Cosa c`è dietro una bottiglia di vino ?

Pignoletto
Bianco, Pignoletto in
purezza.
Un grande classico, sapido
e corposo … il principe
della nostra terra a
Denominazione di Origine
Controllata e Garantita
DOCG.
Bianco Bologna
Rosso Bologna
Primedizione
Sauvignon Blanc.
Riservato alle occasioni
importanti è, a suo modo,
controcorrente.
Cabernet Sauvignon.
Da due secoli sui nostri
Colli. Arriva da lontano,
ma da noi si è trovato
bene. Pretendiamo che
rispetti le sue origini.
Bianco, da uva Pignoletto
e vitigni antichi.
È un vino unico. Che ha
bisogno di tempo per
maturare. Eclettico e
aromatico.
Azienda Agricola Fattorie Vallona
Via Cantagallo, 37 - località Fagnano - 40050 Castello Di Serravalle (BO)
Tel/Fax 051/6703333 - [email protected]
Vivace
Bianco, Pignoletto appena
frizzante.
Dal gusto diretto. Semplice,
informale e mai banale.
Cosa c’è dietro
una bottiglia di vino ?
Fare vino significa prendersi cura di un territorio, seguendolo passo dopo passo ogni giorno. È una conoscenza reciproca tra la natura, che ci offre la sua ricchezza, e l’uomo, che ha il compito di capirla e di rispettarla. L’alternanza delle stagioni
mostra come ogni vigneto sia unico, con le sue caratteristiche, le sue forze e le sue debolezze. L’attesa dei frutti della vite è fatta di incertezze e di conferme, di terra e di uomini che con gesti rituali accompagnano un percorso che parte da
lontano. Poi, finalmente, la vendemmia. La grande festa che popola i vigneti di gente che scopre fra i tralci il risultato di un paziente lavoro. Spesso ci viene chiesto di fare vini nuovi e sorprendenti. Un nuovo vino richiede tempo, anni di lavoro,
non lo si improvvisa: è una parte importante della nostra vita, il risultato dell’impegno di tanti. La bottiglia è l’espressione di come intendiamo il vino. È quello che siamo noi, ciò che ci assomiglia.
Diggioanni
Affederico
Rosso, Cabernet
Sauvignon in purezza.
Sincero, forte e generoso,
rappresenta la storia e il
futuro della nostra cantina.
Rosso, Merlot in purezza.
Da curare, proteggere e
seguire negli anni come
un figlio. È gentile e
raffinato, vino di grande
soddisfazione.
Permartina
Bianco da vendemmia
tardiva, Pignoletto e
Riesling.
Morbido, ribelle, originale
e anarchico. Nato dai
nostri Colli guarda
lontano, ma parte dalla
famiglia.
Ammestesso
Bianco, Pignoletto in
purezza. Matura per
quattro anni senza toccar
legno, conservando a
pieno la sua gioventù.
Prima vendemmia nel
2006, chiude un percorso
di studio ventennale.