Per l`estate 2009 il gelato da passeggio si fa gourmet

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food&drink prodotti
Per l’estate 2009 il gelato
da passeggio si fa gourmet
Non più prodotti rivolti
ai giovani e ai più piccoli.
Aumentano infatti
le specialità premium
con ingredienti d’alta gamma,
a denominazione
di origine o studiati
per le intolleranze
di Rodolfo Guarnieri
N
ato negli anni Venti negli Stati Uniti, ma introdotto in Italia solo agli
inizi degli Anni Cinquanta, il gelato
industriale da passeggio su stecco si affianca
al diffuso cono da passeggio preparato al momento dalle gelaterie artigianali. Incartato in
confezione monoporzione, la sua diffusione è
consentita dalla realizzazione di una particolare catena del freddo che, dallo stabilimento di
produzione, viaggia sui furgoni frigoriferi per
la consegna e arriva in bar e caffè negli appositi
frigoriferi orizzontali con gli sportelli apribili
dall’alto, decorati dalle singole aziende fornitrici. All’esterno dei locali, vivaci locandine
stampate su lamiera richiamano l’attenzione
dei passanti. Non a caso i gelati da passeggio
sono tipici prodotti da impulso, oltre che dare
autogratificazione al cliente.
Legati al concetto di festa e benessere, incontro
con gli amici, passseggiata con la famiglia per
le vie del centro, i gelati industriali da impulso si sono evoluti in cento forme diverse. A
quelli su stecco si sono via via aggiunti infatti
i cornetti, i biscotti, le coppette. Quasi tutte le
Temptation Fruit
Magnum
Pistacchio Verde di Bronte
Le Gocce Mignon
Strawberries & Cream
Minicup
Algida
Antica Gelateria del Corso
Häagen-Dazs
Tipologia
Peso unitario
stecco
68 g
Nella vetrina frigo perché
Dopo il successo dell’anno scorso di un gelato premium come Magnum Temptatiom Chocolate, Algida (Unilever) presenta Magnum
Temptation Fruit. Gelato aromatizzato alla vaniglia bourbon, racchiude all’interno striature
di salsa e pezzi di mirtilli, insieme con schegge
chunks di cioccolato nero ottenuto con cacao
dell’Ecuador. Il tutto avvolto da una copertura
di cioccolato fondente belga. In elegante cofanetto in cartoncino. www.magnumalgida.it
Tipologia
Peso unitario
stecco
50 g
Nella vetrina frigo perché
Un prodotto tipico siciliano diventa un protagonista della gelateria industriale di qualità. Il
dolce e aromatico gelato al Pistacchio Verde
di Bronte, in versione Gocce Mignon, è stato
ricoperto da Antica Gelateria del Corso (Nestlé)
con un sottile strato di croccante cacao, con il
quale si fonde armoniosamente. Ricco di vitamina E (antiossidante), il pistacchio di Bronte è
richiesto dai maestri gelatieri per la sua delicatezza e profumo. www.laltagelateria.it
Tipologia
Peso unitario
coppetta
100 ml
Nella vetrina frigo perché
Nota per le sue pinte da 500 ml e per i suoi
gusti mix, Häagen-Dazs (General Mills) ha presentato per il 2009 anche la versione monoporzione. Come Strawberry & Cream, gelato
morbido alla fragola con pezzi di frutta, che
si aggiunge ai gusti Vanilla, Macadamia Nut
Brittle, Belgian Chocolate, Cookies&Cream,
Straweberry Cheesecake. La confezione
mantiene i tradizionali colori bordeaux e oro.
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bargiornale maggio 09
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