Setteggiorni - 4 - Settegiorni in Friuli

Setteggiorni - 4
PESCE E ARTE NELLA PROPOSTA DI GINO MATTARELLO AI CASONI DI BIBIONE
Dopo una fortunata parentesi a Bannia di
Fiume Veneto, a "L'ultimo mulino, ristorante nel quale ha potuto esprimere pienamente le sue potenzialità di grande
chef e intrattenitore di commensali e
gourmet ricercati, Gino Mattarello, mitico
ristoratore
di
San
Michele
al
Tagliamento, è ritornato a casa.
Ovviamente, non poteva trascurare il
fascino e la suggestione dell'acqua, l'elemento al quale è legato da sempre per
la sua cucina imperniata sul pesce. Il
Comune dov'è localizzato il suo nuovo
locale è San Michele al Tagliamento, ma
la località è Porto Baseleghe, ovvero
l'approdo, affacciato sulla laguna, di
Bibione. Il ristorante è Al cason, nel
politici, uomini di cultura, tra i quali ricordiamo lo scrittore Maurensig. Gino
Mattarello non ha smentito la sua grande
e meritata fama: la sua cena luculliana
ha pienamente appagato i numerosissimi presenti.
DOPO IL GUBANA DAY ALTRO EVENTO GASTRONOMICO A CIVIDALE
FESTA DELLE CAPE A LIGNANO
L IGNANO S ABBIADORO - Dal
1972 la “Festa delle Cape” è
la vera sagra paesana di
Lignano;
dal
2001
l'Associazione
Pescatori
Sportivi al Mare si è assunta
l’organizzazione della kermesse a Lignano Pineta in
quale Gino ha già saputo riattivare l'accoglienza e il senso di benessere che
derivano non soltanto dalla sua cucina,
ma anche dalla professionalità e dall'esperienza. Così, dagli antipasti pur elaborati ma contraddistinti dal sapore originario del pesce, ai fritti delicati, ai primi
piatti appaganti e dagli abbinamenti efficaci ma gentili, al gran pesce. Gino
lascia ai giovani le mode importate dagli
chef spagnoli. L'affluenza nei locali da lui
gestiti dimostra come i degustatori, i
semplici commensali domenicali, i clienti abituali e non, i turisti, ricerchino sempre di più i sapori del territorio. La serata
inaugurale ha registrato un full di amanti
della buona tavola: amici, estimatori,
La Marca Trevigiana espone i suoi prodotti tipici a Cividale
CIVIDALE DEL FRIULI - Ancora una volta la città ducale ha ospitato una rassegna di prodotti gastronomici sotto il loggiato dell’antico palazzo comunale; è ancora vivo il ricordo del “ Gubana Day”
svoltosi nello scorso gennaio. Gli aficionados dell’enogastronomia hanno avuto modo di fruire delle
prelibatezze della Marca Trevigiana: prosecco, cartizze delle cantine Valdo di Valdobbiadene, radicchio dop Verdon da coltello, fomaggi Morlacco e Pincion, prosciutto dop San Marco. Nella serata
del 7 marzo, oltre ai cibi ed ai vini, ha riscosso notevole apprezzamento la sfilata di tabarri, indumenti tipici della Marca; particolare successo è stato conseguito dall’esposizione di antiche vetrate
d’arte dell’artista veneto Marco Bressan che reinterpretano, utilizzando varie tecniche e sperimentali miscele di smalti, il Leone di San Marco in omaggio ad un’antica tradizione vetraria veneta.
piazza Marcello D'Olivo.
Sotto un grande tendone
opportunamente attrezzato il
giorno 4 e 5 marzo e il fine
settimana successivo si sono
potute gustare cape lunghe,
vongole, sardelle, calamari e
altre specialità di pesce cucinate come solo i pescatori
sanno fare. Il ricavato dell'ultima "Festa delle Cape"
ammonta a 23.000 Euro ed è
stato devoluto a persone
bisognose e associazioni ed
enti tra cui: la Delegazione
Trapianti di Fegato di Udine,
la
Via
di
Natale
di
Pordenone,
la
Banda
Musicale
"Garzoni"
di
Lignano Sabbiadoro, la Casa
Famiglia
di
Lignano
Sabbiadoro, l’Associazione
Alba in Africa di Lignano
Sabbiadoro, l’A.G.M.E.N. di
Trieste e la Cooperativa
Società Hattiva di Udine.
Redem
PRESENTATA LA NUOVA EDIZIONE DI STRADE DEL VINO
UDINE - È stata presentata
dal Movimento turismo del
vino del Fvg la nuova edizione di “Lungo le Strade del
Vino”, la guida ufficiale all’enoturismo regionale, disponibile in tre lingue e nata con
l’intento di promuovere un
turismo sempre più emergente in regione. Grazie alla
nuova veste grafica, alle
mappe illustrate indicanti
cantine, ai percorsi consigliati per gli enoviaggi e le escursioni, la guida è un utile strumento di conoscenza del
nostro territorio.
Secondo il presidente del
Movimento Elda Felluga:
“Questa pubblicazione desi-
dera rappresentare la regione
dal punto di vista dell’enoturista, appassionato della cultura del vino e viaggiatore
curioso di tutti gli aspetti che
compongono un territorio e lo
rendono prezioso”.
Giada Marangone
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