MENU` DI PASQUA 2016 PESCE Carpaccio di Merluzzo in olio

MENU’ DI PASQUA 2016 PESCE
Carpaccio di Merluzzo in olio cottura con croccante di Topinambur
Totanetto ripieno di piselli e rana pescatrice su guazzetto di cozze couchon
Risotto “acquerello 3 anni “ con cappesante padellate ed erbette primaverili
Ravioli fatti in casa ripieni di scampi su guazzetto di castraure e fondo di crostacei
Trancio di ricciola alle mandorle con patate e taccole padellate
Soffice al cioccolato con parfait di lamponi
Focaccia della tradizione
Caffè
Selezione dalla Cantina
Prosecco di Valdobbiadene – chardonnay – Malbec – Moscato
Euro 60,00 a persona
Per i bimbi sotto ai 10 anni proponiamo :
( lasagne - cotoletta di pollo con patate - dolce ) al prezzo di euro 20,00