Curriculum Vitae Europass

Curriculum Vitae
Europass
Informazioni personali
Nome(i) / Cognome(i)
Romany Youssef
Indirizzo(i)
5, Vicolo Prina, 27031, Candia Lomellina, Italia.
Telefono(i)
0384/759047
Fax
0384/759047
E-mail
Cittadinanza
Cellulare:
3478360261
[email protected]
Italiana
Data di nascita
07/08/66
Sesso
Maschile
Occupazione Turismo, ristorazione, nella figura di 2° maitre o 1° maitre.
desiderata/Settore
professionale
Esperienza
professionale
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Pagina 1/5 - Curriculum vitae di
Youssef Romany
Dal Giugno 2010 alla data attuale
Chef de rang
Extra di sala ristorante e banchettistica.
Green Park Borgarello (PV)
Ristorazione
Dal 15 Novembre 2003 al 29 Aprile 2010
2° Maitre
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© Comunità europee, 2003 20060628
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Pagina 2/5 - Curriculum vitae di
Youssef Romany
Gestione del ristorante con particolare riferimento all'organizzazione del
personale di sala, accoglienza cliente e totale soddisfazione delle sue esigenze,
chiusura serale del ristorante con preparazione per il mattino dopo, chiusura
contabile. Conoscenza dei vini e loro abbinamenti. Menu a la carte; Servizio alla
Francese; Gestione del bar con esperienza di caffetteria e cocktail.
Hotel Enterprise**** Superior di Milano
Alberghiera
Dal 26 Maggio al 15 Novembre 2003
Chef de Rang in sala
Servizio ai tavoli
Ristorante “La pergola” di Chiavari (Ge), Hotel Business Palace a Milano e Hotel
dei Cavalieri a Milano.
Ristorazione
Dal 20 Gennaio al 26 Maggio 2003
Direttore del ristorante
Gestione in toto del ristorante (personale, approvvigionamento, cucina, cassa)
LUMIERE di Cernusco sul naviglio (MI).
Ristorazione
Dal 1° Settembre 2001 al 19 Gennaio 2003
Chef de rang
Servizio in sala con particolare riferimento alla gestione di convegni e congressi,
allestimento sale meeting e buffet.
Hotel Diana Majestic**** di Milano
Alberghiera
Dal 1° Settembre 2000 al 30 Agosto 2001
1° Maitre qualifica 3° livello
Responsabile di sala ristorante e banchettistica, allestimento sale meeting e
buffet.
Il castello di Carimate, Carimate (VA)
Alberghiera
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Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Date
Lavoro o posizione ricoperti
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Dal Dicembre 1999 al 1° Settembre 2000
Direttore
Gestione completa del ristorante
Malastrana Lilla Milano
Ristorazione
Dal 1998 a Dicembre 1999
Responsabile di sala
Responsabile del personale di sala, della cassa e dell'accoglienza e servizio al
cliente
Malastrana Lilla Milano
Ristorazione
Dal 1996 al 1998
Gestore bar tavola calda
Gestione completa dell'esercizio
Bianco e Nero Milano
Ristorazione
Dal 1990 al 1996
Chef de rang
Servizio in sala
Malastrana Verde Milano
Ristorazione
Istruzione e formazione
Date
Titolo della qualifica rilasciata
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1984
Ragioniere
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Principali
tematiche/competenze
professionali possedute
stesura preventivo;
approvvigionamento (materie prime e semilavorati);
preparazione del lavoro;
supervisione del lavoro;
relazioni con i clienti;
controllo della qualità dei semilavorati e dei prodotti finiti;
organizzazione della produzione;
predisposizione catalogo;
fatturazione;
contabilità;
amministrazione;
Nome e tipo d'organizzazione
erogatrice dell'istruzione e
formazione
Livello nella classificazione
nazionale o internazionale
Date
Titolo della qualifica rilasciata
Principali
tematiche/competenze
professionali possedute
Scuola superiore di Ragioneria de Il Cairo (Egitto)
Diploma di Scuola Secondaria Superiore
Maggio 2000 – Aggiornamento nel 2009 - 2011
Diploma HCCP
Conservazione alimentare e igiene nei luoghi di ristoro
Capacità e competenze
personali
Madrelingua(e)
Arabo
Altra(e) lingua(e)
Autovalutazione
Comprensione
Parlato
Scritto
Livello europeo (*)
Ascolto
Lettura
Italiano
B2
A2
B2
B2
B1
Inglese
B2
A2
B2
B2
B1
A2
A2
A2
A2
A2
Tedesco
Interazione orale Produzione orale
(*) Quadro comune europeo di riferimento per le lingue
Capacità e competenze
sociali
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Youssef Romany
Capacità di lavorare in gruppo maturata in molteplici situazioni in cui era
indispensabile la collaborazione tra figure diverse e con modalità orarie varie (turni,
fine settimana)
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Capacità e competenze
organizzative
Capacità di lavorare in situazioni di stress, legate soprattutto al rapporto con il
pubblico e alla tempistica ristretta tipica della ristorazione
Capacità e competenze
informatiche
Programmi specifici gestionali per ristorante e/o albergo
Patente
Patente B
Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30
giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali.
Firma
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