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Via Savorgnana, 12 Friuli.doc Corte Morpurgo Novità di questa XVIII edizione gli Show Cooking, Con il contributo di con lo chef emiliano Daniele Persegani e la conduttrice friulana DOC Franca Rizzi, direttamente da CASA ALICE in onda sul canale ALICE di Sky. Udine, 13~14 ~15~16 settembre 2012 Una vera e propria cucina, allestita grazie ad ELECTROLUX, ospiterà nelle giornate di venerdì, sabato e domenica sei appuntamenti all’insegna della buona tavola nella splendida cornice della Corte di In collaborazione con Palazzo Valvason Morpurgo. Sfiziose e stuzzicanti ricette verranno proposte nell’arco delle tre giornate attraverso un viaggio tra i diversi sapori della cucina friulana per spaziare fino Un appuntamento da non perdere per tutti i buongustai e gli appassionati di cucina. Con la partecipazione di Posti limitati Media partner Gli appuntamenti sono stati realizzati in collaborazione con Alice TV e ELECTROLUX. Un ringraziamento anche a Party Friuli per il supporto logistico ed organizzativo. Info: COMUNE DI UDINE Ufficio Turismo: t. +39.0432.271275 PuntoInforma: t. +39.0432.414717 / 718 www.comune.udine.it [email protected] graphic design: anthes - stampa: La Tipografica Stampato su carta ecologica, prodotta con cellulose provenienti da foreste gestite in maniera ecosostenibile. alla tradizione emiliana, terra da cui proviene Daniele. La Corte del Gusto Gli appuntamenti da non perdere! La mia Ricetta Ingredienti: 14 settembre Venerdì ore 11.00 ore 16.30 Le paste fresche ripiene I dolci Tortelli di castagne e salsiccia Crostata con pere, mele, amaretti Tortelli con la “coda” con ricotta friulana Frollini alla grappa friulana Pisarei della Julia Chantilly al caramello con marron glacè sabato 15 settembre ore 11.00 ore 16.30 Il pane lavorato È l’ora dell’aperitivo Pane ai cereali con figomoro di Caneva Crema di polenta con gamberi al sesamo Pane al porro e Montasio Orzottino con cipolle caramellate e Montasio Pan brioche alle noci Cozze in pastella alla birra di Sauris e limone Pane alle patate di Godia Bocconcini croccanti di coniglio domenica 16 settembre alla grappa friulana ore 11.00 ore 16.30 Domenica….Gnocchi! I fritti sfiziosi Gnocchi all’acqua con ragout di mare Frittelle salate Gnocchi di zucca all’erba cipollina Torta fritta ripiena al San Daniele Gnocchi di ricotta friulana al prosciutto Burtlèna con cipollotti e Montasio di Sauris e Montasio Preparazione: