scuole
paritarie, per i risultati conseguiti nell’anno scolastico
2010/2011.
•la famiglia dello studente deve risiedere
in Lombardia;
•lo studente deve frequentare una scuola paritaria con sede in Lombardia oppure in una regione confinante;
•la famiglia deve avere un ISEE inferiore
o uguale a 20.000 euro. Non c’è limite
di ISEE per gli studenti che conseguono
100 e lode all’esame di maturità.
•3.000 euro per le spese riguardanti l’insegnante di sostegno.
Contributo che varia tra 300 e
1000 euro in funzione della media finale di valutazione dal 1° al
4° anno o del punteggio conseguito all’esame di licenza media e di
maturità.
7
Servizi agli utenti
www.centrocasnati.it
BADGE ELETTRONICO
e SITO INTERNET
BADGE ELETTRONICO
8
Il sito del Centro Studi Casnati è un’utilissima finestra su tutte le attività dei nostri Istituti. Chiunque può
trovare informazioni sull’offerta formativa e notizie salienti sull’attività, didattica e non, svolta dai nostri
studenti. Nel corso degli anni si è sempre più evoluto per offrie ai nostri studenti ed alle rispettive famiglie
nuovi ed utili servizi.
AREA RISERVATA DEL SITO
Tutti gli studenti dispongono di un badge elettronico dalle
diverse funzioni. Innanzitutto dà accesso all’istituto: senza
non è possibile varcare il tornello posto all’ingresso. Questa è una prima garanzia in merito alle persone autorizzate
ad entrare negli edifici scolastici. Garantisce poi diverse
funzioni e servizi utili agli studenti ed alle loro famiglie.
Rilevamento presenze: Tutti gli studenti al loro ingresso a scuola devono “timbrare il cartellino” avvicinando
all’apposito lettore, situato all’ingresso, il tesserino magnetico. Così facendo la presenza è registrata dal nostro sistema informatico, con tanto di orario effettivo. In tempo
reale la lettura aggiorna il registro presenze/orari personale, che ogni famiglia può controllare on line sull’area riservata del sito internet della scuola. Il sistema si affianca, e
non sostituisce, il controllo diretto della Presidenza e degli
insegnanti sulle presenze e sulla regolarità dell’orario.
Tessera di pagamento ricaricabile: Lo stesso badge
elettronico sarà utilizzabile, ad esempio, anche per effettuare la prenotazione del pasto giornaliero in mensa e il
relativo pagamento tramite un apposito terminale. Infatti
il badge opera anche come tessera prepagata, dalla quale verrà di volta in volta scalato l’ammontare del servizio
usufruito. Il genitore potrà quindi caricare un determinato importo sul badge mediante versamento in segreteria
e tramite apposita reportistica avrà evidenza di tutte le
spese effettuate dal figlio/a. Anche altre spese sostenute
nella scuola, come ad esempio il pagamento dei libri di
testo, possono essere effettuare con il badge. Il credito
residuo della tessera è controllabile in tempo reale sempre nell’area riservata e personale del sito internet della
scuola.
Ogni studente e la relativa famiglia avranno sempre a disposizione un nome utente ed una password per l’accesso
all’area riservata del sito www.centrocasnati.it. Questa
sezione del sito è il CSC Village, ovvero l’insieme di servizi on-line del Centro Studi Casnati, migliorati ed ampliati.
Effettuando il login dalla home page del sito, si accede
all’area riservata, dove sono immediatamente accessibili i
contenuti principali di ogni sezione.
News Studenti: servizio di avviso generalizzato della segreteria a tutti gli studenti del Centro Studi Casnati.
Area Personale: intestazione dell’aera riservata in cui vengono visualizzate le principali informazioni memorizzate
dal sistema informatico relativamente al badge personale:
profilo personale (con la possibilità di modificarlo); saldo
del credito disponibile; conteggio delle volte che lo studente ha dimenticato la tessera e totale dei punti disponibili in merito alla condotta scolastica.
Area registro: permette ad ogni famiglia la visualizzazio-
ne dell’orario di ingresso del proprio figlio/a, praticamente
in tempo reale. La segnalazione riporta automaticamente
se l’ingresso è avvenuto entro l’orario previsto, oppure se
c’è stato ritardo o assenza. Rimangono registrati e visibili i
dati dell’intero anno scolastico.
Area valutazioni: visualizzazione di tutti i voti assegnati,
materia per materia, durante l’anno scolastico, con l’aggiunta di eventuali commenti e segnalazioni. Possibilità
inoltre di effettuare diversi tipi di media sulle valutazioni.
Messaggi privati: il sistema, che garantisce l’autenticità
della provenienza dei messaggi, gestisce tutte le comunicazioni tra la Scuola e la Famiglia.
Modulistica: attraverso questa funzione è possibile stampare alcuni certificati (ad esempio certificati di iscrizione e
frequenza, richiesta dote scuola, etc.) comodamente da
casa.
Smartphone e applicazione iPhone
Il Badge elettronico personale:
• badge di accesso all’istituto
• rilevamento presenze
• prenotazione pasti
• pagamenti interni alla scuola
Il sito del Centro Studi Casnati è fruibile anche utilizzando dispositivi Smartphone (iPhone, Nokia,
etc.): attraverso una versione ottimizzata del sito, www.centrocasnati.it, gli utenti possono
così accedere ai contenuti propri dell’area personale ed interagire con l’Istituto in totale mobilità.
Gli utenti iPhone potranno inoltre scaricare l’applicazione dedicata del Centro Studi Casnati
direttamente dall’App Store Apple usufruendo così di un servizio ancora più immediato e
performante (disponibilità delle informazioni memorizzate anche senza copertura internet,
integrazione con servizi di sharing e social network, etc.).
9
Strumenti informatici
QUALCHE CIFRA
STRUMENTI INFORMATICI:
PC in classe per ogni studente
e FAD (Formazione a distanza).
IL PROGETTO “PC IN CLASSE”
10
A partire dall’a.s. 2011/12 un nuovo progetto del Centro
Studi Casnati renderà pienamente fruibili i contenuti digitali che il nostro Istituto, già dallo scorso anno, mette a
disposizione dei propri studenti e che fanno ormai parte
integrante della nostra offerta formativa.
Il progetto prevede di fornire ad ogni studente delle prime
classi un computer portatile (laptop) che, unitamente alla
prevista copertura wi-fi totale dell’Istituto (oltre 60 accesspoint), possa offrire allo studente la possibilità di accedere
direttamente in classe agli strumenti didattici e di supporto
alla didattica del Centro Studi Casnati (CSC Fad – Formazione a distanza, vedi pagina a fianco.).
Lo strumento entrerà quindi a far parte integrante dell’attività scolastica (affiancandosi alla consueta didattica) concretizzando così l’avveniristico progetto, divenuto ormai
realtà, di una scuola realmente moderna e digitale. Il lap-
Dotare tutti gli studenti del Centro Studi Casnati di un PC collegato in rete, significa avere circa 900
accessi contemporanei, distribuiti su 4 istituti. Ciò sarà possibile grazie a più di 60 access-point, dislocati in
tutta la struttura, con ogni alunno che avrà accesso alla rete senza fili dal proprio banco. Ogni utenza sarà
tracciata e vincolata. Solo così è possibile fornire un ausilio concreto alla didattica.
FAD - Formazione a distanza
top, di cui lo studente disporrà anche fuori del contesto
scolastico, si presterà inoltre al pieno e corretto utilizzo dei
libri di testo digitali (e-book) , in coerenza con la disposizione del Ministero dell’Istruzione che, a partire dall’a.s.
2011/2012 per il successivo anno scolastico, prevede che
i libri di testo siano in versione digitale.
PC in classe: dalle parole ai fatti
Nel mondo della scuola si parla tanto di necessità di portare PC/netbook/tablet in classe; di accesso
a reti internet; di e-book. Ma quanto le scuole sono davvero preparate a tutto questo? E con quali
contenuti pronti ad essere messi a disposizione degli studenti? Il Centro Studi Casnati ha messo al
primo posto i contenuti, implementando il servizio CSC Fad. Ha pensato alla progettazione ed alla
realizzazione di una rete wi-fi che garantisca un accesso sicuro e personalizzato in ogni aula degli
istituti. Perchè gli studenti possano usufruire, ciascuno dal proprio PC, di ciò che realmente serva a
supporto della didattica e non di ciò che sia privo di pertinenza rispetto allo scopo.
A partire dall’anno scolastico 2010/11, dopo una proficua
sperimentazione su alcune classi, il progetto di formazione
a distanza del Centro Studi Casnati è stato esteso a tutti
gli studenti e sarà ulteriormente implementato in vista del
prossimo anno scolastico.
La piattaforma CSC Fad, raggiungibile all’indirizzo internet
www.casnatifad.it, offre ai docenti ed agli studenti del
Centro Studi Casnati un valido strumento di supporto alla
consueta attività didattica: attraverso videolezioni, forum di
discussione, tutoraggio, chat, quiz, sondaggi, glossari, wiki,
etc. si vuole mettere a disposizione degli utenti attraverso
il sito dedicato CSC Fad un efficace ed innovativo ambiente di apprendimento basato sul web che possa accrescere
il livello qualitativo dell’insegnamento.
Ogni studente, utilizzando lo stesso sistema già in uso nelle principali Università, avrà così modo di accedere con le
proprie credenziali senza vincoli di orari e luogo ai conte-
nuti messi a disposizione dai propri docenti i quali utilizzeranno la piattaforma come supporto alle consuete lezioni
frontali.
Oltre a ciò il CSC Fad si propone di offrire validi strumenti
di preparazione al conseguimento delle certificazioni linguistiche ed informatiche (ECDL) e specifici corsi di esercitazione per il continuo e costante miglioramento delle
competenze linguistiche o per colmare le lacune eventualmente emerse nelle diverse materie durante l’anno
scolastico.
11
Progetti
PROGETTI
Il Centro Studi Casnati ogni anno arricchisce
l’attività didattica dei propri Istituti con un
una serie di progetti.
Sul sito www.centrocasnati.it, nell’area
dedicata alle attività o nelle news, è possibile
avere costante aggiornamento a riguardo.
12
PROGETTO CERTIFICAZIONI
CERTIFICAZIONI LINGUISTICHE
TABELLA DELLE CERTIFICAZIONI PER ISTITUTO
Nell’ambito della formazione scolastica dell’intero quinquennio è stato introdotto un programma di certificazioni
di base, linguistiche, informatiche e specialistiche, al fine di
poter integrare gli studi curricolari con competenze direttamente spendibili nell’ambito universitario e del mondo
del lavoro. Tali certificazioni sono erogate da istituzioni
pubbliche e/o private che garantiscono validità internazionale, uniformità di valutazione e standardizzazione delle
competenze certificate.
Il programma si divide in tre sezioni:
• Certificazione di base con il conseguimento della patente europea del computer ECDL.
• Certificazioni linguistiche.
• Certificazione di indirizzo con il conseguimento di una
certificazione affine al proprio percorso di studi come
ad esempio CAD e 3D.
Il Centro Studi Casnati, all’interno dei propri corsi, struttura il programma didattico della materie linguistiche in
modo da fornire tutte le competenze necessarie al superamento delle certificazioni previste.
Nella tabella alla pagina seguente le sigle alfanumeriche
accanto ai vari esami di certificazione linguistica indicano
a che livello essi si collocano rispetto al Quadro Comune
di Riferimento Europeo delle Lingue, messo a punto dal
Consiglio d’Europa per favorire il riconoscimento reciproco delle certificazioni nei sistemi d’istruzione dei diversi
Paesi membri.
Le certificazioni TOEFL e TOEIC attestano, con obiettivi
diversi, il livello di conoscenza e padronanza della lingua
inglese sulla base di un punteggio.
Tutti gli studenti del Centro
Studi Casnati possono preparare le seguenti certificazioni:
British Institutes, IELTS,
TOEFL, TOEIC, English
for Business (LCCI).
Linguistico
Inglese
Inglese per
turismo
Spagnolo
Francese
Tedesco
Informatica
Certificazione
Cambridge
Il Centro Studi Casnati è
sede d’esame accreditata
per il conseguimento delle
seguenti certificazioni:
Artistico
Inglese
Certificazione
Cambridge
ECDL
CAD
CERTIFICAZIONI INFORMATICHE
In preparazione di queste tipologie di certificazioni vengono introdotte nel quadro orario,
nell’ambito dell’autonomia scolastica, ore di lezione specifiche oppure corsi extra-curricolari
dedicati. Le certificazioni ECDL, CAD, 3D sono costituite da uno specifico numero di moduli,
ciascuno dei quali prevede il superamento di una prova. Ogni certificazione ha un tempo di
conseguimento che varia da uno a tre anni.
Informatica
Aeronautico
Inglese
Informatica
Alberghiero
Inglese
Francese
Informatica
I
II
PET (B2)
LCCI
D.E.L.E.
DELF
Goethe
ECDL
Certificazione
Cambridge
ECDL
CAD/3D
Certificazione
Cambridge
DELF
ECDL
III
Weft (A2)
A1/A2
A2
A2
A2


I
II
KET (A2)
Weft 2 (B1)
B2
B2
B1
III
V
CAE (C1)
B1
B1
A1

IV
FCE (B2)
B2
IV
PET (B1)
V
FCE (B2)




I
II
III
IV
V
KET (A2)
PET (B1)
PET (B1)
FCE (B2)
FCE (B2)




III
IV
I
II
KET (A2)
A1
A2


V
PET (B1)
FCE (B2)
B1
B2
13
Liceo Linguistico
LICEO LINGUISTICO
Diploma di Liceo Linguistico, in tre aree:
• “TRILINGUE”
• “INTERPRETI”
• “TURISTICO - ALBERGHIERO”
5 anni
COSA OFFRE IL LICEO LINGUISTICO CASNATI
14
Attivo sin dal 1971, il “Casnati” è stato tra i primissimi Licei
Linguistici in Italia. L’impostazione è sempre stata quella
del corso liceale votato allo studio di tre lingue straniere
alle quali è stata riservata la massima importanza e attorno
alle quali si è costruita la programmazione, contrariamente a quanto avveniva nelle sperimentazioni linguistiche di
istituti di altro genere.
Ora che il nuovo ordinamento delle scuole secondarie
di secondo grado istituisce definitivamente la forma del
Liceo Linguistico, lo fa proponendo un quadro curricolare
ed obiettivi formativi coerenti con quanto il Casnati ha
sempre proposto.
Lo studio della terza lingua straniera (a scelta tra spagnolo
o francese) è però nel nostro caso, come in passato, anticipato fin dal primo anno per permettere di familiarizzare in anticipo con la lingua straniera, garantendo maggiori
competenze al termine del quinto anno. Il programma di
Certificazioni linguistiche svolto dal Liceo Casnati definisce
poi criteri di competenze linguistiche internazionalmente
riconosciuti.
Il Liceo Casnati ha saputo mantenere con coerenza gli
obiettivi formativi che una scuola di questo tipo dovrebbe
porsi, sapendo comunque adattare la propria offerta per
rimanere al passo coi tempi e garantendo il maggior
numero di ore di lezione di lingua straniera rispetto ad altri licei linguistici di vecchia o nuova istituzione.
L’esperienza nella didattica ha portato, ad esempio, oltre
alla scelta di introdurre la terza lingua straniera sin dal primo anno, anche l’introduzione di diverse aree di approfondimento: l’area “Interpreti” e quella “TuristicoAlberghiero”. Queste aree opzionali possono essere
scelte all’iscrizione al terzo anno.
CERTIFICAZIONI
Nell’ambito del progetto certificazioni (si veda pagina 12), per tutte le lingue straniere
sono previsti livelli di preparazione coerenti con il superamento dei test di diversi enti
certificatori. Il collegio docenti stabilirà preliminarmente quali certificati saranno ritenuti
necessari all’ottenimento degli obiettivi formativi inseriti nel POF. In tutti gli altri casi, il
programma didattico delle materie linguistiche fornirà comunque le competenze per tutte le certificazioni previste, pur rimanendo facoltativo il sostenimento dell’esame. Prevista
anche la certificazione ECDL.
PER CHI?
Il Liceo Linguistico è la scuola superiore per chi vuole fare delle lingue straniere il proprio punto di
forza, strutturato su una solida base liceale. Per chi ambisce ad una delle tante professioni in cui la conoscenza delle lingue e delle culture straniere è requisito fondamentale, oppure prevede un percorso
universitario in ambito umanistico, letterario o nei settori della comunicazione.
DOPO IL DIPLOMA
QUADRO CURRICOLARE
La competenza comunicativa acquisita nelle lingue straniere sarà per il giovane un notevole vantaggio, qualsiasi
percorso professionale e universitario deciderà di intraprendere.
L’Europa sarà un organismo sempre più vivo e senza
barriere: una preziosa e indispensabile conoscenza delle
principali lingue europee permetterà ai nostri studenti di
vivere e operare liberamente nell’Europa del domani.
Il Diploma di Maturità consente l’iscrizione a tutte le Facoltà Universitarie ed alla Scuola Superiore di Mediazione
Linguistica.
Agli insegnamenti tipici dei percorsi liceali, il quadro curricolare del Liceo Linguistico dà ampio spazio alla Lingua
Italiana ed a quelle straniere. Le materie linguistiche occupano più della metà del quadro orario settimanale.
L’offerta formativa del Liceo Casnati, per tutte le discipline
di lingua straniera, introduce un’ora a settimana di conversazione, per ciascuna lingua. Dal terzo anno è previsto poi
l’insegnamento, in una diversa lingua straniera, di
una o più discipline non linguistiche.
Le materie opzionali previste per le aree di approfondimento “Interpreti” e “Turistico-Alberghiero” verranno
certificate con un apposito attestato. Come previsto anche dalla riforma dei percorsi scolastici secondari di secondo grado, la valutazione delle materie facoltative concorre
alla valutazione complessiva per ciascun anno.
15
Liceo Linguistico
• “TRILINGUE”
• “INTERPRETI”
• “TURISTICO - ALBERGHIERO”
“AREA INTERPRETI”
16
Ancor di più del Liceo Linguistico “Trilingue”, l’area “Interpreti” garantisce una più alta specializzazione in campo linguistico. L’introduzione di discipline dedicate alle tecniche
di traduzione orale (simultanea e consecutiva) e scritta,
fornisce una maggiore facilità di apprendimento ed impiego delle lingue straniere.
Questo consente un ulteriore vantaggio nell’inserimento
in qualsiasi ambito, lavorativo e universitario, dove sia richiesta una conoscenza linguistica di buon livello.
Gli allievi, quindi, potranno scegliere di inserirsi direttamente nel mondo del lavoro o di approfondire le conoscenze
acquisite nel campo della mediazione linguistica.
Le materie opzionali di area verranno certificate con un
apposito diploma.
“AREA TURISTICO-ALBERGHIERO”
Il corso opzionale di approfondimento “Turistico-Alberghiero” è stato concepito per integrare il programma base
del Linguistico offrendo, in aggiunta, competenze per un
settore, quello turistico-albeghiero, che rappresenta uno
sbocco professionale naturale per chi conosce le lingue
straniere e che presenta una elevata domanda territoriale
in termini occupazionali.
Offre così un’opportunità in più agli studenti che frequentano il Liceo, preparandoli in un settore, quello alberghiero e dei servizi al turismo, che rappresenta uno sbocco occupazionale naturale per chi conosce le lingue straniere.
Le competenze culturali e linguistiche di alto livello fornite
dal Linguistico, unite all’approfondimento di materie professionalizzanti come quelle inserite nel quadro curricolare, pongono il diplomato in questo corso in una posizione
di vantaggio rispetto a chi proviene da scuole di indirizzo
professionale.
“AREA TRILINGUE” (area comune)
L’inserimento della terza lingua straniera, a scelta tra Francese e Spagnolo, avviene affinché gli studenti prendano fin dal primo anno confidenza con la disciplina. Per non gravare
però sull’impegno dedicato all’apprendimento delle altre due lingue straniere, l’approccio
con la terza è graduale. Al terzo anno è poi possibile accelerare anche nello studio del
terzo insegnamento linguistico, permettendo il raggiungimento di maggiori competenze
al termine del quinto anno.
APPROFONDIMENTI
Sia l’area di approfondimento “Interpreti” che “Turistico-Alberghiero” sono scelte facoltativamente a
partire dal terzo anno.
Il quadro orario si arricchisce così di materie professionalizzanti per un totale di 3 ore settimanali, allo
scopo di fornire maggiori competenze linguistiche nei due specifici ambiti.
COLLABORAZIONI
L’area “Interpreti” nasce
dalla collaborazione con la
Scuola Superiore per
Mediatori Linguistici “F.
Casati”, istituzione formativa in ambito universitario
specializzata nella formazione di interpreti e traduttori.
Quest’ultima rilascia un’apposita certificazione attestante il
proficuo apprendimento delle materie opzionali dell’area
in questione.
Per l’area “Turistico-Alberghiero”, il Liceo Linguistico si avvale invece della
collaborazione dell‘Istituto
Professionale Alberghiero “G. Brera”, il quale approfondisce le discipline legate al Ricevimento in ambito
turistico.
AREA TRILINGUE / AREA COMUNE
NB: il quadro curricolare potrebbe subire modifiche in previsione dell’anno scolastico 2011/12.
AREE APPROFONDIMENTO
Materia
Lingua e letteratura italiana
Lingua e cultura latina
Storia e Geografia
Storia
I Lingua straniera: Inglese (*)
II Lingua straniera: Francese o Tedesco o Spagnolo (*)
III Lingua straniera: Francese o Spagnolo (*)
Filosofia
Storia dell’Arte
Matematica e informatica
Fisica
Scienze naturali
Scienze motorie e sportive
Religione cattolica
Totale - area “Trilingue”
AREA INTERPRETI
Memorizzazione
Attività di ascolto
Traduzione
Consecutiva (tecniche e laboratorio)
Simultanea (tecniche e laboratorio)
Totale complessivo - area “Interpreti”
AREA TURISTICO ALBERGHIERO
Front-office
I lavori nel turismo: tour operator
I lavori nel turismo: guida ed accompagnatore turistico
Totale complessivo - area “Turistico-alberghiero “
(*) è prevista 1 ora settimanale di conversazione.
I
II
III
IV
V
4
2
2
5
5
4
3
2
2
1
4
2
2
5
5
4
3
2
2
1
4
2
5
5
5
2
1
2
1
2
1
4
2
5
5
4
2
2
1
2
2
1
4
2
5
5
4
2
2
1
2
1
1
1
30
30
30
30
30
I
II
III
IV
V
-
-
1
1
1
-
1
1
1
1
1
1
30
30
33
33
33
I
-
II
-
III
2
1
-
IV
2
1
V
2
1
30
30
33
33
33
17
Liceo Artistico
PER CHI?
LICEO ARTISTICO
Diploma di Liceo Artistico, in due indirizzi:
• “ARCHITETTURA e AMBIENTE”
• “AUDIOVISIVO e MULTIMEDIALE”
Per chi pensa che le Arti visive siano il miglior mezzo per esprimersi. Per chi desidera imparare le tecniche del linguaggio artistico senza trascurare un’adeguata base culturale che un liceo sa dare. Per il resto,
il talento conta fino ad un certo punto. Perché artisti non si nasce ma si impara ad esserlo, ciascuno poi
può trovare la propria forma espressiva migliore. Ciò che conta è la passione e l’impegno.
5 anni
18
NUOVI INDIRIZZI DEL LICEO ARTISTICO
IL LICEO TERRAGNI
L’OFFERTA FORMATIVA
DOPO IL DIPLOMA
La riforma dell’ordinamento delle scuole secondarie di secondo grado, introdotta con l’anno scolastico 2010/11, ha
portato anche ad una nuova organizzazione dei corsi in
ambito artistico.
I licei artistici, tradizionali e nelle diverse forme di sperimentazione, e gli istituti d’arte confluiscono tutti nel nuovo
ordinamento dei licei, attraverso 6 diverse aree di indirizzo, tutte di durata quinquennale, ciascuna caratterizzata
da un triennio conclusivo dove i laboratori e le discipline
progettuali sono orientate ad uno specifico ambito delle
Arti visive.
Il Liceo Artistico “Giuseppe Terragni” si affianca, per primo, al Liceo Linguistico Casnati più di 25 anni fa, dando
forma all’omonimo Centro Studi. Nasce per l’esigenza di
colmare un vuoto tra le istituzioni formative comasche in
ambito artistico.
Pur avendo sempre seguito con rigore le prerogative
dell’offerta formativa del Liceo Artistico, cioè una presenza significativa dell’area culturale affiancata ad una costante pratica delle diverse forme espressive dell’arte, il Liceo
“Terragni” ha spesso voluto caratterizzare i propri corsi
con specifiche aree d’approfondimento di alcuni ambiti artistici, sia per offrire una scelta più vicina alle inclinazione
degli alunni, sia per favorire l’inserimento in realtà lavorative contemporanee legate alle Arti visive.
Forte di una lunga tradizione in ambito liceale, unita ad
una continua volontà di sperimentazione verso aree di approfondimento al passo con i tempi, il Liceo “Terragni”
propone dall’anno scolastico 2010/11 due indirizzi:
“Architettura e ambiente”, “Audiovisivo e Multimediale”.
Come è possibile vedere dai quadri orari a pag. 21, i
laboratori e le discipline progettuali proposti nel triennio
conclusivo sono articolati, per specifico indirizzo, in attività
didattiche ben connotate, con l’obiettivo di fornire forti ed
attuali competenze nei rispettivi ambiti.
Tradizionalmente il piano di offerta didattica del Liceo
“Terragni” è sempre stato arricchito con attività di approfondimento, attraverso lezioni di esperti di settore, stage o
collaborazioni presso aziende e partecipazione a concorsi
in ambito artistico e progettuale.
Il Diploma di Liceo Artistico dà accesso a tutte le facoltà
universitarie, ai corsi delle Accademie di Belle Arti ed ai
corsi post-diploma in ambito artistico e non. Tra le facoltà,
alcune delle più attinenti sono il corso di laurea in Architettura, Disegno Industriale (entrambi prevedono un test
d’accesso) e Beni Culturali.
I possibili sbocchi professionali, dopo il diploma, si riferiscono all’ambito della progettazione di arredo e interni
(per l’indirizzo “Architettura e Ambiente”) o all’applicazione delle arti visive ed audiovisive per la comunicazione
(indirizzo “Audiovisivo e Multimediale”).
CERTIFICAZIONI
Nell’ambito del progetto certificazioni (si veda pagina 12), per la lingua inglese sono previsti livelli di preparazione coerenti con il superamento dei test di diversi enti certificatori.
Per il Liceo Artistico il collegio docenti stabilisce che il programma didattico deve fornire
competenze coerenti con i livelli di certificazione previsti, pur rimanendo a discrezione
dell’alunno il sostenimento dell’esame di certificazione vera e propria.
Previste anche le certificazioni ECDL e CAD.
19
Liceo Artistico
INDIRIZZI
• “ARCHITETTURA e AMBIENTE”
• “AUDIOVISIVO e MULTIMEDIALE”
20
Indirizzo
ARCHITETTURA e AMBIENTE
Indirizzo
AUDIOVISIVO e MULTIMEDIALE
Il Liceo “Terragni”, nelle sua tradizionale declinazione nella sezione Architettura, ha sempre cercato di introdurre
approfondimenti che legassero le discipline classiche delle
arti figurative con le tecniche e le competenze maggiormente richieste e sviluppate in ambito professionale ed
accademico. Da qui la scelta, ad esempio, dell’introduzione all’uso del CAD (computer aided design) nel quadro
curricolare. Con il nuovo ordinamento dei percorsi liceali, l’esperienza formativa del corso precedente confluisce
nel nuovo indirizzo “Architettura e Ambiente”. L’offerta
formativa ora è ancora maggiormente orientata allo sviluppo di capacità spendibili nell’ambito del design per
l’arredamento, l’architettura ed in tutti quei contesti dove
l’esperienze artistica si muove di pari passo con l’ambito
progettuale. Tutto questo risponde anche ad una specifica
vocazione territoriale in questo settore.
Il passaggio al nuovo ordinamento dei percorsi liceali porta all’istituzione di questo nuovo indirizzo. L’approfondimento sperimentato per anni dal nostro Liceo, con l’area
“Digitale e Cinetelevisivo”, si dimostra coerente con gli
obiettivi formativi del nuovo indirizzo. È per questo che
il Liceo “Terragni” attiva il corso di indirizzo “Audiovisivo
e Multimediale”, presentando un quadro curricolare che
mira a sviluppare, oltre alle capacità artistiche di base, specifiche competenze nell’uso delle tecniche di rappresentazione video ed audio e di progettazione nell’ambito della
grafica e della comunicazione visiva.
La scelta di improntare il corso all’uso delle nuove tecnologie è dovuta alle richieste, espresse dal mondo del
lavoro, di conoscenze sempre più specifiche. In un mondo
in cui l’immagine gioca un ruolo fondamentale nel dettare
ritmi di vita e modi comportamentali, la televisione, il cinema ed il digitale rappresentano gli strumenti primari per
possibili traguardi professionali.
NB: il quadro curricolare potrebbe subire modifiche in previsione dell’anno scolastico 2011/12.
INDIRIZZO ARCHITETTURA e AMBIENTE
I
II
Materia
4
4
Lingua e letteratura italiana
3
3
Lingua inglese
3
2
Storia e geografia
Storia
Filosofia
3
2
Matematica e informatica
Fisica
2
2
Scienze naturali
Chimica dei materiali
2
2
Storia dell’arte
Diritto ed economia
4
5
Discipline grafiche e pittoriche
3
3
Discipline geometriche
2
3
Discipline plastiche e scultoree
5
5
Laboratorio artistico
2
2
Scienze motorie e sportive
1
1
Religione cattolica
Laboratorio di architettura:
CAD bidimensionale
CAD tridimensionale
Progettazione multimediale CAD
Materiali
Arredo e design
Modellistica
Storia dell’Architettura
Discipline progettuali architettura e ambiente:
Architettura e tecn. dei sistemi edilizi
Elementi di progettazione,
bioarchitettura e nuove tecnologie
Composizione architett. e design
Totale
34 34
INDIRIZZO AUDIOVISIVO e MULTIMEDIALE
III
IV
V
4
3
2
2
2
1
2
3
1
1
4
3
2
2
2
2
3
2
1
1
4
3
2
2
2
2
2
3
2
1
1
3
2
3
-
3
2
2
2
3
2
2
-
6
-
-
-
-
4
-
4
-
35
35
35
Materia
Lingua e letteratura italiana
Lingua inglese
Storia e geografia
Storia
Filosofia
Matematica e informatica
Fisica
Scienze naturali
Storia dell’arte
Teoria e tecnica della comunicazione
Discipline grafiche e pittoriche
Discipline geometriche
Discipline plastiche e scultoree
Laboratorio artistico
Scienze motorie e sportive
Religione cattolica
Laboratorio audiovisivo e multimediale:
Disegno di animazione
Ripresa e montaggio del dis. animato
Tecn. della ripresa cinematogr. e telev.
Tecnica della registrazione del suono
Discipline audiovisive e multimediali:
Fotografia e grafica pubblicitaria
Fotografia e cinematografia
Computer grafica
Totale
I
II
III
IV
V
4
3
3
3
2
2
4
3
2
5
2
1
4
3
2
2
2
2
5
3
3
5
2
1
4
3
2
2
2
2
2
3
1
1
4
3
2
2
2
2
2
3
2
1
1
4
3
2
2
2
2
3
2
1
1
-
-
3
2
-
3
2
2
4
3
2
-
-
2
2
4
2
2
-
2
2
-
34
34
35
35
35
21
Istituto Aeronautico
PER CHI?
ISTITUTO TECNICO
Per chi ha sempre la testa tra le nuvole…nel senso che alza il naso non appena passa in cielo qualsiasi
mezzo aereo. Chi sogna insomma una professione nel campo aeronautico, civile o militare. Non è solo la
scuola che meglio prepara ad una futura carriera di pilota, ma che dà anche accesso a tante interessanti
professioni nel trasporto aereo, in diversi settori.
Diploma di perito dei trasporti
e della logistica.
Articolazione:
• “CONDUZIONE DEL MEZZO”
ISTITUTO AERONAUTICO
5 anni
22
COSA CAMBIA
PERCHE’ IL NOSTRO ISTITUTO?
DOPO IL DIPLOMA
Con la riforma dell’ordinamento delle scuole secondarie
di secondo grado, gli istituti tecnici aeronautici confluiscono nel nuovo indirizzo “Trasporti e Logistica”, suddiviso in
tre diverse articolazioni. L’articolazione “Conduzione del
mezzo”, in cui si inquadrano gli ex-istituti aeronautici, riguarda l’approfondimento delle problematiche relative alla
conduzione ed all’esercizio del mezzo di trasporto: aereo,
marittimo e terrestre.
I percorsi degli istituti tecnici sono caratterizzati da spazi
crescenti di flessibilità, funzionali agli indirizzi, in aggiunta
alla quota di autonomia per i quadri curricolari. L’istituto
potrà dunque dare al percorso di studi una connotazione
più corrispondente alle esigenze formative di un determinato contesto professionale e territoriale.
Sarà quindi possibile fornire al Perito dei Trasporti e
della Logistica un profilo coerente con gli obiettivi che
in precedenza prevedeva il Diploma di Perito del Trasporto Aereo.
Perché con i significativi margini di autonomia e flessibilità
della definizione del quadro curricolare, se si vuole perseguire l’approfondimento dell’area legata al trasporto
aereo, è di estrema importanza una forte esperienza in
quest’ambito formativo.
È importante poter contare su un corpo docenti molto
preparato e che svolga o abbia svolto professioni nei diversi settori aeronautici. È necessario poi avere contatti
con aziende e istituzioni aeronautiche, al fine di offrire ai
propri studenti utili consigli sui percorsi formativi post diploma.
L’Istituto Tecnico Aeronautico “L. Bongiovanni”, in oltre
20 anni di storia, ha capitalizzato un’importante esperienza
nell’istruire e guidare i tanti studenti che hanno visto nel
mondo aeronautico il proprio futuro ma anche per chi ha
poi scelto di far fruttare il proprio diploma tecnico in altri
ambiti.
È possibile intraprendere tutti i corsi di brevetto per pilota civile di aereo od elicottero: è proprio il diploma
che meglio prepara a questo percorso. È possibile accedere alle selezioni per i corsi di pilota ufficiale presso
l’Aeronautica Militare o altre Forze Armate oltre che per
il ruolo di aviere nelle Forze di Polizia, Sicurezza e Protezione Civile. Dà immediato accesso alla professione di
Controllore del Traffico Aereo e all’impiego nei servizi di
Assistenza al Volo, servizio Meteorologico Aeroportuale,
servizi di Gestione Aeroportuale. Permette l’assunzione
nelle compagnie di trasporto aereo di linea o non di
linea, con molteplici possibilità di impiego, oppure l’inserimento in aziende di costruzioni o manutenzione aeronautiche come Perito Tecnico.
Dà accesso a tutte le facoltà universitarie, favorendo l’inserimento in quelle ad indirizzo tecnico-scientifico come
ad esempio la laurea in ingegneria aerospaziale.
REQUISITI
Alcune professioni nel settore aeronautico, tra le quali quelle di
pilota e controllore del traffico aereo, richiedono l’attestazione di
un’idoneità psico-fisica rilasciata dalle autorità aeronautiche competenti. Le visite mediche necessarie all’ottenimento di tale idoneità posso essere svolte solo dopo il compimento del 16° anno
di età. La nostra Scuola è sempre pronta a dare informazioni su
qualsiasi dubbio in merito. Consigliamo poi sempre di effettuare
tali visite di certificazione, raggiunta l’età minima richiesta.
NB: il quadro curricolare potrebbe subire modifiche in previsione dell’anno scolastico 2011/12.
QUADRO ORARIO
Materia
I
II
III IV
4
4
4
4
Lingua e letteratura italiana
2
2
2
2
Storia
2
Geografia
4
3
3
3
Lingua inglese (**)
1
1
1
Inglese tecnico
3
4
3
3
Matematica
2
Biologia
2
2
Chimica
2
2
Fisica
2
2
Tecnologie e tecn. di rappr. grafica
2
Istituz. di Aeronautica e lab. di Fluidodinamica 2
3
Tecnologie informatiche: ECDL (**)
1(*)
3
Meteorologia (* introduzione)
2
2
Diritto ed economia
2
2
Diritto e regolam. del trasp. aereo
1
1
Complementi di matematica
3
3
Elettrotec., elettronica e automaz.
Scienze della navigazione, struttura e costruzione del mezzo:
4
4
Navigazione aerea
1
1
Struttura e costruzione dell’aerom.
Meccanica e macchine:
3
Nozioni generali sugli aeromobili
3
Motori
Meccanica del volo
Logistica:
2
1
Traffico aereo
1
1
Procedure operative (in lingua inglese) 2
2
1
1
Scienze motorie e sportive
1
Igiene e fisiologia del trasp. aereo
1
1
1
1
Religione cattolica
Totale
32 32 32 32
(**) Consulltare la tabella a pagina 13 per le certificazioni previste dal POF.
V
4
2
3
1
3
2
3
5
3
3
1
1
1
32
23
Istituto Alberghiero
ISTITUTO PROFESSIONALE
Diploma di Tecnico dei servizi per
l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera,
in due articolazioni:
•“CUCINA”
•“SALA”
5 anni
PERCHE’ L’ISTITUTO BRERA?
24
L’apertura dell’Istituto Alberghiero a Como nell’anno scolastico 2001/02 è stata una risposta di successo alla pressante domanda, nel nostro territorio, di addetti qualificati nel settore,
in netta espansione, alberghiero e turistico.
Questo tipo di scuola secondaria vuole dare una risposta a
quei giovani che trovano le giuste motivazioni allo studio solo
se esso è fortemente e concretamente finalizzato a fornire
loro una specifica preparazione professionale, assecondando
i loro interessi e le loro attitudini.
L’Istituto Alberghiero “G. Brera” ha saputo in poco tempo
imporsi come modello formativo nel suo ambito: un’offerta
che sapesse associare una solida area culturale ad un’efficiente
attività di laboratorio. Quest’ultima si è sempre svolta con
esercitazioni altamente qualificate, grazie agli spazi ed alle attrezzature di cui l’istituto è dotato, fino alla gestione di un
ristorante interno aperto al pubblico, oltre che servizi esterni
di banqueting e catering.
Il nuovo ordinamento degli istituti professionali ci consente di
rafforzare ulteriormente l’attività di laboratorio, con l’auspicato obiettivo di una “scuola per il lavoro” avviando gli studenti
ad un approccio reale e pratico nei confronti della futura professione. L’esperienza di alto livello dell’Istituto “Brera”, che ne
ha fatto uno dei migliori Istituti d’Italia, garantisce un’offerta
formativa coerente con le competenze indicate come finalità
del nuovo corso.
Le due articolazioni dell’Istituto Alberghiero, “Cucina” e
“Sala” e si caratterizzano per la forte componente culturale
abbinata all’impegno professionalizzante dei laboratori: sono
infatti questi ultimi a contraddistinguere, a partire dal secondo
biennio, le due opzioni. A partire dal terzo anno l’attività didattica si differenzierà quindi per approfondire uno specifico
ambito della ristorazione.
I successi dell’Alberghiero
Unico Istituto Alberghiero ad aver mai partecipato alle Olimpiadi di Cucina, ottenendo un
diploma di merito cat. A – Arte Culinaria (edizione di Erfurt 2008), il “Gianni Brera” vanta
un invidiabile palmares frutto delle innumerevoli partecipazione alle manifestazioni nazionali
ed internazionali. “Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana”, “Internazionali d’Italia” e
“Campionati Italiani Barman” sono solo alcune delle prestigiose partecipazioni ai concorsi
culinari, coronate da importanti successi, che contribuiscono a rendere lo studio presso il nostro
Istituto Alberghiero un’esperienza stimolante, altamente formativa e ricca di soddisfazioni.
PER CHI?
Per chi ha fin da subito le idee chiare sulla professione che vuole raggiungere. Perché l’Istituto Alberghiero “Gianni Brera” è in grado di lanciarti subito nelle migliori realtà alberghiere e ristorative. Per raggiungere i più alti livelli ci vuole tecnica e capacità. La pratica è fondamentale ma la preparazione culturale
non deve essere da meno. Il diploma di maturità amplia i tuoi orizzonti anche all’università.
L’ ECCELLENZA DEL CORPO DOCENTI
DOPO IL DIPLOMA
Il livello qualitativo dell’attività didattica erogata dall’Istituto
Alberghiero “G. Brera” è testimoniato dai numerosi interventi, durante l’anno scolastico, costituiti da lezioni
tematiche tenute dai grandi e rinomati Chef provenienti
dalle diverse esperienze gastronomiche. A partire dall’a.s.
2010/11 il corpo docenti dell’Istituto può vantare, grazie
ad una collaborazione stabile ed eccezionalmente qualitativa che eleverà ulteriormente il livello tecnico degli studenti, la presenza di Mauro Elli, Chef stellato Michelin
ed uno dei maggiori esponenti della cucina internazionale
di altissima qualità.
Al collaudato team di insegnanti esperti del settore, si aggiunge l’esperienza del direttore del “G. Brera” Franco
Soldaini, noto esperto d’arte culinaria e già direttore
delle più importanti scuole alberghiere d’Italia.
Il Tecnico dei servizi per l’ospitalità alberghiera lavorerà
in tutte quelle realtà dove è richiesta la preparazione di
piatti caldi e freddi, l’accoglimento dei clienti e l’assistenza
durante il consumo dei pasti, nonché le principali attività
inerenti il sevizio di bar. Questa nuova figura professionale
avrà la responsabilità di tutte queste attività in rapporto alla
specifica struttura ristorativa in cui opera. Le diverse articolazioni previste per questo diploma, “Cucina” e “Sala”,
offriranno agli studenti specifiche competenze direttamente applicabili ai contesti lavorativi che richiedono una
buona competenza culturale abbinata alla tecnica pratica.
Il Diploma di Tecnico dei servizi per l’ospitalità alberghiera
consente l’iscrizione a tutte le Facoltà Universitarie.
25
Istituto Alberghiero
CERTIFICAZIONI
ARTICOLAZIONI:
ISTITUTO AERONAUTICO
• “CUCINA”
• “SALA” Nell’ambito del progetto certificazioni, la programmazione delle discipline linguistiche è sviluppata in coerenza con quanto previsto dai livelli di certificazione indicati (si veda pagina 13), pur rimanendo a discrezione dell’alunno il sostenimento
dell’esame di certificazione. Previsto anche il conseguimento del patentino informatico ECDL.
ARTICOLAZIONE “SALA”
L’articolazione “Cucina”, che si differenzia dall’altra opzione
per il maggiore peso dedicato ai laboratori di indirizzo dal
secondo biennio, permette agli studenti di approfondire le
tematiche dedicate al settore cucina. Il laboratorio di servizi enogastronomici, declinato all’interno di questa articolazione sul settore cucina, prevede a partire dal terzo anno
un impegno preponderante in termini di ore indirizzando
la preparazione dello studente verso una specializzazione
marcatamente gastronomica.
La disponibilità di ben due laboratori di cucina all’interno
dell’Istituto, con attrezzature di assoluta qualità ed avanguardia, permette di svolgere un’attività di esercitazione
di alto profilo.
L’articolazione “Sala” offre agli studenti la possibilità di affrontare, a partire dal secondo biennio, lo studio approfondito dei laboratori dedicati alla specificità dell’articolazione: il laboratorio di servizi enogastronomici, orientato
in questo caso al settore sala e vendita, permette di porre
l’accento sull’attività pratica di questi due ambiti che completano ogni attività ristorativa di alto livello.
La presenza del ristorante “Al Casnati, interno all’istituto, vero e proprio laboratorio di esperienze a contatto
diretto con il pubblico, offre uno strumento efficacie di
esercitazione nell’apprendere le competenze necessarie ai
servizi di sala dei settori enogastronomico ed alberghiero.
Grand Hotel Villa D’Este (Cernobbio)
Grand Hotel Tremezzo (Tremezzo)
Hotel Gallia Palace (Castiglione della
Pescaia)
Hotel Barchetta Excelsior (Como)
Hotel Regina Olga (Cernobbio)
Hotel Castello di Casiglio (Erba)
Hotel Du Lac (Bellagio)
Hotel Terminus (Como)
Hotel Continental (Como)
Hotel Tre Re (Como)
Rist. Gualtiero Marchesi (Erbusco)
Rist. Pierino Penati (Viganò Brianza)
Rist. Il Grillo (Capiago Intimiano)
Rist. del Casinò (Campione d’Italia)
Rist. Osteria l’Angolo del Silenzio (Como)
Ristorante Villa Geno (Como)
Ristorante Tarantola (Appiano Gentile)
Ristorante Al Bistrot (S. Maria Hoè)
Enogastronomia Visini (Como)
L’istituto Alberghiero “G.Brera” è membro della Association Européenne des
Ecoles d’Hôtellerie et de Tourisme.
ARTICOLAZIONE
26
ARTICOLAZIONE “CUCINA”
MATERIE AREA COMUNE
Alcune prestigiose strutture che
hanno ospitato i nostri studenti:
Materia
I
3
Lingua e letteratura italiana
1
Lettura geografica del territorio
Elementi di comunicazione
2
Storia
3
Lingua Inglese
2
Lingua Francese
2
Diritto ed Economia
3
Matematica
Informatica: ECDL
1
Scienze della Terra e Biologia
2 /1
Scienze integrate: Fisica/Chimica
2
Scienze motorie e sportive
1
Religione cattolica
2
Laboratorio di servizi di accoglienza turistica
3
Lab. di servizi enogastronomici: settore cucina
2
Lab. di servizi enogastronomici: settore sala e vendita
Scienza degli alimenti:
2
Laboratorio di alimenti
Laboratorio di gastronomia applicata
Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva:
Lab. di diritto appl. alla gestione della struttura ricettiva
Lab. di gestione amministrativa della struttura ricettiva
Tecn. di organizzazione e gestione della strutt. ricett.
Scienza e cultura dell’alimentazione:
Laboratorio di analisi sensoriale
Igiene e sicurezza alimentare
Bioenergetica ed equilibrio alimentare
Sicurezza alimentare e dietetica
Articolazione: CUCINA
Lab. di servizi enogastronomici: settore cucina
Settore sala
Settore vendita
Articolazione: SALA
Lab. di servizi enogastronomici: settore sala e vendita
Lab. di servizi enogastronomici: settore cucina
Totale complessivo
32
II
III
IV
V
3
1
2
3
2
1
2
1
2
2
1
1
6
3
3
1
2
3
2
2
1
1
-
4
2
3
2
2
1
1
-
4
2
3
2
2
1
1
-
2
-
-
-
-
1
2
-
1
2
2
1
2
2
-
2
2
-
2
2
-
2
2
-
10
-
6
2
-
6
2
-
10
-
6
2
6
2
32
32
32
32
NB: il quadro curricolare potrebbe subire modifiche in previsione dell’anno scolastico 2011/12.
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Form. Professionale
DOTE SCUOLA PER CENTRI FORMAZIONE ACCREDITATI
FORMAZIONE PROFESSIONALE
• Operatore ai SERVIZI DI VENDITA*
• Operatore della RISTORAZIONE
Per le famiglie degli studenti che hanno scelto un corso di Istruzione e Formazione Professionale presso un centro di formazione accreditato, la Dote Scuola permette di coprire totalmente i costi di
frequenza offrendo alle famiglie un ulteriore aiuto per l’acquisto di materiale educativo e scolastico.
3 anni
28
PREMESSA
Operatore ai SERVIZI DI VENDITA*
Operatore della RISTORAZIONE
I corsi di istruzione e formazione professionale si prefiggono l’assolvimento sia dell’obbligo di istruzione sia del
diritto-dovere all’istruzione e formazione attraverso il conseguimento di una qualifica professionale entro il 18° anno
di età.
Il Centro Studi Casnati, nell’ambito della propria mission
formativa che vede prioritario consentire a tutti l’accesso
alla formazione e istruzione, si è accreditato presso Regione Lombardia ed ha attivato a partire dall’anno scolastico 2010/2011 il corso professionale per Operatori della
ristorazione-preparatore pasti.
I corsi di formazione professionali promuovono la crescita
culturale degli allievi per favorire la loro partecipazione ai
valori della cultura, della civiltà e della convivenza sociale
e nello stesso tempo favoriscono l’apprendimento, con
metodologie attive, di competenze tecnico-professionali
spendibili nei contesti lavorativi di riferimento.
L’Operatore ai servizi di vendita interviene, a livello esecutivo, nel processo della distribuzione commerciale con
autonomia e responsabilità limitate a ciò che prevedono le procedure e le metodiche della sua operatività. La
qualificazione nell’applicazione ed utilizzo di metodologie
di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di
svolgere attività relative all’organizzazione del punto vendita, alla cura del servizio di vendita e post vendita, con
competenze nella realizzazione degli adempimenti amministrativi basilari, nell’organizzazione di ambienti e degli
spazi espositivi nella predisposizione di iniziative promozionali.
Sbocchi professionali: commessi e assimilati nel settore del commercio all’ingrosso e al dettaglio.
L’operatore della ristorazione è una figura professionale
che esegue in autonomia e/o in collaborazione con altri la preparazione e cottura di prodotti alimentari e la
distribuzione di cibi e bevande. Il percorso formativo per
operatori della ristorazione prevede due indirizzi:
•Preparazione pasti. In esito a tale indirizzo, l’operatore
della ristorazione è in grado di realizzare la preparazione
di piatti semplici secondo gli standard di qualità definiti e
nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti.
•Servizi di sala e bar. In esito a tale indirizzo, l’operatore
della ristorazione è in grado di predisporre la comanda/
ordine; servire, in sala, pasti e bevande; somministrare
bevande, gelati, snack, prodotti di caffetteria e pasticceria
nel rispetto delle norme igienico-sanitarie vigenti.
* Corso in fase di riconoscimento da parte
della Regione Lombardia.
Sbocchi professionali: l’operatore della ristorazione
trova occupazione lavorativa in qualità di cuoco, di addetto alla preparazione e cottura di cibi, di cameriere e
di barista nei settori dell’alberghiero, della ristorazione,
delle mense e catering, dei bar e altri esercizi simili senza
cucina.
ACCREDITAMENTO REGIONALE
L’accreditamento regionale è un procedimento con il quale la Regione Lombardia attesta
formalmente la competenza e la capacità dei soggetti che ne facciano richiesta di entrare a
far parte dell’elenco regionale dei fornitori di servizi formativi/orientativi finanziati con risorse
pubbliche, compresi i soggetti che rilasciano, al termine delle attività formative, un attestato
“riconosciuto” dalla Regione. Tra queste attività è compresa la formazione professionale nelle
diverse macrotipologie, tra cui i percorsi triennali di qualifica destinati a studenti in dirittodovere di istruzione e formazione (DDIF), a cui i corsi sopra indicati appartengono.
NB: il quadro orario si riferisce per materia al monte ore
complessivo per anno scolastico.
Ente accreditato
servizi formativi
(SF2)
Materia
area: DEI LINGUAGGI
Italiano
Inglese
area: STORICO-SOCIO-ECONOMICA
Storia-Geografia
Economia-Diritto
area: MATEMATICO-SCIENTIFICA
Matematica
Fisica
Scienze della Terra
Biologia
area:TECNOLOGICA
Informatica
area:TECNICO-PROFESSIONALE
Igiene/Microbiologia
Scienze dell’alimentazione
Scienze e tecnologia alimentare
Sicurezza
Laboratorio cucina
area: ALTERNANZA
Stage
area: FLESSIBILITÀ
Orientamento
Sicurezza e ambiente
Laboratorio espressivo-motorio
Larsa
Religione
Totale anno scolastico
I
II
III
100
62
80
60
60
60
45
30
24
30
24
30
92
20
30
40
80
20
30
30
70
20
20
20
60
60
60
37
50
60
9
207
20
20
30
112
20
20
30
163
0
245
245
30
6
30
62
20
31
30
30
38
20
30
6
30
62
20
990 990 990
29
Orientamento
ORIENTAMENTO
L’area del Centro Studi Casnati dedicata ai servizi
di orientamento e di supporto alla scelta per gli
studenti e le rispettive famiglie.
www.centrocasnati.it/orientamento
30
MATERIALE INFORMATIVO
Sempre nella sezione www.centrocasnati.it/orientamento è possibile consultare altro materiale
informativo utile a comporre un’idea più consapevole sulla realtà del Centro Studi Casnati. Troverete
un’area FAQ (domande frequenti), informazioni sulla riforma della scuola secondaria, testimonianze di
docenti ed ex-studenti del Casnati, il nostro CSC Magazine ed una ricca rassegna stampa.
SERVIZIO ORIENTAMENTO
OPEN DAY - sabato 27 novembre 2010
STAGE DI ORIENTAMENTO
L’Ufficio Orientamento del Centro Studi Casnati mette
a disposizione di tutti gli interessati molteplici strumenti
informativi atti ad accrescere la consapevolezza degli studenti e delle rispettive famiglie nella scelta del percorso
scolastico.
All’interno del nostre sito internet, nella specifica sezione
www.centrocasnati.it/orientamento, è possibile reperire tutte le informazioni utili, costantemente aggiornate, circa l’offerta formativa del Centro Studi Casnati. Per
partecipare alle iniziative di orientamento, libere e non
vincolanti, è sufficiente utilizzare le diverse modalità di
contatto proposte all’interno di ogni sezione. Nella sezione “Contatti” del nostro sito internet sono inoltre indicate
tutte le modalità previste per interagire con i nostri uffici.
Segnaliamo di seguito alcune iniziative previste.
Tradizionale giornata di apertura del Centro Studi Casnati
a chiunque intenda visitare i nostri Istituti per ricevere informazioni ad ogni livello, dalle 14.30 alle 18.00.
L’organizzazione prevede:
I mini stage (stage di orientamento), una delle principali iniziative di orientamento organizzate dal Centro Studi
Casnati, offrono la possibilità ai ragazzi interessati di partecipare ad una simulazione di lezione specifica per ogni
Istituto per una durata totale di circa due ore: durante
queste ore gli interessati avranno modo di familiarizzare
con le principali tematiche affrontate dai diversi percorsi di
studio, sia in laboratorio (dove previsto) che in aula.
Gli incontri (gratuiti), che prevedono la partecipazione di
massimo 10 studenti per appuntamento, hanno cadenza
settimanale e si svolgono presso il nostro Istituto dalle
ore 14:00 alle ore 16:00: durante le due ore, mentre gli
studenti saranno impegnati nel mini stage, i genitori e gli
accompagnatori dei ragazzi avranno la possibilità di partecipare ad un incontro tenuto dalla Preside che in quella
occasione risponderà a tutte le domande degli interessati
ed illustrerà l’organizzazione generale dell’Istituto.
• incontro di apertura con il Dirigente scolastico ed i co-
ordinatori dei corsi i quali introducono gli aspetti generali del Centro Studi;
• presentazione dell’offerta formativa di ciascun Istituto;
• laboratori aperti e simulazioni di attività didattiche che
coinvolgano anche i visitatori;
• docenti, alunni ed ex-studenti a disposizione per le domande dei visitatori;
• segreteria aperta per ogni informazione aggiuntiva.
ALTRE INIZIATIVE
È possibile avere informazioni sugli Istituti del Centro Studi Casnati anche attraverso le seguenti
iniziative, alcune delle quali concordabili con il nostro Ufficio orientamento:
• Giornate provinciali di orientamento - 23 e 30 ottobre, 6 e 13 novembre 2010
• Incontri c/o scuole medie - tutto l’anno
• Incontri individuali - tutto l’anno
Per ogni Istituto è prevista un’attività didattica dimostrativa
per la quale non è richiesta alcuna competenza o preparazione iniziale:
• Conversazione in lingua per il Liceo Linguistico
• Laboratorio progettuale per il Liceo Artistico
• Simulazione di volo per l’Istituto Aeronautico
• Laboratorio di cucina per l’Istituto Alberghiero
Nella sezione www.centrocasnati.it/orientamento,
tra le iniziative proposte, è possibile prenotare la partecipazione agli stage, utilizzando l’apposito form.
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“Al Casnati” nasce con l’intento di sensibilizzare il grande pubblico sul
tema dell’educazione al Gusto mediante Serate a Tema e Lezioni di Cucina
Creativa.
L’idea deriva dal connubio tra la creatività artistica e quella culinaria, in
un tripudio di colori e sapori frutto di studi approfonditi dei nostri studenti
sulle varie discipline e loro applicazioni.
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La promozione e la difesa dei prodotti tipici eno-gastronomici italiani sono
la nostra mission: “L’Arte del Gusto” vi trasporterà in una dimensione nella
quale il piatto è quadro e la tavola scultura.
Presso la nostra sede abbiamo a disposizione una Sala Ristorante che
accoglie sino a 140 persone, con possibilità di video proiezioni e presentazioni multimediali. Nella nostra Sala Ristorante abbiamo realizzato business lunch, gala dinner, aperitivi e coffee-break per numerose Aziende
e Istituzioni.
Nella Sala Ristorante “Al Casnati” di via Carloni 8 a Como, ogni venerdì
sera gli studenti dell’ Istituto Alberghiero vi propongono serate a tema
dedicate alla cucina nazionale e a tema.
Prenotare è semplice! Scegliete sul sito www.alcasnati.it la serata che
preferite e compilate il form, verrete contattati per la conferma.
Il Centro Studi Casnati si trova a Como in via Carloni nr. 8, poco
distante dal centro, a due passi dalla stazione delle Ferrovie Nord
di Como Borghi.
Per maggiori informazioni sui corsi è possibile rivolgersi alla
segreteria, tel. 031 30 55 40 (int. 204), aperta dal lunedì al venerdì,
dalle 8.00 alle 19.00.
È disponibile ampio materiale informativo, per la scuola che più
interessa, anche sul sito www.centrocasnati.it.